2012年3月8日（木）は、今年になって初めて、酒田市錦町『麺処 味龍』へ行ってきました。
久しぶりの訪問となるとやっぱり注文するのは、スタンダードな「中華そば」になってしまいます。
味龍さんのスープは、しっかりとした醤油色が特徴ですが、飲んでみると、とっても優しい味で、見た目とのギャップに驚かされます。
優しい味わいなのは、無化調だからでしょう
そして、相変わらず、平牧三元豚を使ったチャーシューは、抜群の美味しさでした
柔らかい食感にするために、手で細くメンマを引き裂いている仕事ぶりが、素晴らしいですね！
ぷりっぷりの弾力ある自家製麺は、食べごたえがあります。
久々に、味龍さんの中華そばを堪能したぞー！という満足感があります。
酒田市街地からは、両羽橋を越えて行かなければならないのですが、越えてまでも、行く価値あり！のラーメン屋さんだと思います。
ごちそうさまでしたー
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