2017年01月16日

R 秋田美人と新年会♡『日本料理 村上』冬の懐石コースランチの巻♪

R 秋田美人と新年会♡『日本料理 村上』冬の懐石コースランチの巻♪

『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2017年1月16日(月)昼
秋田出身の歌手/亜門ゆきさんとお仕事の打ち合わせを兼ねて、『日本料理 村上』さんで、冬の懐石コースランチをいただきました♡

昨年7月に、ゆきさんと響ホールにて共演させていただき、翌日、『日本料理 村上』でランチをいただいたところ、ゆきさんが、村上さんをとても気に入ってくださいました。
今回、ゆきさんからご連絡をいただき、「秋田から東京へ帰る途中、鶴岡に立ち寄って、村上さんでRicoさんと一緒にランチをしたい」というリクエストをいただきました。
村上さんで、また再会することができて、とても嬉しかったです♪

村上さんの懐石コースは、間違いありませんね!
先付けも、お造りも、おもてなしの心が感じられました。



R 秋田美人と新年会♡『日本料理 村上』冬の懐石コースランチの巻♪

こちらは、『白子のゆず蒸し』と『牛肉の味噌漬け』でした。
牛肉を味噌漬けにして焼くと固くなるはずなのに、柔らかくて美味でした♡
そして、金箔がドーンとのっている『白子のゆず蒸し』というお料理は、とても衝撃を受けました!


R 秋田美人と新年会♡『日本料理 村上』冬の懐石コースランチの巻♪

くり抜いたゆずに、寒鱈の白子を詰めて、浅葱とチーズをのせ、丸ごと蒸しあげた一品でした!
今まで、いろんな白子料理をいただいてきましたが、こんなに美しくて、繊細なお料理は初めてです!
ゆずの香りが漂い、中からクリーミィーな白子が顔を出しました。
ゆずの風味が白子を包み込んで、浅葱とチーズと一緒にいただくと、なんて美味なんでしょう!
これぞ、世界遺産『和食』だと感激しました♡


R 秋田美人と新年会♡『日本料理 村上』冬の懐石コースランチの巻♪

『かぼちゃの卵蒸し』です。
こちらは、くり抜いたかぼちゃに、茶碗蒸しが入っている熱々の一品でした。
たっぷりの銀あんが、とても良いお味で、とても美味しかったです。


R 秋田美人と新年会♡『日本料理 村上』冬の懐石コースランチの巻♪

そして、本日のメインの『寒鱈鍋』です!
もう、コメント無用ですよね!(笑)
庄内に住める幸せを感じました。


R 秋田美人と新年会♡『日本料理 村上』冬の懐石コースランチの巻♪

揚げ物は、行者ニンニクやたらの芽、カレイを藻塩でサッといただきました。
これまた、んまいっ!


R 秋田美人と新年会♡『日本料理 村上』冬の懐石コースランチの巻♪

そして、お食事は、なんと、ご飯に『子漬け』が付いてきました!
『子漬け』とは、寒鱈の卵を調味液に漬けたものです。
はっきりいって、この『子漬け』だけで旨い飯が喰える!と思うほど、驚きの美味しさでした。
村上さんの『子漬け』は、粒々が立っていて、今まで食べた中で一番に美味しい味わいでした!
鮮度の違い?調味液の違い?作り方の違い??
とにかく、さすがプロの料理人が作った『子漬け』という印象でした。



R 秋田美人と新年会♡『日本料理 村上』冬の懐石コースランチの巻♪

最後にゆずアイスと水菓子、そして、コーヒーをいただきました。

前回は、ゆきさんと初夏のお料理を楽しみましたが、今回は、真冬のお料理を楽しませていただき、幸せでした♡
村上さんには、毎回、素晴らしいお料理を楽しませていただいて、心より感謝を申し上げます。
わざわざ、鶴岡へ行く価値がありますね♪

そして、今日は、ゆきさんから、デザインのお仕事もいただいて、ありがたかったです。
喜んでいただけるデザインに仕上げられるよう頑張ります!



<今日の俳句>
寒鱈や 秋田美人と 懐石で 


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ 

にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ
にほんブログ村

このエントリーをはてなブックマークに追加








 あなたへのお薦め記事
同じカテゴリー(FOOD)の記事画像
R 手打生蕎麦『おせん』&ドトールコーヒーショップエッソ酒田店『宇治抹茶ソフト』
R 令和元年の酒田まつり・裏祭りの日『酒田警察署』へ出頭&『なかせ/笹巻き&あんもち』をいただきました!
R フレッシュ『ミニ大根』&自家製『しょうゆの実』の最強コンビ!
R 旬のわらびと羽黒そばで『わらびのたたきそば』を作ってみました♡
R THE ワンタン!めん類専門『川柳』
R 東根菓子舗さんの春のお菓子『木ノ芽田楽、ランドセルと筆記用具の上生菓子、チューリップの上生菓子』
同じカテゴリー(FOOD)の記事
 R 手打生蕎麦『おせん』&ドトールコーヒーショップエッソ酒田店『宇治抹茶ソフト』 (2019-05-26 23:58)
 R 令和元年の酒田まつり・裏祭りの日『酒田警察署』へ出頭&『なかせ/笹巻き&あんもち』をいただきました! (2019-05-21 23:53)
 R フレッシュ『ミニ大根』&自家製『しょうゆの実』の最強コンビ! (2019-05-18 23:55)
 R 旬のわらびと羽黒そばで『わらびのたたきそば』を作ってみました♡ (2019-05-15 23:58)
 R THE ワンタン!めん類専門『川柳』 (2019-05-13 23:52)
 R 東根菓子舗さんの春のお菓子『木ノ芽田楽、ランドセルと筆記用具の上生菓子、チューリップの上生菓子』 (2019-05-09 23:56)


上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。