2020年11月19日

R 山形県酒田市飛島産『ハマチ』と『タコ』を頂戴しました♪



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山形県酒田市飛島に住むお隣さんから、『ハマチ』と『タコ』を頂戴しました♪

どうも、私には、出世魚の呼び方がよくわかりません。
ハマチ?
ワラサ??

お刺身にしていただきました!
脂がのっていて、とてもおいしかったです♡




タコは、Ricoママがやわらかく『タコの甘辛煮』にしてくれました。
酒のアテにいい感じでした!

今日は、急に気温が高くなり驚きましたね!
残念なことに、酒田市で新型コロナウイルス感染症の陽性者が1名発表されました。
マスクはもちろん、手指の消毒など、気を引き締めなければなりません。
飛島には、お医者さんが不在のため、絶対にコロナを持ち込んではならないので、島との往来はこれから自粛することになるのでしょうか?
それを思うと、今日いただいた飛島のお魚がとても貴重なものに感じました。
いつもお気遣いをいただきまして、誠にありがとうございます。


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Posted by Rico at 23:56Comments(0)Ricoママ

2020年11月01日

R これはおいしい!家事ヤロウ!!!レシピ『焼き肉まん』& 『からどり&もって菊の胡麻和え』



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先週のTV『家事ヤロウ!!!』で紹介していたホットサンドメーカーで作る『焼き肉まん』を真似して作ってみました!

肉まんの両面にバターを塗り、ホットサンドメーカーでプレスし、中火で1分半焼き、ひっくり返して、さらに1分焼いて出来上がり!

屋台で売っているシャーピン風になり、両面香ばしく、中はもちもち食感になって、あつあつ激うまでした!

噛み応えがあるだけに、蒸して食べる肉まんよりもボリュームアップする感じがします。

これからの季節、我が家の定番になりそうです。
こんなにおいしい肉まんの食べ方があったとは!
『家事ヤロウ!!!』に感謝です♡

あんまんでも試してみたい感じですね!




こちらは、Ricoママ作『からどり&もって菊の胡麻和え』です。
からどりは、昨日もらった『ずいき芋』の茎です。
令和の時代に、これが食卓に出される家庭ってどれくらいなんでしょうね?
調べようがないですけどねー。。。


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Posted by Rico at 23:46Comments(0)Ricoママ

2020年10月31日

R 山形県酒田産『ずいき芋』& 飛島のドキュメンタリー映画『島にて』鑑賞会開催



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2020年10月31日(土)
山形県酒田産『ずいき芋』を親戚からどど〜んと頂戴しました!
私の背丈ほどの大きさで、私一人では、持ち上げられない重さでした!

Ricoママが、菜切り包丁を持ってきて、慣れた手つきで、スパスパと部位ごとに切り分けました。
そして、「なんで、おらいさは、こういう食材がいっぱい集まるんだろの?」とRicoママはつぶやきました。

私は、「それは、お母さんだったら、この食材をちゃんと料理してくれる人だと思って、みなさんが『食べてくれの』って届けてくれるんだよ!お母さんの世代でも、ずいき芋を丸ごともらって調理できる人ってそんなに多くないと思うよ。」と伝えました。
おそらく私の世代では、ずいき芋を丸ごともらって喜んで調理できる人は、料理人くらいではないでしょうか?




今日は、飛島のドキュメンタリー映画『島にて』の鑑賞会が、酒田市文化センターで開催されました。
飛島に住む知り合いが映っていないかと楽しみにしていたのですが、残念ながら、映ってはいませんでした。
でも、このフライヤーの左下に映っている男性が着ていたTシャツが、なんと、私がモンベルさんとのコラボでデザインをさせていただいた『鳥海山Tシャツ』だったので、とても嬉しかったです♡
飛島から見える鳥海山の形は、このTシャツとは違いますが、愛用していただいていることに感謝いたします。

私が飛島を最後に訪問してから、もう7年も経ってしまいました!
この7年の間に、過疎化がさらに深刻化している現状を映画から感じとりました。
少子高齢化から、人口減少社会へ。
今の飛島の課題は、数年後の私たちの課題であるという気持ちで映画鑑賞をさせていただきました。

移りゆく時代と共に変わっていく暮らし方や価値観。
ふと、高杉晋作氏の有名な言葉を思い出しました。
『おもしろきこともなき世を面白く
すみなしものは心なりけり』
※面白くもない世の中を面白くするのは心である
時代が変わっても、これは、人間の普遍的なものなのではないでしょうか?


