『Rico's Room2』へ、ようこそ♪
2022年1月18日(火)
国道７号線が通行止めになり100台立往生するほどの大荒れの天気でした。
必要最低限の外出に留めました。
先日、酒田市中町の『萬谷』さんで、新しいお皿を購入しました！
新しいお皿を買うと、お料理を作りが楽しくなりますね！
こちらの『牛肉のしぐれ煮』は、Ricoママが、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を観て作ってくれました。
エリンギやごぼうが入っていて、キャベツの千切りとのバランスがバッチリで、とても美味しかったです。
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が、今年の春で終了とのことで、毎日録画して観ているRicoママはがっかりの様子です。
後番組も、料理番組だとよいのですが・・・
私は、「家事ヤロウ!!!」で紹介していた厚揚げ料理を作ってみました。
ミックスナッツ入り海苔の佃煮とモッツアレラチーズとしらすを厚揚げにトッピングして焼きました。
大豆タンパク、ナッツ、海苔、チーズやしらすのカルシウムなどを考えると栄養的に合格です！
でも、お味は、海苔の佃煮が、私にはちょっと甘かったなぁ〜。
ちなみに、佐々木蔵治豆腐店の厚揚げは、とっても美味しかったですよ♪
今回、厚揚げにぴったりなお皿をゲットできたことは、とても嬉しかったです♡
手抜き料理でも、お皿が素敵だと豪華に見えるものですね〜！（笑）
感染症が拡大してきているので、またまたお家にいる時間が増えてきました。
ならばこそ、明るいお皿で、明るい食卓！
気持ちが沈まないように心がけたいと思います。
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