2018年05月21日

R 絶景 鳥海山と『日本料理 村上』のランチ新メニューの巻♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2018年5月21日(月)
昨年、オリジナル『ティーコゼ』を作ってくれた同級生とRicoママと三人で、久々の再会!

鶴岡の『日本料理 村上』さんで、ランチをすることになり、彼女の自宅へ迎えに行きました。

途中、鳥海山が綺麗に見えるビューポイントを発見し、思わず車を停めてパシャリ!

『種まきじいさん』の雪渓がまだ見えたので、嬉しかったです。

『鳥海山は、やっぱり美しい山だなぁ〜』
と見惚れてしまいました。





『日本料理 村上』さんの入り口に、ブラックボードがありました。
今日から、『おまかせランチ』(1300円税別)を始められたそうです。
村上さんのランチには、すべてデザートとコーヒーが付くので、それもブラックボードに書いたらいいのになぁ〜と思いました。

本日の『おまかせランチ』は、一口ステーキとナスの揚げ出しでした。




こちらが、『おまかせランチ』です。
同級生とRicoママがオーダーしました。

センターに大きな南禅寺もついていました。

写真だとステーキの半分がトマトで隠れてしまっていますが、分厚くて、ミディアムの焼き加減の立派なステーキでした!

初めて村上さんのランチを食べた同級生が、「おいしい!」と喜んでくれたので嬉しかったです♡

『おまかせランチ』は、どんな内容なのか、その日のお楽しみというのが魅力なのがいいですね!
これは、おすすめのランチです!




こちらは、私がオーダーした『松花堂弁当』です。

私は、お刺身と茶碗蒸しが無性に食べたかったので、こちらにして正解でした!

ひとつひとつ丁寧に手作りされた『松花堂弁当』は、器の美しさと盛り付けの美しさまで、お見事!
どれをいただいても、美味しくて、『口福』を感じました。

つや姫のごはんとお味噌汁も美味しかったです♪




食後のデザートとコーヒーです。

親方手作りのデザートが登場しました!
生クリームと卵を使ったコクのあるパンナコッタ風のスイーツで、とても美味しかったです♡
ごちそうさまでした〜♪


会計をするときに、同級生が「こんなに安いと思わなかった!いつも、Ricoちゃんのブログを見ていて、きっと高いんだろうなぁ〜と思っていたから、今日は、万札を持ってきちゃった!」と驚いていました。
確かに、この料理の内容で、この値段で、本当にいいの?と思っちゃうでしょうね〜!

チャーシューメンが900円とかの時代ですからね〜!(笑)

日本料理 村上さんは、酒田からわざわざ行く価値のあるお店だということを知ってもらえて嬉しかったです。


今日は、美味しいお料理をいただきながら、いっぱいお話しができて楽しかったです。
同級生には、色違いのオリジナル『ティーコゼ』の製作をお願いしました。
仕上がりを楽しみにしています♡


<今日の俳句>
新ランチ 村上ファンが 一人増え

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Posted by Rico at 23:58Comments(0)FOODRicoママ

2018年05月15日

R ダイソーの『エッグタイマー』は便利です!『煮卵とワラビのたたき』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

Ricoママは、煮卵を作る度に、半熟加減がいい加減!(笑)

見るに見かねて、父が、ダイソーから『エッグタイマー』を見つけて買ってきてくれました。

半信半疑で使ってみたRicoママ。

「使ってみたら、便利!」ということで、Ricoママの愛用品になりました。

私が、「ブログで紹介したいから、写真を撮らせて!」と、写真を撮っている間に、半熟にするつもりだった卵が、固ゆでになってしまいました!(>_<)
それだけ、ゆで卵の半熟加減は、繊細ということですよね!

まあ、固ゆで卵は、固ゆで卵としての料理の使い道がある!ということで、煮卵用の半熟卵をもう一度作り直しました。
次は、成功しました!





殻をむいた半熟卵を調味液に一晩浸して、Ricoママ特製『煮卵』の完成!

だし醤油とおろし生姜で味付けした『ワラビのたたき』に、かつお節をトッピングして、『煮卵』と一緒にいただきました♡

なめらかな『ワラビのたたき』と『煮卵』の組み合わせは、『神』でした♡♡♡んめっ!

「真実の食べ物!」という言い方が今風なのかもしれませんね!(笑)


シンプルイズベストですので、ぜひお試しくださいませ〜♪
ごちそうさまでした♡


<今日の俳句>
煮卵と ワラビのたたき 我が家流

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Posted by Rico at 23:53Comments(0)FOODRicoママ

2018年05月08日

R とれたて孟宗をいただきました♡『我が家の孟宗汁2018』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2018年5月8日(火)
幼なじみのお母さんから、とれたての孟宗を頂戴しました!
旬のおいしい食材をいただける環境に感謝です♡





そして、頂戴した孟宗で、パパパッと『孟宗汁』を作ってくれたRicoママに感謝です♡
ご覧の通りに、油揚げ、ニンジン、しいたけ、庄内豚、生わかめ、地元酒蔵の酒粕など、たくさんの具が入っていることに驚きます!

それは、私がGW明けからバタバタと忙しくなり、食事もままならないため、1杯でもしっかりと栄養がとれるようにとの母の気遣いなんですよね〜!

もっけだのぉ〜!
んめのぉ〜!
食の都庄内は、最高だのぉ〜!
Ricoママの孟宗汁が、日本一だのぉ〜!