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Posted by Rico at 23:57Comments(0)RicoママCINEMA

2020年10月27日

R おこげがうまいっ!『焼きサバの炊き込みごはん』



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本日のおうちごはんは、Ricoママ作『焼きサバの炊き込みごはん』でした!

サバをしっかり焼いてから、ショウガと黒酢を入れて炊いたのだそうです。

ん〜、これは美味しい!!

なんといっても、おこげのところがたまらない美味しさでした♡

テレビで作り方をやっていたのを見て、すぐに真似をして炊いてしまうRicoママの行動力はすごいと思います。

でも・・・作ったことを忘れてしまうのにはびっくりです!

先日、秘密のケンミンショーの再放送で群馬県名物『ホルモン揚げ』を紹介していました。
『ホルモン揚げ』なのに、ホルモンを使わず、ちくわを縦半分に割って、卵&パン粉でフライにし、ソースをかけて完成という食べ物です。
それを見たRicoママは、「へぇ〜!こんなのがあるんだ!」と驚いていましたが、以前、ケンミンショーを見て、すぐに『ホルモン揚げ』を作って、私に食べさせてくれたことをすっかり忘れていました。
「『ホルモン揚げ』なんて、知らない!作ったことない!」と言い張るRicoママに、2016年3月20日のブログ記事『群馬県名物ホルモン揚げby秘密のケンミンショー』を証拠として見せました!(笑)

というわけで、人には一長一短あるもので、即行動のRicoママと記録をとり続ける私。
まあ、母の年齢で、常に新しい料理に好奇心があるのはいいことだと思います。

おうちで美味しいものが食べられるって幸せなことですよね!
今日もごちそうさまでした♡


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Posted by Rico at 23:58Comments(0)Ricoママ

2020年10月21日

R 初体験!『ハックルベリージャム』を作ってみました!



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『ハックルベリー』を遊佐に住む伯父がどっさり届けてくれました!
昨年、『ハックルベリー』の苗を1つ分けてもらったのが、今年、わんさか増えてしまったのだそうです!
『ハックルベリー』は一年草ということで、刈り取った状態で届けてくれたのでした。

『ハックルベリー』は、ブルーベリーの5倍のアントシアニンが含まれていて、目にすごく良いことで知られています。
味も、ブルーベリーのよりマイルドで食べやすく、とてもおいしいので、思いがけず『ハックルベリー』が手に入って嬉しかったです。




私は、仕事があったので、『ハックルベリー』の実を摘むのは、両親にまかせました。
現場監督のぷぅ〜ちゃんも最初ははりきっていたのですが、30分くらいで飽きてしまいました。

1時間半くらい実を摘んでいた両親は、腰が痛いと言い始めて、リタイヤしてしまいました!
残りの『ハックルベリー』は、ブレーメンさんにお願いをして欲しい方に差し上げて欲しいと引き取っていただきました。助かりました〜!




摘みとった『ハックルベリー』です。
これで1kgです。
我が家では、5.5kg摘みとりました。

それにしても、ベリーを摘む作業がこんなに大変な作業だったとは知りませんでした!
不純物が入らないように丁寧に摘みとらなければならないので、時間がかかるのです。
「こんなに大変ならば、ジャムの完成品を買った方がいい!」とぼやくRicoママでした。

私は、摘みとり作業台を用意して、姿勢を正して、音楽とか聴きながら、もっとリラックスして疲れないように工夫すればいいのになぁ〜と思いましたけどね。。。




『ハックルベリー』のジャム作りは、Ricoママからバトンタッチして、私が作りました。
今年の私の誕生日にもらった鍋が、2kgにピッタリサイズだったので、一気に2kg作りました。
『ハックルベリー』ジャムは、食べたことがあるのですが、作るのは初めてでした。

まず、『ハックルベリー』がひたひたになるくらいに水を入れて沸騰させます。




沸騰したら、重曹を入れて15分煮て、灰汁抜きをします。
重曹を入れた途端に、抹茶色になったので、ビックリしました!!!
化学実験をやっているみたいで、おもしろ〜い!!!




