『Rico's Room2』へ、ようこそ♪
知人より、 庄内産『規格外あんぽ柿』をたくさん頂戴しました！
厳しい規格審査を通らないと出荷できず、こんなに美しい『あんぽ柿』でも、規格外なのだそうです。
水分量や糖度などを厳しくチェックするとのこと。
食の安心安全のためには欠かせないことなのでしょうね。
ちなみに『あんぽ柿』と『干し柿』は作り方が違います。
いただいてみると、柿の旨みが濃縮されたゼリーのようで、とっても甘く、おいしくて感激でした！
これで規格外なのが、信じられないくらいのおいしさでした。
おいしい庄内柿をさらにおいしい『あんぽ柿』に加工されていることを多くの方に知っていただきたいと思います。
『あんぽ柿』は、酒田夢の倶楽で販売されていますよ！
お土産におすすめです！
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