2012年09月05日

ワイルドだろ〜?マヨたっぷり庄内産車海老の『エビマヨ』の巻

ワイルドだろ〜?マヨたっぷり庄内産車海老の『エビマヨ』の巻

マヨたっぷりの『エビマヨ』を久しぶりに作りましたkao2
『エビマヨ』といっても、ブラックタイガーではなく、庄内産車海老を16尾使った超贅沢な『エビマヨ』でしたicon12

『エビチリ』も好きですが、『エビマヨ』は、それ以上に大好きですkao8

家族みんなで、口の周りにマヨをつけながら、美味しくほおばりましたkao2icon22

うぉぉぉ〜、んめっ!!icon12icon22
『エビマヨ最高〜♪』


ワイルドだろ〜?マヨたっぷり庄内産車海老の『エビマヨ』の巻

作り方は、簡単です!(車海老でなくても作り方は同じです)
殻や背わたをとったエビを塩と片栗粉でよく揉んで、水洗いして、汚れを落とします。

ボールに卵白1個分とニンニクとショウガのすりおろし、塩少々、片栗粉大さじ4くらい入れて、エビを入れてよく混ぜます。



ワイルドだろ〜?マヨたっぷり庄内産車海老の『エビマヨ』の巻

あとは、エビを油でカラッと揚げて、あらかじめ合わせていたマヨソースに絡めて完成です!icon22

この写真は、マヨソースに絡める直前の様子です。



ワイルドだろ〜?マヨたっぷり庄内産車海老の『エビマヨ』の巻

『エビマヨ』ソースに欠かせないのは、こちらの「練乳」ですicon12
ちょうど、この夏のかき氷で残った「練乳」があったので、冷蔵庫整理にもなりましたicon22
マヨネーズ、練乳、生クリーム、レモン汁を入れてかき混ぜればOK!

それにしても、『エビマヨ』に、「練乳」を使いはじめた人は、天才だと思います!icon12
「練乳」のおかげで、絶妙な味わいの深さになります。



ワイルドだろ〜?マヨたっぷり庄内産車海老の『エビマヨ』の巻



今年も、漁師さんから、たくさん車海老を頂戴したおかげで、最高の『エビマヨ』を堪能させていただきましたkao2

年に一度のスペシャル献立ですので、カロリーを気にせず、ただひたすら、美味しくありがたくいただきましたkao2

マヨたっぷりで、ワイルドだろ〜?
今夜は、体重計に乗るのをやめときますkao10icon10


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。
人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ
にほんブログ村



 あなたへのお薦め記事
同じカテゴリー(FOOD)の記事画像
R KISSにも食べさせたかったなぁ〜!『牛たん炭焼 利久 本町店』で、おいしい仙台の夜♪
R あつあつふーふー!『焼きバター餅』激うまっ♡『東根菓子舗/バター餅』を御歳暮でいただきました♡
R 虹の彼方に、うまい新そばあり!酒田市寺田『手打ちそば/なかむら』の絶品板そばを堪能しました♪
R 酒田市『三日月軒高砂支店』チャーシューメン小を初オーダー♪
R 三川町『食事処 いろり火』で、あつあつフーフー「半味噌チャーシューメン」をいただきました♪
R 紅白の贈り物からパワーをいただきました♡
同じカテゴリー(FOOD)の記事
 R KISSにも食べさせたかったなぁ〜!『牛たん炭焼 利久 本町店』で、おいしい仙台の夜♪ (2019-12-14 17:44)
 R あつあつふーふー!『焼きバター餅』激うまっ♡『東根菓子舗/バター餅』を御歳暮でいただきました♡ (2019-12-13 23:55)
 R 虹の彼方に、うまい新そばあり!酒田市寺田『手打ちそば/なかむら』の絶品板そばを堪能しました♪ (2019-12-07 23:56)
 R 酒田市『三日月軒高砂支店』チャーシューメン小を初オーダー♪ (2019-12-06 23:00)
 R 三川町『食事処 いろり火』で、あつあつフーフー「半味噌チャーシューメン」をいただきました♪ (2019-12-04 22:50)
 R 紅白の贈り物からパワーをいただきました♡ (2019-12-01 23:54)


ブログの記事に関連のないコメントはご遠慮ください。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。