灰汁をしっかり洗い流してから、洗った鍋に『ハックルベリー』を戻し、中ザラ糖1kg、塩4つまみ、レモン汁大さじ2入れて中火にかけます。
『ハックルベリー』の水分で、自然に中ザラ糖が溶けます。




中火で40分煮ます。
途中灰汁が出たら取り除きます。
好みのとろみがついたら出来上がりです。




早速、『ハックルベリーヨーグルト』にして味見してみました。
大粒の実はやわらかくて、甘味も酸味もほどよくて、ヨーグルトにぴったりでした♡
はぁ〜〜〜!これは、おいしい♡
今日は、『ハックルベリー』で大変な日でしたが、このたまらないおいしさで、疲れが吹っ飛んでいきました〜!
目の疲れも、緩和されるような味わいです!

出来上がった『ハックルベリージャム』を伯父にも食べさせてあげたいと思います。




それから、本日も漁師さんから、獲れたてのお魚を頂戴しました!
愛嬌たっぷりなこの子は、『マコガレイ』さんです。
お刺身にしていただきました。
肉厚で、甘味のある白身魚で、とてもおいしかったです!
貴重なお刺身をいただいて幸せでした!
ごちそうさまでした。


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Posted by Rico at 23:55Comments(0)Ricoママ

2020年10月16日

R 我が家の『はらこめし2020』& 山形県酒田市『ブーランジェ メーテール』のバーガー&レーズン山食パン



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Ricoママが『はらこめし』を作ってくれました!
先日いただいた鮭はオスだったので、生のはらこを買ってきて、ドッキング!

鮭の身は、メスよりもオスの方がおいしいと言われていて、しかも、川よりも、海で水揚げされた方が身が締まっていておいしいと言われています。
そこに、はららごのトッピングですから、感動のおいしさでした!
やっぱり、旬のおいしさにはかないませんね!
特に炊き立てのおいしさは、最強です!!!

昨日に引き続き、
海の幸に感謝♪
漁師さんに感謝♪
Ricoママに感謝♪
そして、生かされていることに感謝です♪






今日は、中学の同級生が、こちらの 山形県酒田市『ブーランジェ メーテール』のパンを持参で、遊びにきてくれました!
彼女は、この数年で、かなり苦労をされたことを知りました。
人生を長く生きているといろんなことがありますよね!

「ところで、Ricoちゃんは、今、何をしているの?」と聞かれ、どこから話せばよいのか戸惑ってしまいました。
人生を振り返り、いろんなことをさせていただいている今に、ありがたいと思う私がいます。


今夜は、炊き立ての『はらこめし』を食べてから、『フィッシュバーガー』1個を食べ、デザート?に『レーズン山食パン』をトーストしていただきました。
食べ過ぎで、お腹がパンパンです!
「おいしいものをおいしい!」といただけるのが何よりの幸せだと思いました。
おかげさまで、今日も素晴らしい1日でした!
ごちそうさまでした♡



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Posted by Rico at 23:53Comments(0)Ricoママ

2020年10月09日

R ダイソー・100円とは思えない『多機能トング』にビックリ!&山形県酒田市『欧風中華料理 凰花園』の五目焼きそば♪



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Ricoママが、ダイソーで、こちらの『多機能トング』を購入しました。

TVで、「ダイソーのおすすめアイテム」ということで、紹介していたのだそうです。




パッケージには、なんと「10通りの使い方ができる!」と紹介されていましたが、多機能すぎて、覚えきれないほどでした!(笑)

トングなのに、セパレートになる機能と、ヘラの部分の突起が、スタンドになるところが、すぐに気に入りました。

ダイソーのトング売り場には、他にもいろんなトングがあったのですが、その中でも、ここまで多機能にこだわったトングは、これだけでした!
同じ100円ならば、『多機能トング』の方が、お得な感じがしますよね!




