2020年05月24日

R 今朝は、『さやえんどうごはん』でおはよう♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

今朝は、Ricoママが、『さやえんどうごはん』を炊いてくれました!

この鮮やかな緑とごはんのコントラストが目に飛び込んできて、一気に目が覚めました!

えんどう豆が、スワロフスキーの宝石のように輝いて見えるのは私だけかしら?(笑)

お塩でさっぱりと仕上げ、『さやえんどう』の甘味と香りを楽しめる一杯でした!

朝から、思わず食べすぎてしまいました。

炊き立てのごはんは、ごちそうですね♡

ごちそうさまでした♡




(画像/NHKより)

【新型コロナウイルス感染症】
2020年5月24日、東京は、新たに14人の感染が確認されました。
またまた2桁に増えてしまいました(涙)

山形県の陽性はゼロでした。(山形県のTwitterより2020.5.24)
20日連続ゼロとなりました。


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Posted by Rico at 23:55Comments(4)FOODNEWSRicoママ

2020年05月21日

R 酒田『海鮮どんや とびしま』1,000円の握り寿司にビックリ!&関西3府県『緊急事態宣言』解除



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪

酒田『海鮮どんや とびしま』(海鮮市場)から、Ricoママが、こちらの握り寿司を1,000円で買ってきたので、ビックリしました!

これで1,000円とは、かなりお得ですよね!
一人ではとても食べきれませんでした!

『海鮮どんや とびしま』さんには、コロナの影響で、お客さんがあまりいなかったということでした。

例年、酒田まつりといえば、店の外にまで行列ができるほどの人気店なのに・・・お気の毒様です。

最近、少しずつ外出をするようになり、コロナ不況を肌で感じています(涙)




(画像/NHKより)

【新型コロナウイルス感染症】
2020年5月21日、東京は、新たに11人の感染が確認されました。
山形県の陽性はゼロでした。(山形県のTwitterより2020.5.21)
17日連続ゼロとなりました。

本日、関西3府県が『緊急事態宣言』解除となりました。
東京などの1都3県と北海道の『緊急事態宣言』は解除可能か25日にも判断されるそうです。


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Posted by Rico at 23:55Comments(0)FOODNEWSRicoママ

2020年05月18日

R 藤島『野菜農場 叶野』さんのウドとジャガイモで煮物を作りました!& 99歳の最高齢ピアニスト『室井麻耶子さん』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

藤島の『野菜農場 叶野』さんのウドとジャガイモを使って、Ricoママが、『ウドとジャガイモと身欠きニシンの煮物』を作りました!

とても太くて柔らかいウドと煮崩れしないジャガイモに身欠きニシンの出汁が染み込んで、とっても美味しかったです♡

叶野さんのウドのおいしさにすっかり惚れ込んだRicoママから、「またの機会があったら、買ってきて欲しい」と頼まれました。

叶野さんは、「私は、野菜を作っているのではなく、土を作っています!」という信念を持っていらっしゃいます。
それが、しっかりと野菜のおいしさになっていて、素晴らしいと思います。
この度は、旬のウドも大変おいしくいただきました。誠にありがとうございました。




2020年5月18日の『徹子の部屋』に、99歳の最高齢ピアニスト『室井麻耶子さん』がご出演されていました。
『♪エリーゼのために』を演奏してくださったのですが、こんなに優しいエリーゼのためにを聴いたのは初めてで、じ〜んと心に染みました。
99歳とは、思えない若々しさと素晴らしいプロの演奏技術で、本当に驚きました!

思わず、「私は、何歳までエレクトーンを弾けるのかしら?」と考えてしまいました。
自分よりもずっと先輩が、こうして現役ピアニストとしてご活躍されているお姿をテレビで拝見し、元気をもらいました!




(画像/NHKより)

【新型コロナウイルス感染症】
2020年5月18日、東京は、新たに10人の感染が確認されました。
山形県の陽性はゼロでした。(山形県のTwitterより2020.5.18)
14日連続ゼロとなりました。

公立小中学校の再開も始まっています。
新しい生活様式の中、少しずつ日常を取り戻しつつあることを感じています。


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Posted by Rico at 23:42Comments(2)FOODNEWSRicoママ

2020年05月16日

R 絶品『アスパラの炊き込みごはん』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

藤島『野菜農場・叶野』さんから、キズ・曲がり等の「訳ありアスパラガス」を分けていただきました。

『アスパラの炊き込みごはん』をRicoママが炊いてくれました!
なんだろう?
この美味しさは!!
たとえようがありません!

今が旬のアスパラガス。
やわらかくて、甘みがあって美味しいですね〜♡
叶野さんのおかげで、いろんなアスパラ料理を楽しませていただいております。
この度は、誠にありがとうございました。



(画像/NHKより)

【新型コロナウイルス感染症】
2020年5月16日、東京は、新たに14人の感染が確認されました。
山形県の陽性はゼロでした。(山形県のTwitterより2020.5.16)
12日連続ゼロとなりました。
このまま、第2波が起きないことを祈るばかりです。


そういえば、ようやく酒田市より『特別定額給付金』の申請書が届きました。
我が家は、世帯主の父が申請者となるのですが・・・書類を最後に私がチェックしてよかった!
不備を発見し、修正して提出しました。
本人は、正しく記入していると思っているので、困ったものです。
これから、申請される方々には、くれぐれもお間違いのないように慎重に記入していただきたいと願います。
特別定額給付金10万円を手にしたら、有効に使わせていただきたいと思います。


