R 酒田沖で獲れた鮭5本を頂戴しました〜♪

『Rico's Room2』へ、ようこそ♪

2019年11月10日（日）
以前、父がお世話になっていた元漁師さんから、酒田沖で獲れた鮭5本を頂戴しました〜♪

でっけちゃー！
おぼでちゃー！

と言いながら、シンクに並べたRicoママ。
3年前、大きな鮭が、すっぽり並ぶ大きなシンクに、Ricoママがリフォームしました。
「鮭が1本まるごと入る長さ！」というのがRicoママのシンク選びの基準でした！（笑）

＜魚の数え方＞
●丸ごとの状態『1匹・1本』
●半身の状態『1丁』
●短冊の状態『1冊』
●切り身の状態『1切れ』

日本語ってこういうところがすごいと思いますね！
数え方だけで、魚の状態や形状がイメージできてしまうんですものね！




Ricoママが大格闘の末に切り身にしてくれました！
すごくいい色で、びっくりしました！




まずは、素焼きから楽しませていただきました。
あとは鮭のどんがら汁。

シンプルイズベスト！
鮭のこんがり焼けた皮が抜群に美味しかったです♡

残りは、越冬に備えて冷凍保存します！
ありがたや〜♡

今年の鮭漁は、不漁だったそうです。
頂戴した鮭は全てオスということで、今年は、『はらこめし』を作れませんでした。
来年は、豊漁になるといいですね〜！



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