『Rico's Room2』へ、ようこそ♪
2021年7月30日(金)17:15
自宅で、お蕎麦をすすっていたところに、旬風の池田勝則さんから、電話がありました。
「Ricoさん、今夜これから、時間空いてますか？Nicoさんで17:30〜開催される蔵元洋食へ一緒に行く予定だった方が、急に行けなくなってしまったので、私と一緒にいかがですか？」と。
あと15分後というタイトなお誘いに、返事に迷う時間がありませんでした！
「行かなければ、Nicoさんのお料理がもったいない！」とすぐに
『Restaurant Nico』さんへ直行し、ギリギリ17:30に間に合いました！
蔵元洋食Ⅵ『楯野川×Restaurant Nico』〜日本酒と洋食、盛夏のペアリングを楽しむ夕べ〜
思いがけず、久しぶりに参加させていただきました！
楯の川酒造のイケメンスタッフさんが、丁寧に日本酒の説明をしてくださり、Nicoさんのお料理と日本酒のペアリングを楽しませていただきました。
本日の日本酒のラインナップはこちらでした。
楯の川酒造さんでは、純米大吟醸が20種類以上もあるそうです。
すごい数で、驚きました！
①『王道（楯野川・純米大吟醸 主流）』×『タルタル』
お魚のタルタルを自家製パンにのせていただきました。
②『清廉（楯野川・純米大吟醸 清廉）』×『豆クレープ』
おつな姫という枝豆を使ったクレープで、中には、天使の海老・生ハムなどが巻かれてありました。
旬の枝豆の香りと美味しさが、口の中に広がり、おいしかったです。
こちらの清廉という純米大吟醸は、楯野川さんを代表するお酒です。
スッキリしていて、のみやすかったです！
Nicoさんの自家製酵母パンは、全粒粉の香りが高くて、大好きです♡
③『酵美（楯野川・純米大吟醸 美山錦 中取り）』×『夏の串』
パプリカと牡蠣の串揚げの上に、フォアグラのソテー・オレンジ添えがトッピングされてありました。
パプリカソースをつけながら、いただきました。
サックサクの食感とフォアグラの美味しさが絶妙でした♡
④『本格（楯野川・純米吟醸 本流 辛口）』×『プリン』
旬のとうもろこしの甘味のあるスープに、エスプレッソの泡やココアパウダーで苦味をプラス。
スープの底には、ウニがゴロゴロ入ったプリンになっていました。
ウニの塩味ととうもろこしの甘いスープの組み合わせがとてもおいしかったです♡
⑤『爽辛（楯野川・純米大吟醸 渓流爽辛）』×『夏の魚』
大きくて肉厚なスズキの下には、白ナス。
トマトソース・バターソース・黒オリーブソース、トリプルソースで、１度で３つのおいしさを楽しめる一皿でした！
⑥『飛切（楯野川・純米大吟醸 飛切濃厚仕込）』×『麹と牛肉』
麹につけた庄内牛とあさりの炊き込みご飯。
お肉には、重厚な味わいの日本酒が合いました。
『つや姫とメロン』
旬のメロン、バニラアイス、ハーブゼリーのランデブー！つや姫のポン菓子がアクセントになっていました。
このスイーツに、『清廉（楯野川・純米大吟醸 清廉）』がスッキリして合いました！
ホットコーヒーで、フィニッシュでした！
お腹パンパンでしたが、おいしかったので、完食しましたよ♡（笑）
どのお料理も、旬の食材を丁寧に調理し、素晴らしかったです。
さすが、Nicoさん！太田シェフの繊細なお料理を楽しませていただきました♡
帰りにお土産まで頂戴しました！
つや姫と雪若丸の無洗米や楯野川の焼印入りの升など、いろいろ頂戴しました！
楯野川さんのピンバッジも入っていました！
今夜、初めて、楯野川さんの日本酒をいただきました。
楯野川さんの純米大吟醸の飲み比べができて、楽しかったです♪
思いがけずの参加でしたが、参加させていただいてよかったです！
楯野川さん、Nicoさん、蔵元洋食実行委員会のみなさま、そして、池田勝則さん、今夜は、素敵なディナーをありがとうございました。
ごちそうさまでした♡
↓ランキング参加中！『クリック』で応援をよろしくお願い致します。
人気ブログランキングへ