本日、山形県酒田市『欧風中華料理 凰花園』の五目焼きそばテイクアウト3人前を頂戴したので、早速、この『多機能トング』を使って取り分けてみました。

すると、トングの先端がフォークになっている部分が、麺をほぐすのにとっても便利で驚きました!
そして、反対側は、スプーンのようになっているので、あんかけを一緒に持ち上げるのに最適でした。
さらに、トングの内側に野菜が貼り付いてしまったのですが、セパレートに分けて、それぞれの内側を掻き出すことができるので快適でした!
100円というお値段以上の価値がありますね!
この商品を開発した人の思いが伝わって来ました。

ところで、凰花園の名物『五目焼きそば』は、レンチンして温め直してもおいしいですね!
3人前ということでしたが、ものすごいボリュームだったので、家族4人で食べても、お腹がいっぱいになりました!
ごちそうさまでした〜♡


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Posted by Rico at 23:55Comments(0)NEWSRicoママ

2020年10月08日

R 山形県酒田市黒森『食房 一洋/餃子定食&肉そば』& 祝・酒田市特別功労表彰にイガ・ルトコフスカ氏が決まりました!



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2020年10月8日(木)
山形県酒田市黒森『食房 一洋』さんの手作り餃子定食が食べたい!というRicoママと一緒にお伺いしました。
さらに一人前の餃子を追加して、育ち盛りのRicoママの食欲にビックリ!
私も、2個いただきましたが、おいしい餃子は、パクパクと食べてしまうものですよね!




私は、あったかい『肉そば』にしました!
お肉たっぷりな上に、焼きねぎと刻みねぎのダブルのおいしさで、これで650円は、安い!と思いました。




一洋のお母さん手作りの漬物は、いつもおいしいです!
今日は、キュウリとミョウガの漬物でした!
特にミョウガは、色も美しくておいしかったので、早速、Ricoママは、作り方を教わっていました。




今日の山形新聞に嬉しいニュースがありました♡
昨年、黒森歌舞伎ポーランド公演をプロデュースしてくださったイガ・ルトコフスカ氏が、酒田市特別功労表彰に決まりました!

酒田市特別功労表彰を受けるのは、15人目で、外国人では1999年度以来2人目ということでした。
イガさん!おめでとうございます♡
そして、イガさんを特別功労表彰してくれた酒田市にも、感謝を申し上げます。

新型コロナウイルスの影響で、イガさんは、表彰式へ出席することができないのが残念です。
今日は、黒森の『食房 一洋』で、嬉しい知らせをささやかに祝いました♡
ごちそうさまでした♡


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Posted by Rico at 23:40Comments(0)NEWSRicoママ黒森歌舞伎

2020年09月28日

R ギョーザ売上日本一!『味の素・冷凍新ギョーザ』に衝撃!



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Ricoママが、テレビで、「ギョーザ売上日本一!『味の素・冷凍新ギョーザ』を紹介していた」ということで買ってきました。

フライパンに凍ったままのギョーザを並べて、フタをして中火で5分加熱。
その後、フタを外して、ギョーザの羽根の焦げ具合を確認してから、火を止めて、お皿にひっくり返して、ハイ、完成〜♪

油も水も不要で、ただ焼いただけで、こんなに美しい羽根付きギョーザが焼きあがるなんて、魔法のようでした!!!

ただただ感動でした!!!
冷凍ギョーザが、こんなに進化していたとは!
気になるお味は、国産の材料を使っているためか、変な臭みなどがなくて、私の冷凍ギョーザへのイメージがガラリと変わりました!
何と言っても、パリパリッとした羽根の食感がたまらなくおいしかったです!
これはすごい!
確かに、ギョーザ売上日本一に輝くのも納得です!

家族全員分のギョーザを用意するとなった時は、まとめて作った方が経済的だと思いますが、一人でちょっと食べたい時や、作る時間がない時などは、上手に活用するべきですね!