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Posted by Rico at 23:34Comments(0)FOODNEWSRicoママ

2020年05月10日

R 母の日『平家物語の手習い手本プレゼント』& なつかしい『ビクトリア島(バンクーバー)のイラスト』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

Ricoママから「『平家物語』の冒頭を楷書で書いて欲しい」というリクエストがありました。
これを手本にして、手習いをしたいのだそうです。

せっかくなので、金粉がちりばめられた和紙に書き、額装して、母の日のプレゼントにしました♪
そして、お手本用にコピーしたものをセットにして渡しました。

とても喜んでもらえたので、よかったです。

『平家物語』・・・長く生かさせていただいているおかげで、『平家物語』が時を経て親しまれている理由がようやくわかるようになってきました。

『祇園精舎の鐘の声、諸行無常の響きあり。』
<祇園精舎の鐘の音は、諸行無常という、物事や事柄、現象は、すべて変化し続けている響きがある>

東日本大震災や新型コロナウイルス感染症など時代を経て、今、この『平家物語』を読み直してみると、染み入るものがあります。
現代の私たちへ、深いメッセージを送ってくれます。




こちらは、以前、この額に入れていたイラストです。
私が20代の頃に、『ビクトリア島(バンクーバー)』へ行った思い出として、マーカーで描いたものです。
飾っていたら、日焼けして、薄くなってしまったので、ちょうど替え時ですね。

アフターコロナになったら、また海外旅行へ出かけられる日が来るのでしょうか???
世界の航空業界が大打撃を受けているので、見通しが全くわかりません。

まさか、こんな世の中になるとは!
まさに、諸行無常ですね!



(画像/NHKより)

【新型コロナウイルス感染症】
2020年5月10日、東京は、新たに22人の感染が確認されました。
8日連続100人を下回りました。
東京都の御蔵島村では、村議会の議長が新型コロナウイルスに感染したと発表されました。
島内に感染者が広がらないことを祈るばかりです。

山形県の陽性はゼロでした。(山形県のTwitterより2020.5.10)



(画像/NHKより)

全国の感染者も減ってきています。
西村経済再生相は、「特定警戒都道府県」以外の34県の多くを今月末の期限を待たずに『緊急事態宣言』を解除することを検討しているそうです。
少し光が見えてきたとはいえ、第2波を起こさないように心がけなければなりません。

『おごれる人も久しからず』にならないように


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Posted by Rico at 23:35Comments(0)SHODESIGN/ARTNEWSRicoママ

2020年05月03日

R 我が家の『ドウダンツツジ』&簡単『食パンdeキッシュ』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

『ステイホーム週間』ということで、今日は玄関先に咲いていた『ドウダンツツジ』をパチリ!

こう見えて、ツツジ科ということに驚きました。
「ドウダン」は、枝分かれしている様子が昔、夜間の明かりに用いた灯台(結び灯台)の脚部と似通っており、その「トウダイ」から転じたもの。(ウィキペディアより)

すずらんの花に似ている可愛いお花がいっぱい!
若葉が天に向かってぐんぐん伸びている姿からパワーをいただきました。
箱庭なのですが、先日は、ウグイスがやってきて、「ホーホケキョ!」と元気に鳴いていました。
急に気温が上がり、ようやく5月らしく感じられるようになりましたね!




朝は、Ricoママが作ってくれた『食パンdeキッシュ』でした!
テレビで、食パンを使って、簡単に作れるキッシュのレシピを紹介していたのだそうです。
すぐに真似して作る好奇心旺盛なRicoママ!

食パンをペッチャンコにして、下に敷いて、その上にハムなどの具を乗せて、卵液を流し入れて、焼いて完成というものでした。
なんちゃってキッシュという感じですね。
熱々のうちにほおばりました!



(画像/NHKより)

【新型コロナウイルス感染症】
2020年5月3日、東京は、新たに91人の感染が確認されました。
明日には、緊急事態宣言延長が正式発表されるようです。

これから、ますます大変な状況になるのは明らかです。
私のブログも、このまま続ける意味があるのかと思うところがあります。
現在、『STAY HOME週間』を孤独と戦いながら耐えていらっしゃる方々がたくさんたくさんいらっしゃるはずです。
その中で、1人でも、私のブログの更新を楽しみにしてくださっている方がいるのであれば、続ける意味があるのかなと思っています。
「私は、おうちで過ごしていますよ!」という発信をするだけ。それだけでも、きっと安堵してくださる方がいらっしゃるのではないでしょうか?

