『Rico's Room2』へ、ようこそ♪
2023年11月28日(火)
遊佐町吹浦字小野曽にて、『樹木医』として、『明翠舎（めいすいしゃ）』という樹木医事務所をされていらっしゃる梅津勘一さんから、たくさんの冬野菜を頂戴しました！
なんて微笑ましい姿の大根なんでしょう！
思わず笑みがこぼれますね！(笑)
梅津さんは、無農薬でお野菜を育てられているそうです。
無農薬栽培の大変さを教えていただきました。
毎日毎日、害虫を手で取り除くのだそうです。
気が遠くなる作業ですよね！
それだけに、収穫したお野菜はさぞ愛おしいことでしょう！
Ricoママと相談して、大根を食べ尽くす料理を考えました！
【1日目】
塩こぶなどを加えて『大根の葉っぱの甘辛煮』を作り、ご飯に混ぜておにぎりにしました！
大根の葉っぱの程よい苦味が、アクセントになり、一気にパクパク食べてしまうほどのおいしさでした♡
大根で『カクテキ』も作りました！
この組み合わせは、最強です！！！
【2日目】
『ブリ大根』と『干し柿入り大根の千枚漬け』を作りました。
この美しい干し柿も、梅津さんが作ってくださったものです。
とっても甘く、柔らかい干し柿のおいしさに感動しました♡
千枚漬けがあっという間にペロリでした！(笑)
『ブリ大根』は、ブリの旨みを含んだ瑞々しい大根が、激ウマでした♡
【3日目】
『おでん』を作りました！
一晩寝かせて、翌日にいただきます！
寒い日は、あったかいおでんがごちそうですよね♡
おいしい大根を育ててくださった梅津さんと小野曽の風土に感謝いたします！
ごちそうさまでした♡
その上、12/16『旬風クリスマスコンサート』の前売券2枚もご購入いただきまして、誠にありがとうございました。
コンサートを楽しんでいただけるように頑張ります♪
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