『Rico's Room2』へ、ようこそ♪
先週の金曜日から、仕事のために籠りっきりで、4日間、全く外出できませんでした！
ささやかな息抜きは、ささっと料理を作ることでした！
料理研究家のリュウジさんがYouTube紹介していた超簡単『鶏胸肉のチーズカツレツ風』を作ってみました！
鶏胸肉を粗く刻んで、溶けるチーズを混ぜて、両面に軽くパン粉をつけて、プライパンで焼いただけなのに、とっても美味しくて驚きました！
リュウジさんのレシピは簡単なのに美味しくて、いいですね〜♪
『帆立貝柱の炊き込みごはん』は、Ricoママが作ってくれました。
乾物の帆立貝柱をぬるま湯で戻して、戻し汁と一緒に炊き込んだごはんです。
しっかりとした帆立の風味が楽しめて美味しかったです。
『鶏胸肉とキノコのトマト豆乳クリーム蒟蒻パスタ』も作りました！
冷蔵庫にあるものをホイホイ入れて、はい！できあがり〜♡
うちにあるものを工夫して料理するのは楽しいです♪
鶏胸肉も作り方次第で、劇的に美味しくなりますよね！
この4日間、鶏胸肉レシピはじめ、ダイエットを意識した食事を続けたので、少しは体重が減ったかな？と期待したのですが・・・なかなか手強いですね。。。
8年前に『糖質制限ダイエット』をやった代償は大きいですね（泣）
『糖質制限ダイエット』は、体重はガンガン減りましたが、体脂肪率やコレステロール値が急上昇し、代謝が悪くなりました。
経験者として、『糖質制限ダイエット』は、おすすめしません！
やめた途端にリバウンドしました！
食生活を見直し、「ちゃんとバランス良く食べて、ゆっくり減量する！」ことが、今年の目標です！
「極端な減量はしない！」と決めて、1ケ月1kgずつ減らせれば、12ケ月後には、12kg減になっているはず！
運動も極端なことはせずに、ストレッチとエレクトーンの練習程度の運動を習慣化させたいと思います。
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