カミュの小説『ペスト』の中に登場する「ジャン・タルー」は、事の成り行きを記録する人物なのですが、私は、そのタルーのような気持ちで、この『新型コロナウイルス』が私の日常へどう影響していくのかをブログに記録していってみたらどうなるのか?というところに興味があります。



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Posted by Rico at 23:56Comments(0)FOODCAMERANEWSRicoママ

2020年04月11日

R 『おとめ心とバナナの自家製ホットケーキ』&『手作りマスク』の作り方



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

外出自粛生活が続いているため、Ricoママが、家族のために、以前にも増して、毎日ハリキッて台所に立つようになりました。
今日は、なんと、『おとめ心とバナナの自家製ホットケーキ』を作ってくれました!
クックパッドで、ホットケーキを焼くときにバナナを入れて焼くレシピが紹介されていたということで、生地の中にバナナが入っています。
マヨネーズを少し入れる裏技で、生地がふっくら焼き上がりました。
メープルシロップをたっぷりかけて、めっちゃ美味しかったです♡
家族みんなでほおばるひととき。
お母さん、ごちそうさまでした♡




山形県庄内産の旬のいちご『おとめ心』を『旬風』の池田勝則さんからちょうだいしました♪
朝採りのフレッシュな大粒のいちごを美味しくいただきました♡
いつもお気遣いを頂きまして、誠にありがとうございます。




【新型コロナウイルス感染症】
2020年4月11日現在、東京は、新たに197人の感染が確認されました。4日連続で最多を更新しました。『緊急事態宣言』の効果は???
山形県では、新たに1人(50代男性:米沢市在住:第24例関連)の感染が確認されました。

毎日、山形県のHPを確認する習慣がつきました。
今日は、こちらの画像がアップされていました。

山形県『新型コロナ』2種類の相談窓口
●症状の有無に関わらず『不安や疑問に思う方』は、県庁、総合支庁、保健所へ電話
●『感染が疑われる方』は、新型コロナ受診相談センター/0120-88-0006(山形県内 共通の電話番号)

フリーダイヤルが混み合っているそうですので、自分はどちらなのかを判断して、相談窓口へ電話しましょう!




山形県のHPで、『簡単 布・ガーゼマスクの作り方』が紹介されていました。





こちらは、『キッチンペーパーマスクの作り方』です。
これは、すぐに作れますよね!
やっぱりマスクは使い捨てがいい!という方には、こちらがおすすめです。

酒田市内は、桜が満開となりました。
マスクをして、人と接触しないように、健康維持のために散策するのは、OKです。
私も、わんこと一緒にお散歩したいと思います。


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Posted by Rico at 23:49Comments(0)FOODNEWSRicoママHEALTH

2020年04月10日

R 唐揚げ作りに便利!『油はね防止ネット』&新型コロナウイルス感染症『家族内クラスター』の問題



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

今日は、Ricoママが、ふっくらジューシーな美味しい『唐揚げ』をたくさん作ってくれました♡
また新しいキッチン便利グッズを見つけてきたRicoママ。
今度は、『唐揚げ』作りに便利なグッズでした!




『油はね防止ネット』です!
これを使うと、揚げ物をしても、キッチンが汚れにくくなるという便利グッズでした!
これは、『BIG』で、197円で販売していたそうです。
「安く購入できた!」といって喜んでいました。

毎日、料理番組を見て、常に勉強している母ですが、テレビで紹介されるキッチン便利グッズを積極的に取り入れる好奇心の高さは見習いたいと思います。




【新型コロナウイルス感染症】
2020年4月10日現在、東京は、新たに189人の感染が確認されました。3日連続最多を更新してしましました。
山形県では、新たに5人の感染が確認されました。
・50代女性(米沢市在住:第16例関連)
・50代女性(米沢市在住:第16例関連)
・50代女性(南陽市在住:第16例関連)
・40代女性(酒田市在住:第22例関連)
・10代女性(酒田市在住:第22例関連)

残念ながら、酒田市で『家族内クラスター』が確認されてしまいました。
(画像は、Nスタより)
40代のお父さんが、仕事のため、先月、首都圏へ4回出張したという行動歴が公表されました。




山形県からも感染者の行動歴が発表されていました。
10代の中学生の女の子は、4月1日〜4月10日まで、自宅待機していたということで、「どうして、私が?」という心境なのではないでしょうか?
本当にお気の毒です。症状は特にないというのがせめても救いです。

酒田市40代男性の感染者の感染経路がなかなか発表されなかったのは、濃厚接触者に中学生が含まれていたからかもしれません。
未成年で、特に中学生というとても難しいお年頃です。
さらなる詳細の公表については、これから、慎重に検討されることと思います。
感染者情報といっても、いろんなケースがあり、様々な問題を抱えていることを感じますね。




こちらの画像は、news every.です。
山形県の感染者を年代別にグラフにしたものです。
圧倒的に20代が多いですね。

危機管理の問題なのかな?という気がします。

今日、NYに住む知人から、メッセージを頂戴しました。
「NYは、とんでもないことになってしまって、毎日脅かされています。前を向いて下を見ず、元気に頑張っています。Ricoさんも、気を抜かないで頑張ってくださいね。」と。
世界から見ると、今の日本は、「危機感が足りない」と思われているようです。
『危機感』といっても、感じ方には個人差があるので、難しいですよね!
『死に対する危機感』が必要だと海外に住む友人や知人はメッセージを送ってくれるのですが、日本では、「不安を煽ってどうする!」という目で見られがちです。

私は、ブログで毎日、新型コロナウイルス感染症のことを書いていますが、何故なのかを考えてみました。
『今、自分が生きるために一番知りたい情報である』ということと、『自分が知り得た情報を共有することで、救える命があればありがたい』という思いで、投稿させていただいております。

当ブログを見てくださっているみなさまと共に、『生き抜きたい』と心から願っています。
一緒に頑張りましょう!



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Posted by Rico at 23:41Comments(0)FOODFOODNEWSNEWSRicoママRicoママHEALTHHEALTH

2020年04月09日

R きんぴらごぼうが楽チン!『ごぼうの皮むき手袋』& 新型コロナ渡島自粛要請に山形県酒田市『飛島』も!