時代は、どんどん便利で豊かになっていますね!
こうしたことに驚いたり、感動したり、ありがたいと思う心の豊かさを忘れないように心がけたいと思います。
素晴らしい時代に生かさせていただいていることに感謝いたします。

ごちそうさまでした♡


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Posted by Rico at 23:32Comments(0)Ricoママ

2020年09月25日

R 新しい全自動洗濯機がやってきた!SHARP穴なし槽で黒カビブロック全自動洗濯機



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壊れた洗濯機の代わりに、新しい全自動洗濯機がやってきました!

SHARP穴なし槽で黒カビブロック全自動洗濯機です。

父が購入してくれたものなのですが、小柄な母のことを気遣い、容量7kgのコンパクトで使いやすい設計でいい感じです!

近所にコインランドリーがあるので、大きなものは、そちらで洗えば良いので、普段使いは、これくらいの大きさで十分です。

何よりも、節水タイプが嬉しいですね!

この夏、『太陽光発電&ちくでん生活』にしたおかげで、毎月の電気代は、激減しました!
電気代が少なくなった途端に、毎月の水道代が高い!とそちらが気になるようになりました。

「洗濯機までも壊れてしまった!」と嘆いていたRicoママには、「壊れたおかげで、節水タイプの全自動洗濯機へ変えることができてよかったじゃない!これで、毎月の水道代も節約できると思うよ!」と励ましました。

これまでの洗濯機は、おそらく20年以上使っていたと思います。
寿命です!
新しい洗濯機は、節水だけでなく、節電にもなっているはずです。


今年は、冷蔵庫、トースター、電動コーヒーミル、掃除機、スマートフォン、挙句に、洗濯機まで買い換えることになりました。
Ricoママは、「こんなに一気に家電を買い換えた年は今までになかったよの!」と流石に呆れていました。
リセットの年なんだと思います。

新しい家電製品に囲まれ、『太陽光発電&ちくでん生活』のスタートで、驚くほど快適な暮らしとなったことに感謝したいと思います。
コロナ禍でうちで過ごす時間が増えたため、節電&節水&エコな暮らしについて真剣に考える時間が持てるようになりました。
こうした時間を持てたのは、これからの生き方&暮らし方を考える上で、とてもよかったと思っています。


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Posted by Rico at 23:57Comments(0)NEWSRicoママ

2020年09月24日

R 我が家の家電革命2020!『ダイソン スティッククリーナー(コードレス掃除機)』



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今朝、長年使っていた『全自動洗濯機』が故障しました!
最近、変な音がするなぁ〜と思っていたので、とうとうダメになったかという感じです。

父がすぐに電機屋さんへ行って、「PayPayマイナポイントで、購入してきたぞ!」とドヤ顔でした!(笑)
マイナポイントのおかげで、2万円分のお買い物に対して、5,000円分のポイントバックになるということで、助かりました!
マイナポイントを活用するために、先月、両親に半ば強引にスマホに切り替えさせ、猛特訓をした効果があって本当によかったです。
今では、両親二人で、スマホを見ながら、『ポイ活』を楽しんでいるようです。

先日、口座不正引き出しのニュースを見た父は、「ほれ!んだがら、こんだな信用ならねあんでー!」と大騒ぎしました。
私は、「市場が成熟するためには、こうした問題は乗り越えていかなければいけないこと!不正引き出し被害にあうより、交通事故にあう確率の方が高いんだからの!お父さんは、交通事故にあうと悪いから、運転をやめるの?やめないでしょ! だから、今は、通帳をマメに記載して注意するしかないの!」と落ち着くようにと話しをしました。

話しが飛んでしまいましたが、『全自動洗濯機』は、明日、届く予定です。

というわけで、今日は、壊れた洗濯機を運び出し、脱衣所の大掃除で、両親二人で大奮闘していました。
写真は、7月にRicoママが購入した『ダイソンスティッククリーナー(コードレス掃除機)』です。
コードレスで、ハンディタイプなのに、ものすごい吸引力にビックリです!!
小回りがきくこの掃除機が、今日は、大・大・大・大活躍でした!
これは、買ってよかった家電です!

