2015年10月30日

R『秋の特別西洋懐石コース/ル・ポットフー』(酒田駅前)おいしゅうございましたの巻♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2015年10月30日(金)12:00〜
お世話になっている業者さんと会食ランチ!
本日は、酒田駅前の老舗フレンチレストラン『ル・ポットフー』さんの『秋の特別西洋懐石コース』を予約していました。

駐車場には、大型観光バスが停まっていました。
『あつみ温泉/たちばなや〜銀山温泉/銀山荘の旅』という文字がバスに表示されていました。
東京方面から、40名近くのお客様が、『ル・ポットフー』で昼食ということで、レストランはとても賑わっていました。

あつみ温泉/たちばなやさんや、銀山温泉/銀山荘さんと同格に『ル・ポットフー』さんでのお食事がプランに組まれていることが、酒田市民として、とても誇らしく思いました。
県外からのお客様で、レストランが賑わっている光景は、とても嬉しかったです。

というわけで、一般客は、本日は、個室でお食事をされていました。
私たちも、ゴージャスな個室で、お食事を楽しませていただきました。





●パルマ産生ハムと黒コショウのサブレ
●前菜2種 イヂジクのサラダ仕立て

お食事前に、「苦手な食べ物などはございませんでしょうか?」と聞かれました。
「苦手な食べ物はありません」とお答えしました。
好き嫌いがないって、幸せなことだなぁ〜と思います。なんでも、好きな食べ物になってしまうわけですからね(笑)
今日は、先日の『人間ドック』での結果が届きました!
『すべて異常なし!』の結果をいただいて、私にとっては、喜びの日となりました♡
(ピロリさんもいませんでした!)
なんでも、食べられる健康な身体に感謝して、すべて美味しくいただきました♪





●平目のハーブマリネ 西洋わさびのソース

西洋わさびとは、ホースラデッシュのことです。
いつもいただいている平目のお刺身が、ドレスアップして、とても美味しかったです。
我が家では、わさび醤油ばかりでいただいているので、新しい味わいに感激しました。





●濃厚なチーズのスフレ

焼きたてのあつあつスフレは、ふっくらと盛り上がっていましたが、写真を撮っている間に、しぼんでいくのがわかりました。
スフレは、お客の食べるタイミングに合わせて、提供するのは、大変なお料理なのですが、そこは、さすがル・ポットフーさんだと思いました。
タイミングよく、料理を運んできてくださいました。
チーズの焦げた香りや味わいが美味しかったです。
ゴルゴンゾーラチーズもところどころに使われていて、アクセントになっていました。
これは、チーズ好きにはたまらない一品ですね♪





●山形牛のコンソメスープ シェリー酒風味

これは、びっくりぽんや!の味わいでした!
世間一般的に食べられているコンソメとは、一線を画す深みのある味わいでした。
スペイン産シェリー酒の風味が、大人味にドレスアップさせていて、記憶に残る美味しさでした。
舞茸の風味と存在感がピッタリあっていたところも気に入りました。
これは、予約しないと食べられないコンソメスープだと思います。





●秋鮭と新米つや姫のクリビャック

クリビャックとは、ロシアのパイ包み焼き料理のことです。
そういえば、日曜劇場『天皇の料理番』にも、登場したお料理ですね。





「サクッ」と音を立てて、二つに割ってみると、中には、新米つや姫と秋鮭が詰められていました。
これに、トマトソース&シャンパンソースの2種をつけながらいただくという贅沢な一品でした。
中は熱々で、口の中をやけどしないように少しずついただきました。
ん〜、これは、美味しい♡
とても、家では真似出来ませんね!





●朝日村のぶどうのグラニテ

口の中が熱くなったのをデラウェアのグラニテで、さっぱりとクールダウン!
コース料理は、よく考えられていますよね。





●和豚もち豚フィレ肉のソテー ごぼうのソース

お肉料理は、豚肉でしたが、この豚肉は、牛肉に負けないしっとりとした美味しさでした。
豚肉の上にフォアグラも乗っていて、コクを出していました。
ごぼうの香り豊かなソースでした。
こちらも、家庭では真似のできないプロの味でしたね!





●シェフおまかせ 秋のデザート




●プティフール

美味しいコーヒーのおかわりをいただきながら、完食いたしました。
本日は、大変おいしゅうございました。

そして、いつもながら、サービスの素晴らしさには、頭が下がりました。
気持ちよくお食事をさせていただきまして、誠にありがとうございました。



<今日の俳句>
酒田にあり 老舗フレンチ 観光に


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