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

Ricoママが大量に『きんぴらごぼう』を作っていたので、驚きました!
どうしたのか?と聞いてみたら・・・




こちらの『ごぼうの皮むき手袋』を使ってみたら、ごぼうの皮むきがとっても簡単だったおかげで、たくさん作ってしまったのだそうです!(笑)
ちなみに、マリーン5清水屋4Fの『キャン・ドゥ』さんで見つけたそうです。
Ricoママおすすめの便利グッズです!




【新型コロナウイルス感染症】
2020年4月9日現在、東京は、新たに181人の感染が確認されました。1日最多をさらに更新してしまいました。
全国の感染者は、あっという間に5,000人超えとなってしまいました。

こうして、毎日、記録を更新し続けていますが、やがては、数字に驚かなくなっていくのではないかという慣れの怖さを感じています。
一人一人の命の重みを大切にすることを忘れてはいけないと思います。




2020年4月9日、山形県では、新たに5人の感染が確認されました。
・20代男性(鶴岡市在住:第13例関連)
・50代男性(高畠町在住:第15例関連)
・80代男性(高畠町在住:第15例関連)
・70代女性(高畠町在住:第15例関連)
・20代女性(山形市在住)

『関連』というキーワードに注目です。
陽性となった方の濃厚接触者が、陽性と判明したということです。
感染ルートの究明が、収束の鍵になっていることは間違いありません。

酒田市の感染ルートは、依然不明のままです。
なぜか、花王酒田工場が疑われているのですが、花王ではありません!
花王にお勤めの『旬風』の池田勝則さんが、「花王ではありません」とSNSの誹謗中傷的な書き込みにコメントしまくっていました。
風評被害です!お気の毒に思います。
これからは、『いわれなき中傷や差別をなくす』ことも、必要になってきていると感じます。



それから、もう一つ気になったのが、新型コロナに関する島々からの渡島自粛要請まとめ(2020年4月9日時点)のリストに、山形県酒田市『飛島』からの自粛要請が掲載されていないことでした。

新型コロナウイルス感染症を防ぐため、有人離島地域においても不要不急の往来自粛が呼びかけられています。離島地域の市町村や公共団体から来島者、帰省者、住民に向けて発信されたメッセージをまとめました。
※情報は各市町村および公共団体のホームページより抽出(2020年4月9日時点)。最新情報は市町村のホームページをご確認ください


このように記載されていました。
こうしたケースは、酒田市のどこへ問い合わせればよいのでしょうか?
酒田市役所の方で、この記事を読まれましたら、すぐにしかるべき部署へ連絡をしていただけませんでしょうか?
お願い申し上げます。

『飛島』には、病院がありません!新型コロナウイルスで、急に発熱し、肺炎のため、呼吸ができなくなっても、ドクターヘリを飛ばせないような悪天候もありますので、今は、不要不急の渡島は自粛していただけるようにすぐに酒田市のHPへ記載された方がよいと思います。
確かに、『飛島』にとっては、観光シーズンの大事な時期であることはわかりますが、『離島経済新聞』に目を通してご判断をいただけますようお願いいたします。
↑酒田市HPに『飛島への来島自粛のお願い』の掲載を2020年4月10日昼に確認させていただきました。
酒田市職員の皆様、ご対応いただきまして、誠にありがとうございました。




最後に、山形県から『不要不急以外の外出の例』を紹介させていただきます。
●食料品・日用品・医薬品など生活必需品の買い出し
●どうしても必要な方の通院(安定している方は電話でお薬の処方を!)
●散歩やジョギング、ウォーキングなど健康の維持に必要な運動

病院のお世話にならずにすむように、日々の健康管理を心がけます!
本日も、長文におつきあいいただきまして、誠にありがとうございました。


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Posted by Rico at 23:57Comments(2)FOODTRIPNEWSRicoママ

2020年04月01日

R 我が家のちらし寿司



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

今夜は、Ricoママと一緒に『ちらし寿司』を作りました。
新型コロナウイルスの影響で、自宅にいる時間が増えたので、一緒に料理したり、家族と一緒に過ごす時間が増えました。

本来、これが当たり前なんですよね!
コロナ前が忙しすぎました。
ようやく睡眠不足が解消されて、体調がいいです。
十分な睡眠をとることの重要性を感じています。

新型コロナウイルスの影響で、仕事は減りましたが、いろいろ考えさせられるものがありますね。


感染症を紹介されていた方がいらっしゃいました。
『ペスト』はノミ
『コレラ』は排泄物
『黄熱病』は蚊
『天然痘』は人
ということで、人を媒介した『天然痘』は、終息させることができたそうです。
『新型コロナウイルス』は、ワクチンが開発されるまでは、人と人が接触しなければ収束させることができるということがハッキリしています。

ニューヨークに住んでいる知り合いから、「今の日本は、3週間前のニューヨークの様子に似ている。まさか、外出禁止に追い込まれるほど、感染者が爆発的に増えるとは思わず、普通に生活をしていた。医療崩壊し、すでに手遅れ!だから、日本のみなさんには、ニューヨークとは、同じようになってもらいたくない」とメッセージをいただきました。
早く経済を立て直したかったら、今は、医療崩壊させず、早く感染を収束させるしかないんですよね。

コロナ収束後(アフターコロナ)は、素晴らしい価値観の新しい世界が広がることを願ってやみません。


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Posted by Rico at 23:35Comments(0)FOODRicoママ

2020年03月22日

R あれっ?ぷぅ〜ちゃん、夢を見ているのかな?