「家電の進化は、すごい!」と感じています。
明日、新しく迎える『全自動洗濯機』に期待したいと思います。
洗濯機がない時代に生きた先人の暮らしを思うと、今は、なんてありがたいのだろうという気持ちでいっぱいになりますね。


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Posted by Rico at 23:50Comments(0)NEWSRicoママ

2020年09月22日

R カルシウムチャージ!Ricoママ特製『煮干いりこの佃煮』で、『納豆いりこ蕎麦』の巻♪



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Ricoママが、『煮干しいりこ』で佃煮を作ってくれました。
かつお節や切り昆布、ごまなどが入っていて、とってもおいしいです。
なんといっても、カルシウムを摂取できるのが魅力です!

お茶漬けにしたり、野菜にトッピングしたりしていただきます。




今夜は、太打ちの田舎蕎麦があったので、『納豆いりこ蕎麦』にしていただきました。
よく噛んで食べるため、満腹中枢が刺激されて、ざる蕎麦で食べるよりも、お腹いっぱいになりました。

最近、やわらかいものばかりを食べてしまいがちです。
しっかり噛んで、脳に刺激を与えたいと思います。


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Posted by Rico at 23:55Comments(0)RicoママHEALTH

2020年09月21日

R Ricoママの大好物!『福島名物 始祖/太陽堂のむぎせんべい』をお取り寄せ♪



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ジャ〜ン!
Ricoママの大好物の『福島名物 始祖/太陽堂のむぎせんべい』をお取り寄せしました!

お取り寄せといっても、お店のホームページはないので、電話注文です。
昔ながらのご商売です。
以前、お店へ伺ったことがるのですが、むぎせんべい専門店で、そんなに大きな店舗ではありませんでした。




小麦粉と落花生で作られた素朴なおせんべいです。

一見、南部せんべいのようですが、全く別物です!

南部せんべいよりも堅く、手で割って、口の中で、ゆっくり溶かしながら食べるととっても美味しいおせんべいです。
ほんのりと甘く、むぎの味わいや落花生の香ばしさがとろ〜りと溶け出すような感覚がたまりません!
シンプルイズベスト!

私は、ブラックコーヒーと共にいただくのが好きです。
非常にハードなパンとコーヒーをいただいているような感覚に近いといえばよいのでしょうか?

とにかく、一度食べたら、病みつきになる美味しさです!
類似品が多く出回っているそうですが、私は、福島の知人から、絶対に『太陽堂のむぎせんべい』だよ!と念を押されています。
元祖でもなく『始祖』となっているところに揺るぎないものを感じますね!

何年ぶりかでいただいた『太陽堂のむぎせんべい』でしたが、昔と全く変わらず、嬉しかったです♡
パッケージも昔のままです。
これがいいんですよね!
ヘタに時代に媚びずに、このまま貫いて欲しいと思います。

今は、エスパル仙台店でも購入できるそうです。
興味のある方は、ぜひ!


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Posted by Rico at 23:52Comments(0)Ricoママ

2020年09月11日

R 『ここに置く』ガードハロー(歯磨き粉)の謎



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う〜ん。。。
『ここ』ってどこだろう???

あれっ?!
私だけでなく、家族みんなの親指が赤くなってるよぉ〜!icon10

またしても、Ricoママにやられましたぁ〜〜〜〜っ!!!!



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Posted by Rico at 23:56Comments(0)Ricoママ

2020年09月08日

R おうちカフェ♪絶品『レモスコ入りたらこ蒟蒻パスタ』



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事件発生!!!
Ricoママが、「このレモン汁をバナナにかけたら、にんげぐなてしまたぁ〜!」と叫んだので、手にしていた小瓶を見てみたら・・・
『レモスコ』と書いてありました!

