2018年12月12日

R 酒田市大川渡『生そば・にんぜん』十割蕎麦、一九蕎麦、ゆず風味蕎麦の食べ比べの巻♪

R 酒田市大川渡『生そば・にんぜん』十割蕎麦、一九蕎麦、ゆず風味蕎麦の食べ比べの巻♪

『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

先日、当ブログで紹介させていただいた『生そば・にんぜん』さんへ、十割蕎麦と一九蕎麦の食べ比べをしてみたいということで、注文させていただきました。

こちらは、十割蕎麦を茹でた画像です。
一九蕎麦に比べて、十割は、茹でると切れやすくなり、扱いが難しくなりました。
でも、蕎麦の香りと味の強さ好きには、やはり十割蕎麦に軍配が上がります。
松山産『でわかおり』の新そばの美味しさを堪能させていただきました。

家庭で茹でれば、『そば湯』をたっぷりいただくことができるので、とても嬉しいですね♡


R 酒田市大川渡『生そば・にんぜん』十割蕎麦、一九蕎麦、ゆず風味蕎麦の食べ比べの巻♪

ちなみに、こちらが、今回購入した生そばです。
1パックに2人前入り(500円)。
10と書いてあるのが十割蕎麦。
1-9は、一九蕎麦。
もちろん、二八蕎麦や蕎麦の太さもリクエストすることができます。
手打ちそば職人のなせる技です!

8人前で、2,000円というリーズナブルさがとっても嬉しいです♡
そば好きには、たまらない大サービスですね!



R 酒田市大川渡『生そば・にんぜん』十割蕎麦、一九蕎麦、ゆず風味蕎麦の食べ比べの巻♪

こうした写真をアップすると、お蕎麦屋さんだと勘違いされそうで心配なのですが・・・
『生そば・にんぜん』さんは、手打ちそばのみの販売となります。(つゆの販売はしておりません)
飲食店ではありません!
自宅の一室を麺工房として改装し、営業届けを出していらっしゃいます。

今回、奥山さんから、『ゆず風味蕎麦』の試作品をいただいたので、食べ比べてみました。
一九蕎麦にゆずの皮を練り込んだお蕎麦は、ゆずフレーバーが爽やかで、上品な味わいでした♡
そば湯も、ゆずの香りが楽しめて、これは、とってもいいですね〜!
ゆずの季節12月〜2月くらいの販売を検討中とのことでした。
これは、リピートしたい変わり蕎麦です♪



R 酒田市大川渡『生そば・にんぜん』十割蕎麦、一九蕎麦、ゆず風味蕎麦の食べ比べの巻♪

生そば/にんぜん
〒999-6813 酒田市大川渡字五反割34
携帯090-1934-2033(奥山)

ただいま、『年越しそば』の注文を承っております。
つゆの販売はしておりません。
お好みのつゆでお召し上がりください。



我が家では、手打ち蕎麦職人/奥山 均さんの生そばに、すっかり魅了されております。
また、注文させていただきますので、これからも、よろしくお願いいたします。
ごちそうさまでした♡


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