2016年01月02日

R 日本料理『村上』の感謝おせち2016&飛島産サザエで、新年祝い♪

R 日本料理『村上』の感謝おせち2016&飛島産サザエで、新年祝い♪

『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2016年のおせちは、鶴岡の日本料理『村上』さん特製『感謝おせち』でした♡
昨年4月にオープンした『村上』の親方が、感謝の気持ちを込めて、すべて手作りの特製おせちを作ってくださるということで、昨年から、ずーっと楽しみにしていました。

フタを開けて、わぁ〜!
紅白かまぼこを入れなくても、華やかに仕上げることってできるんですね!
一つ一つに手が込められていて、とても美味しくて、びっくりぽんなおせちでした!



R 日本料理『村上』の感謝おせち2016&飛島産サザエで、新年祝い♪

昆布巻きや角煮など、本当に良いお味でした!
おせち料理で、こんなに感激したのははじめてでした!!!



R 日本料理『村上』の感謝おせち2016&飛島産サザエで、新年祝い♪

煮物には、大きな慈姑(くわい)が、松かさの飾り切りをされていて、驚きました!
慈姑(くわい)は、その姿から「芽が出る(=めでたい)」縁起物として、 おせち料理に用いられる食材です。
こんなに大きな慈姑は、きっと高級食材ですよね!

家族みんなで、「おいしい!おいしい!!」と感激しながら、一気にペロリと完食でした!
おせち料理って、必ず残る料理があるのが普通なはずなのですが、『村上』さんのおせちは、残すところがありませんでした!
料理人のおもてなしの心を感じるおせちに、感謝致します。
これは、来年も、『村上』さんのおせちの予約は決定ですね!

また、来年も、『村上』さんのおせちを家族みんなでいただけるように、今年一年、健康に留意して、頑張らなくっちゃ!という気持ちなりました。
『村上』さん、おいしいおせちを本当にありがとうございました。
おかげさまで、幸せな気持ちになりました。ごちそうさまでした。



R 日本料理『村上』の感謝おせち2016&飛島産サザエで、新年祝い♪

それから、年末に、お隣さんから、飛島産のサザエをたくさん頂戴したので、驚きました!
サザエがまだ生きていて、グジュグジュと音を立てていました。



R 日本料理『村上』の感謝おせち2016&飛島産サザエで、新年祝い♪

『サザエのつぼ焼き』にしてみたのですが、噛み切れないほどのビッグサイズだったので、包丁でカットしていただきました。
んめぇ〜!
肝の美味しさは、鮮度の証でもありますね!
飛島産のサザエは、最高に美味しいです!
わざわざ飛島から持ってきてくださったお隣さんに感謝致します♡

料理研究家の岸朝子さんが、生前に『命は食にあり』『食は心の栄養になる』とおっしゃっていました。
本当にその通りだと思います。
私のブログも、食に関する投稿が多いのは、日々に感謝する=食に感謝することなので、自然なことように感じています。
また、毎日美味しいものいただいているおかげで、日々反省はするけれど、変な落ち込み方をすることがないような気がします。
今年も、旬の食を大切にしながら、心の平穏を保ち、元気に活動できるように努めたいと思います。

お正月から、美味しいものをいただきまして、ごちそうさまでした♡



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