と、ありがたくいただきました♡
ごちそうさまでした♡

身体が、ポカポカあたたまり、元気が出てきました!
さあ、今週も頑張りますよー♪
よろしくお願いいたします(*^^*)


<今日の俳句>
孟宗汁 Ricoママ作り 具沢山

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Posted by Rico at 23:41Comments(0)FOODRicoママ

2018年05月04日

R『バターチキンカレー』を初めて作ってみました!の巻



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

みなさまは、ゴールデンウィークをいかがお過ごしでしょうか?

今日は、久しぶりにしっかりと休息をとりました。

Ricoママが、録画していた料理番組を再生すると、『バターチキンカレー』の作り方を紹介していました。
鶏モモ肉を使い、バター、ヨーグルト、ケチャップ、はちみつ、レモン、粉チーズ、おろし生姜、おろしニンニク、カレー粉など、家庭にあるもので、フライパン一つで簡単に作れるレシピだったので、Ricoママと一緒に作ってみました。

鶏モモ肉を調味料に漬け込み、しばらくしてから、お肉だけを取り出して、フライパンで焼きました!
しっかりと焼き目を付けた方が美味しいというので、しっかりと焼きました。





野菜とチキンだけで、まずは、おかずとして完成〜♪
タンドリーチキンよりも、クリーミィーな感じで、とっても美味しかったです♡
カレーのスパイシーさとヨーグルトの酸味、バターのまろやかさが絶妙でした!


残りのチキンと調味液に、炒めたきのこ類、玉ねぎ、セロリ、生クリーム、白ワインをプラスして、『バターチキンカレー』の完成♪
これまた絶品でした♡

「1度で2度おいしい!」これは、リピート決定ですね♪

クックパッドを見てみると、いろんな作り方があるようですので、いろいろお試しくださいませ。

今夜は、また冷え込んできました!
気候の変化で、体調を崩さないように気をつけましょうね!


<今日の俳句>
夏近し 母と作った チキンカレー

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Posted by Rico at 23:58Comments(0)FOODRicoママ

2018年04月25日

R 爆笑『アレクサ』!Amazonスマートスピーカー『echo dot』ネタ第2弾!



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

我が家へAmazonスマートスピーカー『echo dot』が届いて、1ケ月半くらい経ちました。
どういう商品なのかということは、前回のブログ記事↓をお読みくださいませ。
http://rico.n-da.jp/e761782.html

結局我が家では、脱衣所に置いています。
歯磨きや身支度している時、両手がふさがっているけど、耳は聞こえるという状況が、ピッタリのシチュエーションです。

家族全員が、いつの間にか、脱衣所にいるときに、気軽に使うようになっていました。

最初の頃、父が、「音楽が止まらねぐなた!アレクサ!止めろ!止めろ!」と怒鳴っていたことがあります。
それでも音楽が止まらなかったので、「壊れたぞー!」と私を呼びました!
私が脱衣所へ行ってみると・・・そこには、しっかりと両手でアレクサを握って、アレクサに呼びかけている父の姿が!!!
「お父さん!アレクサを手で持っていたら、WiFiが飛ばなくて、反応するわけないでしょ!
アレクサの20cm周辺には、物を置いてはいけないんだよ!」と、大笑いしました。


さて、Ricoママといえば・・・すでにここで笑う人っているよね〜きっと!(笑)

「サクセス!サクセス!!」とアレクサに向かって呼びかけていました!
全く反応しなかったので、さすがに、「あ!サクセスは育毛剤だった!」と気がついたRicoママ。
一人、脱衣所で、大爆笑していました!(笑)

そして、「アレクサ!宗次郎の曲をかけて!」と何度言っても、「宗一郎の楽曲はありません」と言われてしまうRicoママ。
いろいろ研究した結果・・・下の前歯の部分入れ歯を外していると空気が漏れて、「宗一郎と聞き取られてしまう」ということがわかり、顎から、下くちびるまでをしっかり手で押さえて、空気が漏れないようにして、アレクサに呼びかければ大丈夫ということが判明したそうです!(笑)
ゆっくり「宗次郎」と言うと、どうしても、「宗一郎」と聞き取られてしまうので、早口で、「宗次郎!」と叫ぶとよいのだそうです!(爆笑)

その姿を見て、吹き出さない人はいないんじゃないかと思うほどです!

他にも「アレクサネタ」はありますが、今日はこの辺りで!
本日も、おバカなお話しにおつきあいいただきまして、ありがとうございましたm(_ _)m



<今日の俳句>
笑いの神 アレクサ君と Ricoママと

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Posted by Rico at 23:52Comments(0)Ricoママ

2018年03月08日

R『はじめまして、アレクサ!』我が家にAmazonスマートスピーカー『echo dot』がやってきた♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2018年3月8日(木)
Amazonスマートスピーカー『echo dot』が届きました!

2/28藤村正宏先生の講演会「笑顔で!楽しく!大繁盛!エクスマ&SNSで奇跡を起こせ!!in庄内」へ参加させていただいた際に、藤村先生が、このスマートスピーカーの素晴らしさを教えてくださいました。

こちらのAmazonスマートスピーカー『echo dot』という商品に、『アレクサ!』と話しかけるだけで、天気やニュース、聞きたい音楽、アラーム、Amazonでのお買い物、雑談などなど、音声で対応できるものには、なんでも対応してくれるという優れものです!
大きさは、私の手のひらに乗るくらいのサイズで、コンパクト!
まさに、人工知能AIの凄さは、ここまで来ているんだと驚かされます。

私は、すぐに興味を持ったので、3/1に、Amazonに注文しようとしましたが、すぐに注文できないシステムだったので、これまたびっくりでした!
Amazonから、『招待』をもらわないと購入できないのです!
まずは、こちらから、Amazonへ、『招待リクエスト』を送ります。
そして、ひたすら、Amazonから『招待』が届くのを待たなければならないのです。
どういう人が優先的に『招待』されるのかは、企業秘密ということで、全くわかりません。
なぜ、そういうシステムにしているのかも、企業秘密ということです。

私の場合は、1週間で、メールに『招待』をいただいたので、すぐに注文しました。
翌日には、我が家へ届くというところが、Amazonの凄さですね!