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

ぷぅ〜ちゃんが、めずらしく舌を出したまま、すやすや、すやすや。。。





そういえば!!!
Ricoママから、おやつに『ちゅ〜る(とりささみ味)』をもらって、ペロペロしていたぷぅ〜ちゃん!

『んまいにゃぁ〜〜〜っ!』って!

ぷぅ〜ちゃんはネコじゃないでしょ!!!(笑)


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Posted by Rico at 23:38Comments(0)DOGRicoママ

2020年03月16日

R 新メニューはじまりました♪『あすなろキッチン工房/木らら』毎週水曜日はレディースデー!女性の方へアイスサービス♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

我が家へ、こちらのチラシがポストインされました。
すぐさま、Ricoママが、新メニューの『ハンバーグドリア』に反応しました!
そして、『毎週水曜日はレディースデー!女性の方へアイスサービス♪』に背中を押されて、先週の水曜日に二人でランチへ行ってきました!




私は、『油淋鶏(ユーリンチー)ランチ』をオーダーしました!
ライスは、白米か五穀米入りのどちらかを選べました。
ご飯のおいしさに感動してしまいました♡
あっつあつの油淋鶏は、とてもジューシーなお肉でやわらかかったです。
お味噌汁やプチデザートもついて、美味しくて大満足のボリュームでした!




こちらは、Ricoママオーダーの『ハンバーグドリア』です。
サラダも付いていました。




全メニューにコーヒーが付きました!
さらに、水曜日はレディースデーということで、アイスクリームが一緒に運ばれてきました。
大きなアイスクリームだったので、こんなにサービスしてもらえることに驚いてしまいました!

こんなにいっぱい食べたのに、『油淋鶏(ユーリンチー)ランチ』770円
『ハンバーグドリア』650円
という信じられない安さでした!!!


『木らら』さんは、障がい者就労支援レストランのため、リーズナブルランチが楽しめるありがたいレストランなんです!
お料理は、調理人が作っているので、お味は本格的です!

こんなに美味しくて、サービスよくもてなしてくださるのに、店内はスカスカでした!
新型コロナウイルスの影響で、客足が落ちているのだそうです。。。気の毒でなりませんでした。




二階には、障がい者支援事業所「あすなろ」の利用者さんの展示販売コーナーがあります。




『もしぇのん』と『あののん』の手作りキーホルダーとマグネットが500円で販売されていました。

ここにお客さんが来ないということは、作業所のみなさんの売り上げも下がるということですよね〜(涙)
「働きたい」という意欲のある障がい者のみなさんの気持ちを思うとつらいですね。
早くこの新型コロナウイルスが終息してもらいたいと祈るばかりです。






是非とも、障がい者就労支援へのご理解とご協力をよろしくお願いいたします。
お気軽にランチをお楽しみくださいませ♪


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Posted by Rico at 23:56Comments(0)FOODDESIGN/ARTNEWSRicoママ

2020年02月24日

R 土づくりにこだわった絶品じゃがいも『はるか』とニシンの煮物



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九州へ旅立つ前夜、Ricoママが、とてもおいしい煮物を作ってくれました。

先日、酒田市役所前の『day by day』さんへ行った時に、オプションでオーダーした『ニシンとじゃがいもの煮物』を食べて、ニシンとじゃがいもが合うことに驚いたのだそうです。
それをヒントに、大豆や高野豆腐、人参、椎茸などいろいろ入れて作ってくれました。

ニシンとじゃがいもって、本当に合いますね!
おいしかったです。

なんといっても、このじゃがいもがおいしかった!
このじゃがいもは、鶴岡市藤島の『野菜農場 叶野』さんの『はるか』という品種です。
煮崩れしにくく、それでも、箸を入れるとほろほろほろっととても柔らかい不思議なじゃがいもです。
口いっぱいにじゃがいもの香りとおいしさが楽しめるます。

生産者の叶野さんが、「私は、野菜を作っているのではなく、土を作っています!」とおっしゃっていた意味がよくわかりした。
このじゃがいもには、大地の旨味が詰まっているという印象です。
叶野さん、いつもおいしくいただいております!ありがとうございます。

『食の都庄内』・・・普段の食卓に並ぶ食材のクオリティが高いことを感じます。
こんなにありがたいことはありません!

私は、しばらく、庄内を離れます。
「庄内人の舌を唸らせることができる食との出会いがあればラッキー!」というくらいの気持ちでいつも出かけています。
そして、毎日、家族のためにバランスよくおいしい料理を作ってくれるRicoママにも感謝です!

あんなにひどかった暴風はピタリと止んで、明日の『おいしい庄内空港』第一便は大丈夫そうです。
それでは、行ってまいりま〜す!!!