私「お母さん!これは、レモン汁じゃなくって、青唐辛子が入ったレモン汁で、『タバスコ』みたいに調味料として使うものだよ!ただのレモン汁じゃないよ!」

Ricoママ「えー!んだなぁ〜?!おいしそうだと思って、たっげがったけど、買ってきたなさぁ〜!」

と、普通のレモン果汁ではないことを知り、ガッカリした様子でした。

どうやら、母には、パッケージの『広島レモン』の文字しか、頭に入らなかったようです。





ちょうど『蒟蒻効果』という糖質カット&カロリーカットのパスタを買ってきていたので、『レモスコ入りたらこ蒟蒻パスタ』を作ってみることにしました。




昭和産業『蒟蒻効果』は、蒟蒻芋由来のグルコマンナンが水を吸って膨らむ効果を利用した面白いパスタでした。
『蒟蒻効果』80gを茹でると、100gのデュラム小麦100%のパスタと同じ仕上がり重量になることにより、摂取カロリーが少なくなるというものでした!

確かに茹でているうちにどんどん膨らんで、ボリュームが出てびっくりしました!!!




パスタを茹でている間に、たらこをほぐし、そこに『レモスコ』をタップリかけてかき混ぜ、たらこの生臭さを消しておきます。
そこにバター5gほどと、ココナッツオイル(無香)を大さじ2入れて、茹で上がったパスタを投入してかき混ぜて完成です!

まずは、Ricoママに試食してもらいました。
「わぁ〜!これは、おいしい!!!レモンの風味が爽やかで、少し辛味があって、ちょうどいいの!今まで食べた『たらこパスタ』の中で、一番おいしい!!」と大喜びでした。

Ricoママに、このパスタは、『蒟蒻効果』というパスタであること伝えてみると、「え〜!言われないとわからない!普通のパスタと変わらなくおいしい!」と食べていました。

私も食べてみましたが、確かに、お世辞ではなく、本当においしかったです!!!
オリーブオイルではなく、ココナッツオイル(無香)にしたのが、シンプルにレモンの香りを楽しめて大正解だったと思います。
『レモスコ』、これは、おいしいです!!!

『レモスコ』&『蒟蒻効果』で作るたらこパスタは、大成功でした!!!
めでたし!めでたし!!!
と思っていたら・・・夕方には、冷蔵庫に、たらこが新たに購入されてありました。

「おいしかったので、お父さんにも作ってあげて欲しい」というRicoママからのリクエストが入りました。

Ricoママの勘違いで、思いがけず我が家へやってきた『レモスコ』。
我が家の調味料として、これから活躍しそうな予感がします。
国産「広島レモン」を使用し、化学調味料、保存料などの食品添加物は使用していないという『瀬戸内レモン農園』さんの商品です。
興味のある方は、ググってみてくださいね!


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Posted by Rico at 23:54Comments(0)Ricoママ

2020年08月29日

R 太陽の恵みいっぱい!『干し野菜づくり』&『干しゴーヤと干しキュウリのチャンプルー』の巻♪



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美と若さの新常識「干し野菜の栄養パワー」というテレビを観たRicoママは、「猛暑日を逃す手はない!」と朝から『干し野菜づくり』をはじめました。

ちょうど大量をキュウリをいただいたので、スライスして干し野菜作りに挑戦しました!

えのき茸も、干すと骨の健康にいい「ビタミンD」や、脂肪を分解する「エノキタケリノール酸」が増加し、ダイエット効果があるとかで、たくさん干しました!




たくさん頂戴したミョウガ、それから、ゴーヤ、ミニトマトなど干せるものを干してみました。

猛暑のおかげで、カラカラに干しあがりましたよ!




というわけで、今夜は、『干しゴーヤと干しキュウリのチャンプルー』を作ってみました!
ん〜。。。ゴーヤの苦味がすっかり飛んでしまい、苦味が大好きな私には、ちょっとがっかりでした。
その代わり、干しキュウリが、ゴーヤよりも歯応えがあって、おいしく感じました。
干しキュウリは、いろんな料理に使える食材として利用できそうです。

今日、他にも作った干し野菜を保存食にして、これからの料理にパラパラ加えて使いたいと思います。
太陽の恵みいっぱいの干し野菜は、味が凝縮されて旨味が増しますね!
お天気がよく、天日干しできるのは嬉しいけれど、さすがに猛暑は、勘弁して欲しいですね〜!