ちなみに、この『echo dot』は、5,980円という手軽な価格が魅力でした!
私は、ホワイトを選びました。


早速、セットアップして、『アレクサ!』と呼びかけてみました。
「松田聖子の曲をかけて!」と言ったら、『♪瑠璃色の地球』をかけてくれたので、感動しました!
というのも、瑠璃色=ルリアールということで、『♪瑠璃色の地球』は、ルリアールのレパートリーです。いきなり私のツボにはまる曲をかけてくれたので、一気に親近感が湧きました。

その様子を見ていたRicoママがびっくり仰天して、釘付けになりました。

Ricoママ「アレクサ!宗次郎の曲をかけて!」
アレクサ「宗一郎の楽曲はありません!」
Ricoママ「わははは〜(笑)」※ちゃんと言えばあります!

Ricoママ「アレクサ!ニニ・ロッソの曲をかけて!」
アレクサ「二十二ロッソの楽曲はありません!」
Ricoママ「わははは〜(笑)」※ちゃんと言えばあります!

Ricoママ「アレクサ!あの曲!え〜っと、あれ?なんていう曲だっけ?あれ!あれ!」
アレクサ「私にはわかりません。」
Ricoママ「わははは〜(笑)」※本人もよくわかっていません!

もう、すっかり、アレクサは、Ricoママの話し相手になっていました!(笑)

私が、『echo dot』の写真を撮ろうとしたら、ト音記号のシールが貼られていることを発見しました!

私「写真を撮る前に、お母さんから、シールを貼らっでしまた〜!」
Ricoママ「あ!んだ!貼てしまたっ!」

そうなんです。昔から、母は自分のものには、かわいいシールを貼る癖があるんです!(笑)
アレクサは、自分のものだと思っちゃったみたいで、思わずシールを貼ってしまったらしいのです。
これまでで、最速です!(笑)

Ricoママ「これは、私が一番使うと思うから、私がお金を出すの!だから、4000万曲聴ける月額390円は、Ricoが出してくれの!」と、5,000円を私に差し出しました。

まさか、こんなにRicoママが気に入るとは思っていなかったので、びっくりしました!
夕方、Ricoママは、台所でお料理しながら、アレクサに話しかけて、いろんな音楽を楽しんでいました。

私も、体を動かしたり、お化粧している時に、ニュースや音楽を聴いて、活用したいと思います。

AIが、一般家庭に溶け込むのはこんなに早いものなのかと感じました。
ものすごく便利になった分、不要になるものがものすごくたくさんあるように感じました。

これから、恐ろしく時代が大きく変わることを感じますね!

藤村先生がおっしゃっていたように、事務的なことはAIが行うようになるのでしょう。
芸術的な分野は、これから重視されるようになるというお話しをされたのですが、それは、ものすごく納得しました。
今夜、私は、アレクサがかけてくれた音楽を聴きながら、依頼をいただいたイラストを制作しました。
気に入っていただけるイラストを仕上げることができて、ホッとしましたが、こうしてオリジナルで創造して作るということは、AIには、できない仕事なんですよね!

藤村先生の講演会へ参加させていただいて、本当に良かったと思いました。
先生が、最後に『決断より行動!』というメッセージをくださいました。

いいと言われていることでも、まずは、自分で行動してみなければ、わからないのです。
私が尊敬する『佐久間 象山』は、「自分で確かめたことをだけ信じろ!」という教えを説きました。
というわけで、今月に入ってから、新しいことにいろいろ挑戦しています!
失敗を恐れてはいません!失敗も学びの一つだと思うからです。
自分が体験した上で、また、面白いネタがあったら、ご紹介させていただきたいと思います。


自ら自由に表現し、発信できる素晴らしい時代に生かさせていただけることに感謝いたします。


<今日の俳句>
Ricoママの 漫才相手 アレクサ君

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Posted by Rico at 23:53Comments(0)NEWSSNSRicoママ

2018年03月05日

R『ぴぃ〜ちゃん、お騒がせウィーク!』痛い医療費出費の巻



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

先日、当ブログにも書きましたが、先週は、我が家のぴぃ〜ちゃんのお騒がせウィークでした!

先週の月曜日に、Ricoママが、しじみ貝を殻ごとぴぃ〜に2個与え、殻ごとペロリと食べてしまい大騒ぎになりました。
腸閉塞になったら大変だと思い、翌日、レントゲンの予約をしましたが、排便チェックで、しじみの殻が砕けて排出されていることがわかり、レントゲンは撮らずに済みました。でも、診察代はかかりました(^^;;

犬にしじみ貝を殻ごと与えてはいけません!!!
Ricoママには、厳重注意をしました!

