Rico's Room2

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2015年1月31日
Ricoママが、「テレビで、高齢者向けの料理を紹介しったさげ、つぐてみだ！」とこちらの鍋料理？？をお昼に出してくれました。

私「これのどこが、高齢者向けだな？」
Ricoママ「ニンジンや大根をピーラー（皮むき器）で薄くスライスすんなんど！」
私「なるほど、これだば、歯ごたえねぐで、食べやすの！歯の悪い人だったら、消化さいいがもの！」
Ricoママ「あと、ごはんをつぶして、鶏肉と豚肉と合わせて団子にしたなだ！つなぎに団子の粉を入れたよ」
私「あ〜、なるほど、最初からごはんを潰してもらってるから、噛まなくていいの！食べやすくて美味しいの！」
Ricoママ「それから、ワンタンの皮どご入れんなんけ〜！」
私「え？ワンタンの皮をそのまま入れるの？」
Ricoママ「んだんけ！ごはんが少ないから、ワンタンの皮で調節すんなんがも！」
私「つるつるった食感で、変化があって美味しいの！ワンタンの皮はありだの！」





Ricoママ「まだ、こったぎ団子にしたなが残ったさげ、次は、揚げて入れてみるの！」
私「それだば、カロリー高くなって、高齢者向けでねなんね？」
Ricoママ「揚げだ方がんめど思うよ！」
私「さすが、いきなりテーマ無視だよの！」（笑）

その後、団子を揚げて食べたRicoママが・・・
「やっぱり揚げだ方がんめけ！」

私「もう、高カロリーで、高齢者向けのメニューでねよの！」
Ricoママ「んめば、いなんね〜」
私「・・・。」





こちらは、前日頂戴した寒鱈の半身を昆布〆にしたものです。
上品な味わいで、喉がなりました♡
やっぱり鮮度の良い寒鱈のお刺身は美味しいですね♪
日本海は、白身魚のパラダイスだと改めて思います。
寒鱈は、冬の白身魚の王様という貫禄がありますね！
朝から美味しくいただきまして、ごちそうさまでしたm(_ _)m


＜今日の短歌＞
食材に　一手間込めて　たべやすく
　　高齢向けに　なるほどの知恵


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