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Posted by Rico at 23:54Comments(0)FOODRicoママ

2020年02月22日

R The黒森グルメ!『食房 一洋』肉そば・手作り餃子・焼きそば♪



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2020年2月22日(土)
先日の黒森歌舞伎正月公演で、一洋さんのあったかいそばを食べたRicoママが、「おいしかったから、一洋さんのお店でもう一度おそばを食べたい!」というので、二人でお邪魔しました。

店内のメニューを見ると、あったかいそばは、『肉そば』と『月見そば』があり、Ricoママは、『肉そば』を注文しました!
お肉いっぱいの『肉そば』には、長ネギが2WAYで登場しました!
ネギの太い部分は、一緒に煮込み、細い部分は、薬味ネギとしてトッピングされていて、「おいしいおそばを提供したい」という心配りを感じた一杯でした。




こちらは、『手作り餃子』です!
焼き目がパリパリで、あっつあつジューシー!
とてもおいしかったです!
1個が大きくて、食べごたえがありました!




私は、『焼きそば』を注文しました!
お野菜いっぱいで、とってもおいしかったです!
目玉焼きのトッピング付き♡
酒田ならではのあとがけができるように、ソース味はあっさりに仕上げてありました。
ソースあとがけ派の私には、嬉しかったです♡

お腹がいっぱいでしたが、おいしかったので、ペロリと完食しました!




食後は、一洋のご主人と奥様と4人で、歌舞伎やわんこ談議で、花が咲きました!
おいしく、楽しいひとときをありがとうございました。
また、お伺いさせていただきますね!
ごちそうさまでしたー♪


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Posted by Rico at 23:56Comments(0)FOODRicoママ

2020年02月16日

R 父80歳のイエーイ!『時を奏でる宿 若葉旅館』で、80回目の誕生日のお祝いをしました♪



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2020年2月16日(日)夜
酒田の『時を奏でる宿 若葉旅館』さんで、明後日80歳を迎える我が父の誕生日のお祝いをしました♪
いつもリーズナブルな新芽ランチでお世話になってばかりなので、若旦那へ相談し、初めて夜のコース料理をお願いしました。
椅子テーブル席の素敵な個室を設けていただきました。

お料理がとても華やかで、運ばれた瞬間に、「まあ!春がきた!春が来た!」と大はしゃぎのRicoママ!
初っ端から、Ricoママのお誕生会のような雰囲気になってしまいました!(笑)

<前菜>
うるいと地鶏の和え物
アスパラガスと自家製のクリームチーズ
エゴとあさつき
サザエの旨煮
菜の花と高野豆腐のおひたし

庄内町(つぼね)の啓翁桜が添えてあり、春爛漫のおいしさをいただきました♡




テーブルに飾っていたこちらのお花は、なんと!若葉旅館様から父へのプレゼントとしてご用意いただいておりました!!!
80歳ということで、かなり気を使わせてしまったようで恐縮いたしました。

こんなにめでたいお花はありません!
本当に綺麗で、輝いていました!
お気持ちをありがたく頂戴いたしました。

若葉旅館様、誠にありがとうございました。




お刺身のお造りがドドドドド〜ン!と登場しました!
うわ〜っと、テンションMAXでした!

きじはた
ブリ
たこ
いか
サーモン
まぐろ

海老
ホウボウ
つぶ貝

超豪華でびっくりでした!
もう、何を食べて美味しい♡
喉を鳴らしながら、いただきました。




お父さん、80歳おめでとう!

写真を撮ろうとしたら、Ricoママが、「お父さん、遺影じゃなくって、イエーイだからのっ!」との掛け声で、父は、「イエーイ!」とVサイン!(笑)

我が父が80歳になったことに驚きますが、80歳でこんなに元気な姿に驚いています!
お父さん、いつも音響機材を運んでもらってありがとう!
これからも、よろしぐの!




そこへ、なんと!『めで鯛』が運ばれてきました!
今にも踊り出しそうな形の熱々の鯛の塩焼き!
皮がパリパリで、身はフワフワで、絶品でした♡
焼き立てをほおばれる幸せを感じました。





『牛肉の煮込みとごぼうのすり流し』
柔らかい牛肉の煮込みとごぼうのすり流しの相性抜群の一品でした!
つぼみ菜というめずらしいお野菜が付け合わせでした。




ここで、Ricoママがリクエストした『ミートドリア』が運ばれてきました。
あっさりまろやかな和風テイストで、中に、お肉ときのこで炒めたご飯が入っていました。
美味しいけれど、結構なボリュームがありました。

我が父は、80歳とは思えない見事な食べっぷりでした!
ドリアをリクエストしたRicoママは、「おいしい!」と大満足でした!




これまた珍しい『庄内豚の天ぷら』でした!

庄内豚が柔らかく、とんかつとは、全く違うテイストで、おいしかったです。
柚子胡椒入りの天つゆが、和テイストで、とても上品な豚肉料理でした。
すでにふきのとうが出ているんですね〜!





最後は、『エビとホタテの春菊ソース』でした。
エビの揚げ方が、私好みのカリッとした食感だったので、私は、頭から尻尾まで、春菊ソースを絡めながらいただきました。
大満足でした!




デザートにも、80歳のお祝いで、レアチーズケーキの上に、金箔トッピングのサービスがありました!
もう、本当に至れり尽くせりでした!

若旦那が、給仕をしてくださる度に、いろんな話題のおしゃべりに花が咲いて、本当に楽しいひとときでした!

おいしいお料理だけでなく、心までも満たされました♡
若葉旅館さんの『お・も・て・な・し』は、いつまでも80歳の父の誕生日の記憶と共に残ることでしょう!