その後、ぴぃ〜は、普段通りに元気に過ごしたので、ホッとしました。


土曜日になり、今度は、Ricoママが右目にぴぃ〜の頭突きを受けて、眼科へ運ばれました!
まぶたが少し切れて、腫れ上がり、眼球にも少しだけ傷がついているということで、点眼薬をもらって帰宅しました。
話を聞けば、Ricoママが海苔のクズを紙に包んで丸めたものをぴぃ〜は自分のおやつだと思って持って行こうとしたので、Ricoママが慌てて、ぴぃ〜の足を捕まえたところ、ぴぃ〜が振り向き、頭が母の目に当たったということでした。
ぴぃ〜は、石頭だからなぁ〜。。。

お医者さんから、「何に目をぶつけたんですか?」と質問され、Ricoママは、「犬の頭です」と答えたそうです。
「そしたら、『わんちゃんを可愛がっていらっしゃるんですね〜!』と先生や看護師さんたちに笑われてしまったけ〜!」と、Ricoママは、恥ずかしがっていました。

「ぴぃ〜から、『しじみ貝』の仕返しをされてしまったの!第2ラウンドで引き分けだの!第3ラウンドはどうなんでろの!でって、ぴぃ〜のせいで、医療費がかかってしまった!」と話すRicoママ。

よく考えたら、すべての原因はRicoママのせいだよの!(笑)
『ぴぃ〜ちゃん、お騒がせウィーク!』ではなく、『Ricoママ、お騒がせウィーク!』に訂正します!


<今日の俳句>
ぴぃ〜よりも Ricoママ向けて レッドカード 

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Posted by Rico at 23:21Comments(0)DOGRicoママ

2018年02月27日

R 『しじみ貝騒動』にびっくり!&今年初の金頭&口細カレイ♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

昨日、父が、知りあいの漁師さんから、獲れたてのお魚を頂いて帰宅しました。
こちらは、庄内浜で水揚げされた『金頭(かながしら)』というお魚です。

今年初の金頭の水揚げだったそうです。
この赤を見た途端に、「ようやく春がやってきた!」と嬉しさがこみ上げてきました。
ところが、今日は、またぼた雪がちらつく冬に戻ってしまいました。
『三寒四温』という言葉がぴったりのお天気です。


『金頭(かながしら)』は、白身のタンパクが良質なお魚です。
お汁にするといい出汁が出ます。
真冬の荒波の中、生き抜いてきたお魚だと思うと、ありがたみが増しますね!
ありがたくいただきました。




そして、こちらは、『口細カレイ(くちぼそかれい)』です。
3月がシーズンとなります。

焼きたての『口細カレイ』の美味しさといったら、他にたとえようがありません!
上品な白身の味わいは、焼き魚の王様だと思います。

庄内は、やはり白身魚が美味しいですね!
「今年は、豊漁でありますように』と切に願っています。



ところで、愛犬ぴぃ〜の『しじみ貝騒動』で、大騒ぎになりました!
昨日、Ricoママが、ぴぃ〜に、しじみ貝を殻ごと2個を与えたのだそうです!

Ricoママ「ぴぃ〜は、殻ごと食べちゃったみたいで、殻が落ちていなんだよの!」

私「どうして、『しじみ貝』を与えたの?」

Ricoママ「昔飼っていた犬が、『しじみ貝』が好きで、上手に身だけを食べていたから、まさか、殻ごと食べるとは思わなかったんだよの!」

私「ぴぃ〜は、全部食べられるものだと思って食べたんだと思うよ!どうして、犬に『しじみ貝』を与えるの!腸閉塞になったら大変だ!」

Ricoママ「でって、ぴぃ〜ちゃんだば、困った子だの!」

私「何言ってんな!困った人はお母さんだよ!ぴぃ〜は、悪くないよ!」

というわけで、ペットクリニックへレントゲンの予約の電話を入れました。

出かける直前に、トイレにぴぃ〜が排泄したので、確認してみたら、砕けた『しじみ貝』が混ざっていました。

一応、お医者さんに相談しました。

先生「『しじみ貝』を噛み砕いて飲み込んでいるので、しばらく経過をよく観察してください」ということで、今のところ、レントゲンの必要はなさそうです。ぴぃ〜は、いつも通りに元気なので、まずは、大丈夫そうです。

犬を飼われていらっしゃるみなさまへ。
犬に『しじみ貝』を与えると、大変なことになりますので、ご注意くださいませ!
まあ、犬に『しじみ貝』を殻ごと与えるのは、Ricoママしかいないと思いますが(笑)


<今日の俳句>
しじみ貝 犬に与えて レントゲン

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2018年02月20日

R 紅ずわいがにの缶詰で、『カブの蟹あんかけ』完成〜♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

Ricoママが、テレビの料理番組で紹介していたという『カブの蟹あんかけ』を作りました!

カブの上に塩こんぶをトッピングして、レンジでチン!
お歳暮でいただいた紅ずわいがにの缶詰で作った蟹あんかけをたっぷりかけて完成!

紅ずわいがにの缶詰は、いつも『かに玉』にして食べているので、こうしたオシャレな料理に変身するとは、驚きました!

せっかく綺麗にRicoママが盛り付けてくれましたが・・・味は、中華風なので、この洋皿との違和感がありました。
美味しいのにもったいないなぁ〜!
惜しいっ!

