2018年10月01日

R The 酒田フレンチ♡ ル・ポットフー『秋の特別西洋会席コース2018』ご褒美ランチ♪



2018年10月1日(月)11:30〜
フランス風郷土料理『ル・ポットフー』3階レストラン

日頃お世話になっている仕事関係の方と打合せを兼ねての超ご褒美ランチ♪

「これも、大事なお仕事の一環です!」
ときちんと伝えなければならない、家族にも妬まれるほどの贅沢なお食事です。

今年も、こうして無事に『秋の特別西洋会席コース』を一緒にいただけるご縁に心より感謝しつつ、ありがたくいただきました♡




『マッシュルームのマリネ』
マッシュルームって、こういう食べ方もあったんですね!
可愛くて美味しい一品でした。





『自家製鴨のロースト』
美味しいっ♡
前菜は、お箸でいただきます!




『ビーツのサラダ』
細切りされているのは、ビーツの皮。
中には、細かく角切りにしたビーツのサラダ。
ビーツの素材を生かした美しいサラダでした♡




『フランスパン』
フカフカに温かく、表面はパリパリ!
やっぱり、ル・ポットフーさんのパンは美味しいですね〜!
お代わりまでしてしまいました(笑)




『豚肉の煮込み料理を入れたパートブリック包み』
温かい前菜までついて、とてもゴージャスな会席コースでした♡




『ムール貝のスープ』
貝のエキスが濃厚なスープの美味しさは、衝撃的でした!
これは、リピートしたいスープでした♡




私の横にあったオブジェ。
これも、佐藤久一氏のお見立てでしょうか?
陶器製の台が素敵な色合いですね!
さすが、ル・ポットフーさんの調度品です。




『鯛のソテー 香草パン粉クスクスのせ トマトとパセリのクリームソース いちじくのせ』
鯛のソテーがいろんな味わいで楽しめる一皿でした♡
手が込んでいますね!




『お口直しのグラニテ』
信濃スマイルという種類のぶどうを使ったグラニテでした。
爽やかな甘みが美味しいぶどうの味わいでした。




ここで、サプライズ!!!

ル・ポットフーのグランシェフ『加藤忍シェフ』自らが、メインディッシュを運んできてくださいました。

わ〜!嬉しい♡
同席した方は、初めてシェフにお会いできたことを喜んでいました。




『仔羊のロースト 里芋のコンフィ マコモダケのコンソメ煮 パセリとオリーブオイルのソース』
クセのない美味しい羊肉でした!
里芋のコンフィは、トロトロ〜っとした食感を楽しみました。
こちらも、手の込んだ一皿でした。




本日のデザートは、『栗とサツマイモのパートブリック包み(温かいデザート)と山葡萄のシャーベット』でした。




『栗とサツマイモのパートブリック包み(温かいデザート)』をサックリと割ってみると、中から、栗とサツマイモが顔を出しました。
自然な甘みで仕上げてあり、お皿に振られている粉糖をお好みでつけながらいただくという今までにない新しい感覚のスイーツでした。

コーヒーは、コクテイル堂の『ニレ』。
深みとコクのある味わいで、私の好みです。
思わず、こちらもお代わりをいただいてしまいました。

お腹いっぱいになりました。
ゆっくりとお食事をいただきながら、いろんなお話しが弾み、有意義な時間をありがとうございました。
やっぱり、ル・ポットフーさんの優雅な雰囲気は別格ですね!
酒田フレンチ、最高です♡
ごちそうさまでした。

今年の残り3ケ月、おかげさまで、頑張れそうです!

『秋の特別西洋会席コース』は、10/9までですので、ご予約はお早めにどうぞ♪






ル・ポットフーさんの2018年のクリスマスタルトのチラシです!
今年の新作は、『スイートポテトマロンタルト』と『チョコバナナタルト』です。
あ〜!今年も、どれにしようか迷いますね〜!
これから、家族会議を開いて決めたいと思います。(笑)
今年も、素敵なクリスマスを迎えることができますように♡


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