R おうちごはん『酒粕白味噌漬／白ひらすの焼き定食』

『Rico's Room2』へ、ようこそ♪

自粛生活中のおうちごはんは、お中元で頂戴した『魚久の京粕漬』の冷凍保存に助けられました♡

本日のおうちごはんは、『酒粕白味噌／白ひらす焼き定食』です！
ひらすとは、ヒラマサのことで、西日本では、ひらすを呼ばれているそうです。
上品な酒粕の風味と白味噌の塩味が、脂ののったひらすの旨味を引き立てていました。
これは絶品でした♡

ナスをたくさん頂戴したので、『ナスとトマトの中華風』を添えました。
「冷蔵庫にあるものを使い切るぞ！」という気持ちで献立を考えています。

感染症で隔離生活を強いられているRicoママにとって、今は、食べることが唯一の楽しみです！
こういう時こそ、華やかな器に盛り付けて、明るい気持ちで食べてもらいたいと願っています。
おいしい食事をいただくと、元気が出ますよね！

ちょうど、栄養学を取り入れて料理をするようにしていたので、その経験が、今発揮できていることが嬉しいです♡
お料理作りは、とっても楽しいですね〜♡


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