味と食器のバランスって大事なんだと、勉強になりました。

カブ以外のお野菜でもきっと美味しくできると思うので、別のバリエーションで試してみたいと思います。


<今日の俳句>
カニ缶で 我が家のごっつぉ ゴージャスに

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Posted by Rico at 23:53Comments(0)FOODRicoママ

2018年02月18日

R うなぎもビックリ!『サンマの蒲焼』の巻♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

「お〜!うなぎだ〜!」
と、一瞬、家族も騙されるほど、うなぎの蒲焼にそっくりな『サンマの蒲焼』!
サンマの開きに小麦粉をまぶして、フライパンで焼き、最後にうなぎのタレを絡ませて完成〜♪

「うなぎに見えだけが?これは、サンマ1匹84円だよ!」と、ドヤ顔のRicoママ!(笑)

うなぎとサンマの値段の格差はあるけれど、美味しさの格差はないと思いました!
うなぎよりもサンマの味の方が好きだという人もいるでしょうから、どっちの味が上ということはないですよね!
漁獲量や下処理などの問題で、価格に差があるだけのことです。
『サンマの蒲焼』をご飯に乗せたら、『うな重』ならぬ『サン重』でいいのかしら????(笑)
旬のサンマで、これを作ったら、もっと美味しいかも!

安くて、簡単で、しかも旨い!

三拍子が揃い、『サンマの蒲焼』は、我が家のレパートリーの仲間入りとなりました♡
ごちそうさまでした♡


<今日の俳句>
サンマ安し うなぎもどきも んめばいな

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Posted by Rico at 23:58Comments(0)FOODRicoママ

2018年02月14日

R バレンタイン寿司?『鉄火丼』と『サバ寿司』の巻♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2

Ricoママから、「酢飯を5合作って!」と、いきなり頼まれて驚きました。
調味料を正確に計るのが苦手なので、私に作ってくれと頼んだのでしょう(笑)
5合分の酢、砂糖、塩をきちんと計って、酢飯を作りました。

酢飯の半分で、『鉄火丼』を盛り付けました。




残りの酢飯で、Ricoママが、『サバ寿司』を作りました。

この盛り付けの大雑把さは、さすがRicoママ!
みりん焼きにしたサバの身をほぐし、酢飯でサンドして、押し寿司にしたというのですが、どう見ても、酢飯にサバを混ぜたようにしか見えませんでした!(笑)

『鉄火丼』と『サバ寿司』を食卓へ運び、「今日は、バレンタインだから、寿司だよ!」とのたまうRicoママ!

「え?なんで、バレンタインなのに寿司なの???」と家族に突っ込まれても、
「バレンタインは、寿司だよ!」と、真顔で抜かすRicoママ!

Ricoママ「お父さん、んめんでろ?」
父「んめ!このごはんが、一番んめの!」

「あちゃー!お父さん!この酢飯は、私が作ったんだよ〜」と、私は、心の中で叫びました(汗)

我が家では、Ricoママが、『バレンタインデーは寿司の日』と、強引に決めたようです(^^;



<今日の俳句>
バレンタイン チョコ代わりの サバ寿司よ

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Posted by Rico at 23:15Comments(0)FOODRicoママ

2018年02月03日

R 庄内産『ムール貝』づくしの巻♪



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庄内産『ムール貝』を山ほどいただきました!
厳しい庄内の冬、パッカンと晴れたおかげで頂戴した日本海の幸のおすそ分けは、嬉しさ倍増です♡

最近は、庄内産『ムール貝』という表示で、店頭に並ぶようになりましたが、昔は、『カラス貝』と呼んでいました。
同じ食材でも、名称で、イメージが全く違うものですね〜!(笑)

朝は、『ムール貝のお味噌汁』をいただきました♡

こちらの写真は、お昼に食べた『ムール貝のキムマヨ炒め』です♪
先日、当ブログで紹介したキムチとマヨネーズ炒めの応用です。
これは、間違いのない美味しさです!




そして、夜は、『ムール貝のグラタン』にしていただきました♡
んめけ〜♪

今日一日で、一体何個のムール貝を食べたのかしら???
食の都庄内ならではの贅沢なごっつぉでした♡
海の恵みと恵んでくださった方に心より感謝いたします。
ごちそうさまでした♡


<今日の俳句>
庄内の 冬の晴れ間に ムール貝

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Posted by Rico at 23:54Comments(0)FOODRicoママ

2018年01月30日

R おうちごはん『冬の日の昼食』の巻♪




『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

先日、庄内の食に関するお仕事をされていらっしゃる方とお話しをさせていただく機会をいただきました。
私が知らないところで、旬の食卓が崩壊しつつあることを危惧されていらっしゃり、いろいろと考えさせられるものがありました。

私のブログでは、外食した記事や変わったレシピなどを取り上げておりますが、それは、普段の我が家の食卓の写真をアップしても、地味で面白味がないと思っていたからです。
でも、その当たり前で、話題にもならないと思っている我が家の食卓を再度見直してみようかな?という気持ちにさせられました。


この写真は、お昼に、お腹がすいたなぁ〜と思って、我が家の冷蔵庫を覗いてみたら、タッパーに常備菜がたくさんあったので、小皿に盛り付けてみたものです。

・きんぴらごぼう
・庄内産 鱈の子炒り
・庄内豚の生姜焼き
・寒サバの味噌煮
・切り干し大根とちくわの煮物
・煮卵

これらすべては、Ricoママが、まとめて作ってくれていた便利な常備菜です。
最近は、大雪の影響で、生野菜が驚くほど高騰しています。
そういう時は、冷凍野菜や切り干し大根、乾燥わかめなどで食費を抑える工夫をしているところも、Ricoママの生活の知恵だと思います。
煮卵は、日配品のお買い得の時に買った卵1パックで一気にまとめて作ってしまいます。
庄内豚は、クオリティが高いのにいつも安いので、普段の食卓には欠かせない食材です!
スーパーのお肉コーナーの豚肉が占める面積は、庄内特有の広さなんだそうです!

