Rico's Room2

『Rico's Room2』へ、ようこそ♪

2021年9月11日(土)
Ricoママのリクエストで、家族で予約していた山形県寒河江市『Restaurant GEA0053』さんへ。
『本山慈恩寺』を参拝してからのディナーでした。




酒蔵を移築した建物は、天井が高く、落ち着いた空間で、父は、この雰囲気がお気に入りです。




本日は、秋のおまかせメニューをお願いしました。

今回は、ジビエ料理が登場しました！
ハクビシンやイノシシといった食べたことのない食材で作った『自家製シャルキュトリー』の一皿を驚きのあまりに、写真を撮り忘れてしまいました！
臭みはなく、食べやすくておいしかったです。
ジビエ料理は、食材の入荷の約束ができないため、予約はできないとのことです。




『枝豆パンナコッタ』




『ブルスケッタ　もって菊』





『白甘鯛　桃　つるむらさき』




『自家製フォカッチャ』
『自家製シャルキュトリー』←写真撮り忘れ！




『穴子フリット』




『スパゲッティ　子持ち鮎』
鮎の卵を初めていただきました！
こんがり焼いた鮎の皮のフレーバーがとてもおいしかったです。




『リゾット　栗　ロビオラボシナ』
渋皮の栗とロビオラボシナという白カビのチーズのおいしさは、絶品でした！
粗挽きコショウのピリッとしたアクセントもよかったです。
このリゾットは、リピートしたいおいしさでした♡






『いのししのボルベッティ』
ボルベッティとは、イタリア語でハンバーグの意味。

いのししの肉の弾力で、噛み応えを楽しめるハンバーグでした。
臭みはなく、しっかりとした味のソースにぴったりでした！




ドルチェ&コーヒー
レモングラスティーもホットでいただきました。

今回は、ジビエ料理というサプライズで楽しませていただきました。
やっぱり、腕の良いシェフは、どんな食材であっても、おいしく調理されるんですね！

とてもお腹がいっぱいになりました！
午前中に、ワクチン接種1回目を受けたのですが、おいしいお料理で、腕の痛みが吹っ飛びました！
いのししのハンバーグで、滋養がついたような気がします！（笑）





こちらは、『弦円庵』という居酒屋で、『Restaurant GEA0053』とは、建物の中でつながっています。
夜だけの営業です。
日本酒をたくさん取り揃えているそうです。




明るい時間帯に撮影した『弦円庵』の看板です。
お洒落な居酒屋さんということで、こちらのお店も気になりますね！



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