『Rico's Room2』へ、ようこそ♪
土曜日に、遊佐町のパプリカ生産農家さんの『訳ありパプリカ』と旧平田町の方から『家庭菜園のナス』をたくさん頂戴しました！
とっても立派で、美しいパプリカだったので、どうやって消費したらよいのだろう？と、私は、『クックパッド』でレシピを検索しました。
ものすごいレシピの数で、あれもこれもと目移りして、悩んでしまいました！
Ricoママが、「ほら！出来たよ〜！『パプリカとナスのオイスターソース炒め』だよ！」と、ど〜んと食卓へ！
なんというスピード調理なんでしょう！
私が、『クックパッド』を見ている間に、こんなに美味しそうな一品を作ってしまいました！
もちろん、Ricoママにレシピなんてありません！
てんげてんげで、仕上げてしまうのです！
そして、本日、残りのパプリカで、『五目あんかけ焼きそば』を作るというので、私もお手伝いしようと台所に立ちました。
私「お母さん、私が、焼きそばを焼くね！」とフライパンで焼こうとしたら・・・
Ricoママ「焼きそばを焼く前に、焼きそばにゴマ油と醤油を少しまぶさないとダメだんがらの！」と、まさかのダメ出し！
そうすることで、焼きそばに下味がつき、こんがりと焼き目がついて美味しくなるのだそうです。
さすが、毎日、毎日、いろんな料理番組をチェックしているRicoママにはかないませんね！
五目あんかけには、セロリ、しめじ、舞茸、椎茸、人参、エビ、豚肉、玉ねぎ など、とにかくいろんな具が入っていました！
上にトッピングするためのパプリカは、別のフライパンで、さっと水分を飛ばす程度に火を入れて終わり！
色よく仕上げて、五目あんかけ焼きそばの上に飾りました。
肉厚のパプリカの甘さと歯ごたえがとても美味しく、最高の『五目あんかけ焼きそば』でした！
一度で食べきれないパプリカは、食べやすい大きさにカットして、冷凍保存しました！
彩りも、味もよい遊佐産パプリカがあると、食卓が華やぎますね！
こんなに美しくて、美味しい料理をいただくと、ストレスが吹っ飛びますね！
食は、とても大事だと感じながらいただきました。
おかげさまで、とても贅沢な我が家の晩ごはんとなりました♡
ごちそうさまでしたm(_ _)m
＜今日の俳句＞
パプリカや 華やか旨し 晩ごはん
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