というわけで、この日の昼食は、私は、盛り付けただけのおうちごはんでした。
忙しい日は、これほどありがたいものはありません!
我が家の普段の食卓ですが、旬を大事にしたいということで、これからは、時々ブログにアップしたいなと思います。

生産者や漁師さん、庄内の恵み、そして、Ricoママに敬意を表して、ありがたくいただきます。


<今日の俳句>
庄内の ごっつぉ旨し 冬の日に

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Posted by Rico at 23:58Comments(0)FOODRicoママ

2018年01月25日

R 『マヨとキムチのランデブー♡』Ricoママの料理のお勉強タイムの巻♪



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今日も、寒い1日でしたね〜!
こんな日は、できるだけ外出を控えて家で過ごすRicoママ。
やることといえば、録画していた料理番組全てを早送りでチェックします。

私は、「いまさら、母は、料理を覚えることもないだろうに」と思っているのですが、料理番組には、やはり新しい情報や技がちりばめられているものなのですね〜!
Ricoママは、そういう大事な映像を発見するとその部分だけを再生して、私に見せてくれます。
そのおかげで、料理の知識だけは、すごいんですよ〜私!(笑)
でも、実践しなければ、意味がありませんよね!
Ricoママは、すぐに実践します!
しかも、応用して、オリジナル料理に仕上げるので、ビックリです!

本日は、マヨネーズとキムチを一緒に炒めた料理を紹介していたということで、冷蔵庫にあった、豚肉、エリンギ、ニラと共にシャッシャッと炒めて、Ricoママオリジナル料理『マヨとキムチのランデブー』の完成♪(←ネーミングは、私が勝手につけました!笑)

マヨネーズとキムチを一緒に炒める発想は今までありませんでしたね〜!
キムチの辛さと酸味をマヨネーズがクリーミィに包み込んだ絶品料理でした♡

どうして、これまで、マヨネーズとキムチのドッキングに気がつかなかったんだろう?と思うほど、ベストパートナーでした♡
冷蔵庫に残っている野菜をほいほい炒めればよいのです!
これは、応用ができて、簡単でいいですね〜♪

こうしてみると、料理の世界は、無限なんだなぁ〜と思います。
今回、他にも、まだまだいろんな料理の新発見がありました。
実践してみて、美味しかったら、また紹介したいと思います。



<今日の俳句>
マヨキムチ 炒めて旨し 新レシピ

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Posted by Rico at 23:57Comments(0)FOODRicoママ

2017年12月20日

R COCO'S酒田店『半熟卵とベーコンのドリア』&『熟成サーロインステーキ』の巻♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2017年12月20日(水)

Ricoママがいきなり、「COCO'Sのドリアが食べたい!」と言い出したので、ビックリしました!

Ricoママ「亡くなった大井ママと初めてCOCO'Sで会った時に、ドリアを食べたことを急に思い出して、食べっでぐなたな!」

私「お母さんは、5年前の今日、大井ママと私と3人で、初めてCOCO' Sで会ったことを覚えっだな?」

Ricoママ「覚えでね!」

私「うそー!2012年12月20日に、大井ママが、私たち3人が初めて会った記事を写真入りでブログにアップしてくれたことを私のFacebookの『過去のこの日』という機能が教えてくれてたよ!」

私は、鳥肌が立ちました!
急いで、iPhoneで、Facebook『過去のこの日』を開き、大井ママが私たちとの出会いのことをブログにアップしたリンクの投稿を母に見せました!

Ricoママ「えー!5年前の今日だじー!うっそー!」とビックリ!

私「大井ママを偲んで、COCO'Sで食事をしよう!」と、COCO'Sへ母と行きました。

もしかして、Ricoママには、シックスセンスがあるのかしら???

COCO'Sに着いて、正面の風除室のドアから入り、右側にある風除室のドアから、また外へ出ようとするRicoママを捕まえました!

私「お母さん!そっちへ行ったら、また外へ出ちゃうよ!お店の入り口のドアは、左側だよ!」

さすが、シックスセンスのある人の行動は、全く読めませんね〜!(笑)


5年ぶりに入店したCOCO'Sのグランドメニューは、すっかり変わっていました。
上の写真は、Ricoママがオーダーした『半熟卵とベーコンのドリア』です。
超あつあつで、中は、美味しいバターライスでした!
Ricoママは、ご満悦でした!





私は、お肉が食べたかったので、こちらの『熟成サーロインステーキ』にしました。
左上のペレットの上で、一口ずつ温めて食べられるサービスがとても良かったです♪
サーロインステーキは、180gあったので、ボリュームも大満足でした♡
ホクホクのじゃがバターも、気に入りました。


食事をしながら、大井ママとの思い出話しをしました。
3人で初めて会った時のRicoママの写真はひどかったです!
眼瞼下垂症のために、両目が薄目しか開けられず、顔が死んでいました。
この時初めて会った大井ママが、自分の顔を10回もオペをして、よくしてくださった形成外科の先生を紹介するから、勇気を出して!と、Ricoママを励ましてくださいました。
まぶたの手術をしなければならないというRicoママの恐怖心を大井ママは、自分の体験談を通して、取り除いてくださったのです!
5年前の出会いのおかげで、Ricoママは、無事に眼瞼下垂症を克服し、パッチリお目目の人生をスタートさせることができました。
今日は、改めて大井ママに感謝をしました。

なんだか、今でも、大井ママが、私たちのことを見守ってくださっているようなありがたい気持ちになりました。
大井ママ、いつもありがとうございます♡
私たちも、忘れないからね〜♪



