2018年07月24日

R 庄内の食を楽しむ会【庄内食楽】/和洋折衷で夏の旬をいただこう!



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2018年7月24日(火)19:00〜
三川町/なの花ホール『ル・ポットフー』にて、庄内の食を楽しむ会【庄内食楽】が開催されました。
今回は、ル・ポットフーの加藤忍料理長と日本料理 村上の村上智幸料理長とのコラボ企画でした。
『和洋折衷で夏の旬をいただこう!』というテーマで、約60名の参加者で、満員御礼となりました。

写真は、左より、村上料理長、加藤料理長、そして、庄内食楽の仕掛人ことMCの元青果/長島忠さんです。




1.鯵ともずく 庄内野菜のプレート(加藤)
 鯵・もずく/手塚商店
 アスパラガス/じろべ農園
 フェンネル・オキサリス/リンノスケファーム





2.冷やしトマトけんちん トマトジュレ(村上)
 樹熟トマト/井上農場




3.こだま貝の白ワイン蒸しマリニエール(加藤)
 こだま貝/手塚商店
 ワカタイ/リンノスケファーム




4.夏いか・生木くらげ ゆば包揚げ(村上)
 夏いか/手塚商店
 生木くらげ/JA庄内たがわ




5.夏野菜・まこ鰈の炊き合わせ(村上)
 まこ鰈/手塚商店
 式部茄子/佐藤静雄
 ジューシー小松菜/井上農場
 原木椎茸/きのこ工房いしぐり





6.山伏ポークと旬野菜の煮込みセイジの香り(加藤)
 山伏ポーク/クックミート丸山
 セイジ・クレオデブレ/リンノスケファーム
 インカのめざめ・小麦粉/叶野農場




7.椀もの(村上)







8.ばい貝の酒蒸し だだちゃ豆の香味寿司(村上)
 ばい貝/手塚商店
 だだちゃ豆/石塚農園





9.メロン小倉寄せ ブルーベリー梅ゼリー(村上)
 ネクタリンとローズマリーのシャーベットを添えて(加藤)

 アンデスメロン/ワッツワッツファーム
 ブルーベリー/鈴木農園
 ローズマリー/リンノスケファーム
 ミニトマト/くまかわ農園




料理人や食材を提供してくださった業者さんや生産農家のみなさまです!

みなさまのお話しをお聞きしながら、おいしいお食事を仲間たちと一緒に味わわせていただきました♡

全てに感謝したい気持ちでいっぱいになりました♡
特にこの猛暑の中での生産農家のみなさまのご苦労を知ることができ、食材に対してのありがたさが何十倍にも大きくなりました。
生産農家さんが真っ黒に日焼けしたお姿を拝見し、そして、素晴らしい技術とお人柄で美味しく作っていただいたお料理を大好きな仲間たちと一緒にいただいて、本当にありがたい気持ちでいっぱいになりました。
【庄内食楽】のみなさまに、心より御礼を申し上げます。

書きたいことは山ほどあるのですが、私自身も、この夏の繁忙期突入中のため、睡眠時間を確保しなければなりませんので、本日は、写真の掲載のみで失礼させていただきます。

それから、当ブログを見て、この会にご参加くださった方から、お声をかけていただきました!
「ブログを毎日、楽しみにしてます!」と励ましのお言葉までいただいて、とっても嬉しかったです♡
日記は三日坊主の私ですが、「見てくださる方がいるなら、頑張ろう!」という気持ちで、これからも睡魔と闘いながらブログを更新させていただきますので、今後とも、よろしくお願いいたします。





会場に直売コーナーが設けられました。
格安のお値段で、フルーツパプリカやアンデスメロンなどを購入させていただきました。
庄内野菜・フルーツの恵みに感謝していただきます♡

『食の都庄内』万歳〜♪


<今日の俳句>
庄内野菜 生産する人 肌黒し

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