2017年04月13日
R 山形県鶴岡産／鈴木屋本店の『干しきくらげ』で、「あんかけ焼きそば」の巻♪
『Rico's Room2』へ、ようこそ♪
Ricoママが、きくらげがたっぷり入った「あんかけ焼きそば」を作ってくれました。
とっても美味しかったのですが、きくらげの凄さに驚かされました！
こ〜んなに大きなきくらげを見たのは、初めてでした！！！
私の手のひらくらいの大きさでした！
もちろん、このまま調理したら食べにくいので、カットして調理しました。
大きいけれど、食感良く、コリコリとして美味しかったです！
このきくらげが入っていた袋を見せてもらいました。
こちらは、鶴岡の産直『しゃきっと』で購入した鈴木屋本店の『干しきくらげ』だそうです。
鶴岡で、こんなに良質なきくらげが生産されていたとは、嬉しいですよね〜♪
地元産きくらげが手に入る環境ってありがたいですね！
こちらは、袋の裏側です。
『うんめぜぇ〜』と庄内弁で書かれてありますね！（笑）
干しきくらげを水で戻すと手のひらサイズになるわけですから、この一袋で、かなりお得な感じがします！
これは、また鶴岡へ行く機会があったら、『しゃきっと』さ、寄らねばねの！
きくらげは、漢字で書くと『木耳』。
木の耳みたいに生えるからなんでしょうね！（笑）
Ricoママ曰く、干しきくらげには、食物繊維がたくさん含まれているということでした。
また、美肌食材としても有名らしく、それだば、食べねばねの！と思うありがたい食材なのでした！（笑）
ごちそうさまでした♡
＜今日の俳句＞
きくらげが 手のひらサイズ 地元産
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