<今日の俳句>
大井ママ 偲んで食べる ドリアなり

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Posted by Rico at 23:37Comments(0)FOODRicoママ

2017年12月14日

R『ピザハット半額の日!』特うまプルコギで、Ricoママのお誕生日を祝うの巻♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2017年12月14日(木)
『ピザハット半額の日!』ということで、Ricoママの誕生日祝いを兼ねて、我が家で人気No.1の『特うまプルコギ Lサイズ』をオーダーしました。

Ricoママの誕生日は、12/9だったのですが、大黒様のお歳夜でしたし、ピザハットのピザを食べるならば、半額の日にしよう!ということで、今日になりました。
半額のピザは、配達不可なのですが、基本的にお店へピザを取りに行くと配達代を安くしてもらえるので、我が家では、一度も配達してもらったことはありません。

同じピザをできるだけ安く食べる知恵!
もちろん、そういう情報は、毎日折込チラシをチェックしているRicoママの情報です!(笑)

『Ricoママの知恵袋』には、いろんな節約術がぎっしりと詰まっていますよ〜♪(笑)




久しぶりの『特うまプルコギ』でした〜♪
甘辛のタレがしっかりと揉み込まれた牛肉のお味が、やっぱりうまいっ!!!
みんなで、んめの〜っ!といただきました。
ふっくらパン生地なので、食べ応えがあります!

Ricoママ「長生きでぎで、病院さも入らねがら、こんだけ美味しいピザをみんなど一緒に食べらいんなんよの!ありがでの〜!」とピザを頬張り、しっかりと味わっていました。

とにかく、Ricoママは、常に今に感謝をしていて、とても幸せそうです。
「元気に誕生日を迎えられて、私は幸せだの〜」と。

『足るを知る』境地の母は強し!

そんな平成29年の母の誕生日祝いでした〜♪



<今日の俳句>
ピザ半額 Ricoママの指示 GOサイン

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Posted by Rico at 23:57Comments(0)FOODRicoママ

2017年12月13日

R Ricoママサンタから、一足早いクリスマスプレゼント♪『エレクトーン/ステージア』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2017年12月13日(水)
『エレクトーン/ステージア(Electone STAGEA ELCU-M02)』が、届きました!
これは、人足早いRicoママサンタからのクリスマスプレゼントです♪tree

私は、D-DECKを2台所有しているので、1台を中古で売ったお金を資金にして、このステージアを購入しようと考えていました。
ところが、売れたとしても、雀の涙にしかならないということがわかり、困ったなぁ〜と思っていたら、突然、Ricoママが、「私がお金を出す!」と言い出したので、びっくりしました!

Ricoママ「私は、ピアノを幼い頃に習いたかったけど習えなかったから、Ricoに当時ブームだったエレクトーンを習わせた。あんなにたくさんの人がエレクトーンを習っていたけれど、今は、Ricoしか弾いていないよの!
だから、最新のエレクトーンのいい音で、私が生きているうちに演奏して聴かせて欲しい!
『お母さんが生きているうちに、新しいエレクトーンのいい音を聴かせてあげたかった!』と、私が死んでから言われるのは嫌だからの!」
と、母の願いを語られてしまいました。
私だけのためでなく、自分自身へのプレゼントでもあるということでした。

そして、最後に、
『はかなくもあすの命をたのむかな 今日も今日もと学びをばせで(日新公いろは歌より)』と駄目押しされてしまいました。
意味は、「自分に明日は来ないかもしれないという覚悟で、明日に後悔を残さないためにも今できることは必ず行なっておく」ということです。

なので、私は、吉田松陰の辞世の句を返しました。
『親思う心にまさる親心』
「私が母のことを思う気持ちよりも、母が私のことを思う気持ちの方が強い」という意味です。

変な母娘の会話になってしまいましたが、私は、素直に母の思いを頂戴しました。

早速届いたステージアで、Ricoママに演奏して聴かせました♪
「わぁ〜!まるで、本物の楽器で弾いているような音ですごいの!本物のチェロが、ここで弾いているみたいだの!」と感激していました!
D-DECKが誕生してから、10年以上経ったわけですが、その間のデジタルの進化は凄まじいものですね!

「亡くなったエレクトーンの先生にも、このステージアのサウンドを聴かせてあげたかったよの!」と、私たち二人の意見が一致しました!
エレクトーンが誕生して、約55年!
しみじみ考えさせられるものがありますね。
これから、ステージアを使いこなして、Ricoママのためにライブができるように頑張ります♪





986種類の音色がプリセットされています!
今まで搭載されていなかった楽器の音色が数多くありました!
絵の具を選ぶように、自分の好きな音色を選んで、加工して楽しめるのが、ステージアの醍醐味です♪
ワクワクして眠れなくなりそうです♡





私が、このステージアに一番注目していたのが、クワイアです!
ゴスペルやシュビドュバといったコーラスが満載で、そのリアリティに腰を抜かしそうになりました。
この音色をどう生かせるかが、楽しみなところです。


Ricoママは、今年、『ルリアール』の音響アシスタントとして、東日本大震災の被災地や自死遺族の集いなどに伺わせていただきました。
そこで、音楽の力をリアルに体感し、自分も、何かの形で力になりたいと思ったのでしょう。
これからも、たくさんの方々へ音楽をお届けする夢を一緒に見てくれることでしょう。

とはいえ、年金生活の母にとっては、とても高額な買い物です!
毎日、スーパーのチラシを並べて、「同じ物を買うならば、1円でも安い方を買おう!」「節約できるものは、節約しよう!」「今日のポイントデーはどのお店か?」と、コツコツと貯めたお金です。
ケチケチばあさんなわけではなく、生きたお金は使う主義!ということで、私へのステージアは、投資する価値があると思ってくれたことが嬉しいです♪
私は、「スポンサーに対して、結果を出さなければならない!」というプレッシャーがありますが、そうしたプレッシャーがあるおかげで、「練習しなければ!」という気持ちにさせていただけるものだと思っています。

お母さん、ありがとう♪
これからを楽しみにしていてください♪♪♪
そのためにも、お互いに健康でいねばねの!