イギリスからの交換留学生のジャック青年にもお世話になったのですが、写真を撮り忘れてしまいました。
インターナショナルな接客も、嬉しい思い出になります。

この度は、すっかり若葉旅館様にお世話になりました。
おかげさまで、最幸の誕生祝いとなりました。
お腹がパンパンです!ごちそうさまでした。



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Posted by Rico at 23:56Comments(0)FOODRicoママ

2020年02月09日

R おうちごはん!【ジャンボロールキャベツ&珈琲寒天パフェ】



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

超巨大なキャベツを100円で買ってきたRicoママ!
規格外すぎて、安かったのかもしれません。

というわけで、Ricoママが、今までに見たことがないほど大きな『ロールキャベツ』を作ったので、ビックリしました!
私の手では握れないくらいのビッグサイズでした!!!

Ricoママ曰く、「キャベツの葉っぱが大きかったから、大きくなってしまたけー!」と、素直なコメントでした!(笑)

『ジャンボロールキャベツ』は、キャベツが柔らかく、オールスパイスの効いたお肉には、きのこ類もたくさん入っていて、とてもおいしかったです。
ソースには、ミートショップ象潟さんのスモークベーコンを使用し、コクがありました。
大満足のRicoママ特製『ジャンボロールキャベツ』でした♡





そして、私はこちらの『珈琲寒天パフェ』を作りました!
本来であれば、ゼリーの方がよいのでしょうけど、食物繊維を摂取するためにあえて寒天にしました!
『かんてんぱぱ』の粉寒天をまとめ買いしたので、寒天料理やスイーツで、食物繊維を上手に取り入れたいと思います。
珈琲寒天は、家族に好評でしたよ♪


今日は、缶詰になり、ようやく確定申告をまとめました。
明日からは、かねてからご依頼いただいていたお仕事に取りかかります!
頑張るぞー!!!


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Posted by Rico at 23:54Comments(0)FOODRicoママ

2020年02月01日

R Ricoママ孝行デー!鶴岡『コーヒー&パーラー/ぼんじゅーる』&イオンシネマ三川『CATS(キャッツ)』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2020年2月1日(土)
Ricoママが、「映画『CATS』を観たい!」というので、ネットで座席の予約をしました。
そして、「上映前に、おいしいドリアが食べたい!」というので、ネットで、「ドリア、鶴岡」で検索をし、ヒットした『コーヒー&パーラー/ぼんじゅーる』さんへ行ってみました。
12:30に着くと、お店の前は、満車だったので、しばらく時間を潰して、14:00近くに再訪問しました。
住宅地のようなところなのに、店内はお客さんでビッシリだったので、驚きました!
メニューを見たら、ドリア、スパゲティー、パフェ、ドリンクという内容で、これまた驚きました!

私は、こちらの『ピリ辛シーフードドリア』をいただきました。
普通サイズで、かなり大きくて驚きました!




Ricoママは、「いっぱいドリアを食べたいから大盛りにする!」と言って、『ピラフドリア大盛り』をオーダーしました!
その上、他のお客さんたちが、いろんな種類のパフェを食べているのを見たRicoママは、「チョコレートパフェも食べたい!」とオーダーしたのでビックリしました!
私も店員さんも、「食後に注文した方がいいのでは?」と言って、暴走状態のRicoママを一旦止めました!(笑)

しばらくして運ばれてきたドデカい器の大盛りドリアを見たRicoママは、「こんなに食べられない!」と言い出し、結局、私も一緒に食べるハメになりました!
リアル『ギャル曽根』状態でしたよ!
おいしかったので、なんとか食べ切りましたけど、お腹パンパンになりました!


会計の時に、店員さんへ、「酒田ではこんなに大きなドリアを出すお店はないから、大盛りが食べられると思って注文したら、あまりにも大きくてビックリしたけ〜!チョコレートパフェはとても食べられなかった!」とドリアのボリュームに驚いたことを笑いながら伝えるRicoママなのでした!(笑)




『コーヒー&パーラー/ぼんじゅーる』さんは、昔ながらの喫茶店という佇まいでした。
テーブルごとにパーテーションで囲われているので、他のお客さんのことを気にせず、ゆっくりできるというのが魅力でした!
とにかくボリュームがすごいお店です!
「おいしくてお腹がいっぱいになれる店」として、不動の人気なんでしょうね!

Ricoママは、「次は、大盛りをやめて、普通のドリアとパフェを食べたい!」と意気込んでいます!(笑)




イオンシネマ三川にて、『CATS(キャッツ)』を観ました。
『♪Memory(メモリー)』という名曲は、私は、恋愛の曲だろうと思っていました。
ところが、映画を観て、ようやくこの曲の素晴らしい意味を知りました。
もう、グリザベラの歌う『♪メモリー』の破壊力は、半端ないっ!
全てを持っていきました!
思わず涙!
映画を観てから、すぐにジェニファー・ハドソンの『♪メモリー』をダウンロードして、ヘビロテしています♪
涙が止まりません!映画を観終えて、こんなにじわじわくるとは!
Ricoママも感激して、鼻歌を歌っていました!もちろん、『♪メモリー』です♪(笑)

今日は、Ricoママ孝行のつもりだったのですが、私にとって、生涯忘れることのない母とのよき思い出の日になりました。
『大盛りドリアと名曲メモリーの日!』(笑)



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Posted by Rico at 23:41Comments(2)FOODRicoママCINEMA

2020年01月28日

R ふわふわ。しっとり。うまうま。『乃が美/高級「生」食パン』を頂戴しました!



