2015年06月13日

R 東根菓子舗さんで、6月の和菓子いろいろ



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

先日、久しぶりに酒田市の『東根菓子舗』さんへお伺いさせていただきました。
まるで、私を待っていてくれたかのように、たくさんの美しい上生菓子がずらりと並んでいました。
色とりどりで、ショーケースの中は、まるでお花畑のようでした!

左のピンクのバラの中身は、餡入り。
黄色のバラの中身は、黄身餡ということで、見た目だけでなく、味も二種類なのだそうです。
和菓子職人さんは、見た目だけでなく、味にも気を配られて作っていらっしゃるんですね!

その隣は、百合の花びらとめしべとおしべですね!
なるほど〜!和菓子は、デザインの勉強にもなります。
シンプルイズベストの日本人ならではの美学が和菓子に宿っていると思います。

一番右は、間違いなく紫陽花ですね!
梅雨のみずみずしさが上手に表現されています。





左は、『雨の花』
右は、『観世水』
景色を切り取ったような和菓子ですね!





こちらは、『紫陽花羊羹』です。
やはり紫陽花は、みずみずしさを表現していますね!
紫陽花の紫色を美しく見せるために、和菓子のケースを『白』にしている気遣いも素敵ですね!





こちらは、『紅の花きんとん』です。
紅花畑にいるみたいな気分になりました。

紅花には、想い出があります。
私が20歳の誕生日の時に、仙台のデザイン会社の社長から、大きな紅花の花束をプレゼントしていただきました。
その時に、「Rico!いいか!若い時は、若いというだけで価値がある!Ricoは、今、20歳だ!これから、一年一年、若さという価値は無くなっていくのだから、その分、一年一年、知識や教養を身につけて補っていかなければ価値のない人間になってしまうぞ!だから、いろんなことを学べ!それが、俺からの20歳のお祝いの言葉だ!」と言っていただきました。
紅花を見る度に、その時の社長の言葉を鮮やかに想い出します。
その言葉の重みとありがたさが、年々深く大きくなってきているように感じています。
私は、今でも、その社長に感謝しているのですが、しばらくご無沙汰してしまっています。
今度、仙台へ会いに行ってみようかなぁ〜。





こちらは、もうすぐ終了する『菖蒲』と『つつじ』です。
やはりこちらは、5月の印象ですものね!
日本の四季は、めまぐるしく変化するので、和菓子職人さんは、次々と季節に合わせたお菓子を作らなければなりません。季節に敏感なお仕事だと思います。





こちらの『あじさい』は、残り2個しかありませんでした。
これを買おうとしていた女性が、「これも、写真に撮って!」と私に差し出してくれました!
見ず知らずの女性なのですが、「こっちも素敵よ!こっちも撮って!」と友達のように親し気に話しかけてくるので、楽しかったです!(笑)
綺麗な和菓子を一緒に見ると、その感動を共有したくなる気持ちは私も同じです♡





涼し気なこちらは、『水面の楓』という和菓子でした。
ああ〜、なんて素敵なんでしょうね♪





こちらは、『あやめ』と『水紋』です。
求肥という餅菓子です。
柔らかくて美味しそう〜!

見た目で選ぶか、素材で選ぶか・・・迷いますよね〜!

東根菓子舗さんの上生菓子は、すべて1個180円(税別)です!
このクオリティと美味しさで、この価格とは驚きの良心価格です!!!
涙ぐましい経営努力を感じますね!





そして、干菓子です。
日本料理 村上さんから、あゆを獲る時の蛇籠を教えていただきましたが、同じく、干菓子の中にも、あゆと蛇籠がありました!
あゆと蛇籠は、日本の四季の象徴だったんですね!
本当に、いろんな出会いから、いろんなことを学ばせていただいております。
ありがとうございました。



<今日の俳句>
梅雨来る 紫陽花ぬれる 和菓子なり


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