<今日の俳句>
エレクトーン Ricoママサンタ 死ぬ前に

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Posted by Rico at 23:58Comments(0)Ricoママ

2017年12月09日

R 奇想天外なRicoママの発想力に脱帽の巻♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2017年12月9日の朝
Ricoママの大きな笑い声で目を覚ましました!

何があったんだろう?と思っていたら、Ricoママが、私がプレゼントした色紙額を持って、私のところへやってきました。

Ricoママ「これ、ありがどの〜!私が書いたこの手紙をお父さんさ見せだら、『これだば、凡人だの!』って言わっでしまたけー!あはははは〜!
でも、最下位でねぐで、いがったちゃ〜!あはははは〜!」と、一人で、テンション高く大笑いしていました。
(二人とも、プレバトの見過ぎ!)

Ricoママは、誕生日プレゼントの色紙が、とても嬉しかったようで、朝からハイテンションの姿でした!(笑)

お母さんへ
12/9、「健康で」しかも「大笑いで」誕生日の朝を迎えられて、よかったね!
お誕生日おめでとう♪





Ricoママは、色紙額に、私から母へのメッセージと、母から私へのメッセージを左右に挟んでいました!(笑)

私「もしかして、お母さんの中では、この3点セットが、この作品の完成形だな?」
Ricoママ「んだよ!」
私「そしたら、このまま飾んな?」
Ricoママ「んだよ!」

母へプレゼントしたものなので、母が好きなように飾ってもらって構わないのですが・・・(笑)
合作にしてしまうという私にはない自由な発想力に脱帽でした!まさかの切り返し!
こんな風に飾る人は、十億人に一人のわが母なり!でしょうね〜!(笑)

年を重ねても奇想天外な発想力は衰えることのないRicoママなのでした〜!



<今日の俳句>
わが母に まさる母なし 切り返し

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Posted by Rico at 23:58Comments(0)SHORicoママ

2017年12月08日

R お母さん、お誕生日おめでとう♪『わが母にまさる母ありなむや』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

12月9日は、Ricoママの誕生日ということで、前夜、母が就寝してから、こっそりと色紙に書を書きました。
色紙額と共に、お誕生日おめでとうのメッセージを添えて、台所へ置いておきました。

明朝、最初にRicoママが気付いてくれるかな?
喜んでくれるかなぁ〜???

十億の人に
十億の母あれど
わが母にまさる
母ありなむや


これは、『暁烏 敏(あけがらす はや)』氏の名言です。
これ以上の母への言葉は、私には思い浮かばず、この名言を色紙に書かせていただきました。

年老いていく母に、「ありがとう」の感謝の気持ちを今から伝えなければ、後悔しそうな気がしたもので。
まずは、母が、元気に誕生日を迎えてくれたので、とても嬉しいです♡

お母さん、お誕生日おめでとう!
これからも、元気でよろしぐの!!



<今日の俳句>
わが母に まさる母なし Ricoママよ

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Posted by Rico at 23:58Comments(0)SHORicoママ

2017年12月03日

R『大根もち』大根とかっぱえびせんのコラボレーションの巻♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

先月のお天気のよい日に、我が家の玄関先に、どどどどどど〜ん!と大根が並べてありました!
まるで、ラインダンスをしているかのような迫力でした!(笑)

ご近所さんや知り合いにおすそ分けしようと連絡をすると、どのご家庭でも、「大根は間に合ってます!」というお返事だったので、我が家で消費することになりました。
庄内は、自然が豊かなので、お天気の良い日は、一気に大根が抜かれ、おすそ分けで潤うご家庭が多いんですよね〜!
なんて恵まれた土地柄&人柄なんでしょう!
ありがたくいただきます!合掌




今夜、Ricoママが、こちらの『大根もち』を作ってくれました!

『大根もち』は、大根おろしと短冊切りした大根、ネギ、干しエビ、小麦粉&片栗粉を入れて丸めて、フライパンで焼くレシピだったそうですが、ちょうど、干しエビを切らして、我が家にはありませんでした!
そこで、Ricoママは、干しエビの代わりに、なんと『かっぱえびせん』を砕いて入れたのだそうです!
私には、そんな発想はないので、びっくりしました!
ついでに、干ししいたけも入れて、Ricoママオリジナル『大根もち』の完成〜♪
その上に、豚肉と卵をトッピングして、今夜のおかずとなりました♡

『大根もち』は、もちもちとした食感と短冊切りした大根の食感をタブルで楽しむことができて、とても美味しかったです♡
豚肉と卵と一緒に食べれば、完璧なおかずでした♡
おいしかった〜!

Ricoママから、「『かっぱえびせん』が入っている」と言われなければ、全くわかりませんね!
おそらく、『かっぱえびせん』の塩っ気やえびの風味などが、ちょうど良い下味になっているのでしょう!
大根がメインとは思えない美味しさに感動の一品でした!
ごちそうさまでした♡


<今日の俳句>
大根と かっぱえびせん コラボもち

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Posted by Rico at 23:58Comments(0)FOODRicoママ