2012年10月12日

こどもピーマンと秋茄子を頂戴したので、味噌炒め煮を作ったよ♪

こどもピーマンと秋茄子を頂戴したので、味噌炒め煮を作ったよ♪

あっちの親戚から、ピーマンの新品種をたくさん頂戴しましたkao2
とっても可愛らしい色と形がいいですねheart

苦くないピーマンだから、『こどもピーマン』という品種らしいです。


こどもピーマンと秋茄子を頂戴したので、味噌炒め煮を作ったよ♪

そして、こっちの親戚からは、渋い色をした秋茄子をたくさん頂戴しましたkao2


こどもピーマンと秋茄子を頂戴したので、味噌炒め煮を作ったよ♪

というわけで、今晩のおかずは、『こどもピーマンと秋茄子の味噌炒め煮』に決定!
冷蔵庫にあった豚肉と庭に生えていた青しそを入れて出来上がり〜icon12

こどもピーマンは、ピーマン独特の苦さがなく、しっかりとした歯ごたえでした。パプリカとは違って水っぽくはありません。炒めても色は綺麗なままで、とてもよい食材だと思います。

一方、秋茄子は、身が締まり、茄子の味が濃くて、どっしりとした存在感がありました。
色は悪いけれど、やっぱり秋茄子は、美味しいですね♪kao2

この組み合わせは、ピッタリだと思いました。


親戚は、趣味で野菜を作っているのですが、出来ると我が家に届けてくれます。
ちゃんと調理して食べてもらえるというのが、野菜を作った人の喜び&励みになっているようです。
いつも採れたて野菜を頂戴して、ありがとうございますm(_ _)m


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