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2020年1月27日
『旬風』の池田勝則さんが、「鶴岡へ行ってきたので」とこちらの『乃が美/高級「生」食パン』を届けてくださいました!

これは、私の大好物です!
でも、酒田にはお店がなく、かといって、鶴岡まで、なかなか買いに行けないため、思いがけず頂戴して、とても嬉しかったです!





ちょうどRicoママが、こちらの『S&B チーズフォンデュ(3種のチーズソース)(海老のビスク風ソース)』を買ってきていたので、一緒にいただいてみました。





『乃が美/高級「生」食パン』は、ふわふわで、キメが細かくて、とても上品なおいしさでした!
チーズフォンデュをつけてしまうと、食パンの繊細なおいしさが消えてしまいました。
結局、『乃が美/高級「生」食パン』は、何も付けずに、手でちぎってそのまま食べるのが一番おいしい食べ方だと思いました。
チーズフォンデュの方は、温野菜をつけて、こちらはこちらでおいしくいただきました。

『乃が美/高級「生」食パン』は、やっぱりクオリティが高く、食べたあとの満足度が大きかったです!
家族で、この一斤をペロリでした!
おいしいものは、なくなるのが早いですね!
勝則さん、この度は、大変おいしいパンをありがとうございました。



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2020年01月07日

R 『小豆がゆとバター餅』&『羊羹』を作りました!



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

お正月に、親戚が栽培した『小豆』をたくさん頂戴しました!
親戚が育てた『小豆』は、すごくおいしいので、いつもありがたくいただいています。




今日は、『七草がゆ』の日ですが、私は、『小豆がゆ』を作っていただきました!
『小豆がゆ』は、さっぱり塩味で仕上げました。
そこに砂糖不使用の東根菓子舗さんの『バター餅』を焼いて入れました。
バターの風味と『小豆がゆ』の相性バッチリで、とてもおいしかったです♡

アズキは、食物繊維たっぷりの食材なので、このように食事としてたくさん摂取すると、美容効果も期待できそうです♡




そして、こちらは、Ricoママと一緒に作った『羊羹』です!
こちらも、砂糖控え目にして、さっぱり甘味として仕上げました。
練り羊羹ではなく、粒あんのまま羊羹にしました。
『小豆』本来のおいしさが楽しめて、おいしかったです。




久しぶりに、流し型を引っ張り出して使いました。





型から羊羹がパカッと外れた時の快感はたまりませんね!(笑)
この流し型は、料亭?のようなところで使われていたらしく、なかなか市販では見かけない代物です。
いい流し型で仕上げれば、なんちゃって羊羹も、立派に見えるものですね!
せっかくのお道具ですので、これからも大切に使っていきたいと思います。



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Posted by Rico at 23:36Comments(0)FOODRicoママ

2020年01月05日

R 中華で新年を祝う!酒田『凰花園』で、欧風中華ディナー♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2020年1月5日(日)夜
家族で、酒田『凰花園』の欧風中華ディナーで、新年を祝いました♪

『クラゲの酢の物』で乾杯!
「コリコリ、プリプリしたクラゲの食感が、スーパーのお惣菜とは、全く違うね!」と好評でした!




『蒸し鶏の香味ダレ』
しっとりと蒸しあげた鶏肉にゴマの風味豊かなタレと炒りアーモンドの香ばしさで、おいしかったです!
さすがプロの技!と思う一品でした。




『鮭とすり身のカニあんかけ蒸し』
大きな蒸籠で登場し、中には、この美しいお料理が輝いていました!
とても繊細な味わいで、鮭、白身魚、カニの素材の味を堪能しました。
こんなに手の込んだお料理をいただけるとは予想していなかったので、大変嬉しくいただきました。




『牛肉とパプリカのオイスターソース炒め』
さすが、プロの炒め物!ベチャッとしていません。
おいしい!
タレのしょっぱさもちょうどよいとRicoママも勉強になっていたようです。




『エビとイカの炒め物』
三角のきつね色をしたものは、豆腐を揚げたものでした。厚揚げとはまた違う食感でした。
たっぷりの野菜と一緒に塩ダレベースで仕上げた一品。
素材のおいしさを味わえる炒め物でした。




『五目焼きそば』
凰花園の名物ということで、この焼きそばは、コースに入れて欲しいとリクエストしていました。
あつあつの『五目焼きそば』は、やっぱりおいしいっ!
麺のカリッとした食感とやわらかい食感が楽しめる2WAY!
お腹パンパンでしたが、おいしくて、きれいに完食いたしました♡




「もうお腹いっぱい!」と言っていましたが、「別腹です!」と運ばれてきた『杏仁豆腐』を口にしたとたんに、口当たりのさっぱり感が心地よく、こちらもスルスル〜っと完食でした♡
本当に別腹ってあるんですよね!(笑)
全ておいしくいただきました!ごちそうさまでした!


今夜は、年末年始も、台所でパタパタしていたRicoママを台所から解放してあげることができてよかったと思います。
次は、『五目焼きそば』を『チャーハン』に変えて予約して行ってみたいですね!
きっとここのチャーハンもおいしいと思いますので。



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Posted by Rico at 21:13Comments(0)FOODRicoママ