『Rico's Room2』へ、ようこそ♪
父が、漁師さんのお手伝いをしていただいたお魚をご近所の幼なじみのお宅へおすそ分けしたら、なんと、幼なじみのお母さんが、ちょうどコロッケを手作りしていました。
揚げればよい状態になっているコロッケを手に帰宅したRicoママ。
「かえって、えっぺもらってしまった〜！」ともっけがっておりました。(^^;
というわけで、今夜の我が家のおかずは、幼なじみのお母さん手作りの牛ひき肉入りのコロッケと、Ricoママが作った秋鮭のムニエルでした！
どちらも、家庭の味で、ホッとするおかずで、大変美味しくいただきました。
う〜ん！美味しくて、今夜も食べ過ぎました！（笑）
私は、「毎日外食している人」と誤解をされているようなのですが、そんなことはありませんよ。
毎日の家庭の食卓が充実していることが、一番の幸せだと思っています。
こちらが、いただいてきた時のコロッケの状態です。
コロッケは、衣をつけてから、こうしてラップに包み、冷蔵庫で冷やしてから揚げると、破裂せず綺麗に揚げることができるのだそうです。
「1個ずつ、こんなに丁寧にラップに包むってすごいよの！」とRicoママと私は、感心しきりでした。
おそらく、我が家では、皿に並べて丸ごとラップをかけておしまい！だと思います（笑）
幼なじみとは、今年の春に、再会し、一緒にお仕事をさせていただくようになりました。
それに合わせて、母親同士のおすそ分けが頻繁に行われ、なんだか、私には、二人の母親がいるような感じで、美味しいおふくろの味を楽しませていただいております。
明日は、幼なじみと二人の母と4人で、仙台へ行ってまいります！
幼なじみと私は、新しいソフトの勉強会に参加させていただきます。
その間、母二人は、ショッピングを楽しむ予定です。
この4人が揃ってお出掛けするのは、何十年ぶりなんでしょう？
私が小学校の頃は、毎年のように一緒に温泉などへ遊びに行った記憶があります。
何十年ぶりに、また一緒にお出かけできる日がくるなんて・・・人生って不思議なものですね〜？
明日は、お天気にも恵まれそうで、嬉しいです♪
紅葉を楽しみながら、昔話を楽しみながら・・・そして、これからのお楽しみも相談しながら！フフフフ・・・(*^^*)
女子会？（爆）モードで、行ってまいりま〜す♡
あ！ちなみに、二人のお父さんたちには、犬のお世話のためにお留守番していただきます(^^;
仙台みやげを買ってくるから、よろしくね〜（笑）
＜今日の俳句＞
母二人 手作りおかず いと旨し
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