『Rico's Room2』へ、ようこそ♪
今日は、『Ricoママのごっつぉ』を一挙公開します！
私は、超不規則な生活を送っているにも関わらず、健康診断にもひっかからず、元気に活動させていただけるのは、間違いなく、母の手料理のおかげだと感じています。
感謝の意味も込めて、ブログにアップしたいと思います。
上の写真は、私の大好物『鱈の子炒り』です
母の作る『鱈の子炒り』は、御飯のおかずになるようにと、味付けがしっかりとしています。
真っ白い御飯に乗せて頂くのが一番美味しいと思います
こちらは、小松菜ともやしの煮浸しの上に、乾煎りした桜えびをトッピングしたものです。
テレビで紹介していたらしいのですが、すぐに実践するのが母の特徴です！
香ばしい桜えびは、煮浸しのグレードをアップさせていました！
桜えびは、カルシウムがいっぱいなので、これは定番化させたいアイデアですね
こちらの立派な舞茸が2つ入ったものをRicoママが箱買いしてきました！
『
津南町森林組合』と書いてあったので、「津南町って、どこの県？？？」と話題になりました。
『津南町森林組合』のホームページには、県名が書かれていなかったので、他のサイトで調べて、新潟県魚沼郡ということがわかりました。
生産者は、「津南町」でわかるだろうと思っているのかも知れませんが、県外へ出荷すれば、南のものなのか、北のものなのかわからない人が手にすることになります。
やはり県名からきちんと表示するという習慣は、大事なことだと私も勉強になりました。
まずは、『舞茸の天ぷら』です！
香りよし！味よし！の舞茸の美味しさを味わいました
それから、『舞茸のお吸い物』も作りましたが、画像はありません。
ラストは、『舞茸とシャケの御飯』です！
こちらは、完全にRicoママのオリジナルメニューです
舞茸の炊き込みご飯に、出来上がってから、焼いてほぐしたシャケを混ぜ込んだものです。
海の幸と山の幸との融合ですね！
炊きたては、舞茸の香りがよく、とても美味しかったです
新潟産の舞茸は、安くて美味しいものが多いですね！
これが、我が家のごっつぉの一幕です。
料理が得意そうに思われがちな母ですが、餃子の焼き方だけは、何故か下手くそなんですよね〜！
餃子の焼き方が上手な『かじオヤジ』さんに弟子入りしなければいけませんね！
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