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Posted by Rico at 23:54Comments(0)Ricoママ

2020年08月13日

R おうちカフェ『宇治抹茶&アイスクリーム 塩トマトのせ』&読書三昧の夏『アウトプット大全/樺沢紫苑著』



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令和2年のお盆は、『特別な夏』ということで、不要不急の外出を控えました。

『宇治抹茶&アイスクリーム 塩トマトのせ』を作って、おうちカフェタイム〜♪

『塩トマト』というドライフルーツ?野菜??の塩っ気と酸味がアクセントになって大好評でした♡

あずきは、Ricoママが、ゆるく作ってしまったのですが、冷製おしるこみたいな感じで、これはこれで、おいしかったです。





使用した抹茶は、山形県酒田市『萬谷』さんから購入した『苔の白』という宇治抹茶です。

抹茶といっても、いろんな味がありますが、この『苔の白』は、鮮やかな色と苦味が特徴です。
苦味がしっかりと感じられる抹茶だからこそ、ミルク味との相性がぴったりです!





そして、Amazonから、新しい茶こしを購入しました。

棗(なつめ)のような落ち着いた色の容器と茶こしのセットになっているものは、なかなか酒田市内では見つけることができませんでした。

Amazonで探せば、なんでも見つかるので、すごいと思ってしまいます。





この夏は、公言通りに、『読書三昧の夏』を過ごさせていただいております。

精神科医/樺沢紫苑先生の『学びを結果に変えるアウトプット大全』という本を購入しました。

樺沢先生は、「たくさん読書をすればいいというものではない。学びをアウトプットしなければ、読書は、単なる自己満足であり、時間と労力の無駄である」とピシャリと言い切られています。

昨日紹介した『瞬読ドリル』にも、「人は、アウトプットして初めて、インプットした情報を自らのものとして獲得し、骨肉化に成功したといえるのです。」と書かれてありました。

『インプット(入力)/アウトプット(出力)」を一対のものとして捉えることが大事ということです。

私自身も、日々体験したことをブログに書く=アウトプットが、自分の中で、情報整理となり、記憶に刷り込まれていくことを実感しています。

それを読書に置き換えた場合にどうやって、アウトプットしていったらよいのか?樺沢先生から学びをいただきたいと思います。



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Posted by Rico at 23:48Comments(0)RicoママBOOK

2020年08月10日

R 初入店!山形県酒田市『酒田ラーメン 照月』小ワンタンメン



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

Ricoママが、「ラーメンを食べたい!」というので、酒田市役所前の『酒田ラーメン 照月』へ、初めてお伺いしました。

こちらのお店の営業時間は、7:00〜15:00という珍しいスタイルだったので、密を避けて、11:00前に入店してみたら、お客さんはいませんでした。

これなら、安心して食べられていいですね!

食券機に、『小ワンタンメン』があったので、2枚購入。
『小ワンタンメン』のあるお店は、珍しいですね!

細麺か太麺が選べたので、酒田ラーメンの基本の細麺でお願いしました。

『酒田ラーメン』独特の中華の匂いがしました!

澄んだスープと脂の少ないロース肉で、見た目も『酒田ラーメン』そのものでした!

スープのお味は、魚介ダシの『酒田ラーメン』!

思わず、「なつかしいの!」とRicoママとニンマリ!





自家製の手もみ縮れ麺も、薄皮のワンタンメンも、正に『酒田ラーメン』の王道の味でした!

んまいっ!

Ricoママが、「昔は、これくらいのサイズのどんぶりが普通だったんよ!今のどんぶりは、大きすぎて、スープを残してしまうから、もったいないんだよの!私だば、これくらいの大きさがちょどいい!」と言いながら食べていました。





ぷはぁ〜っ!スープまで完食です!!
本当に美味しかった♡

使い込まれたどんぶりには、『昇月』と書かれてありました。
こちらの『照月』さんは、『昇月』さんから、『酒田ラーメン』を引き継がれたということなのでしょうか???

Ricoママも、私も、昔食べた『酒田ラーメン』の味をしっかりと再現しているお店が誕生していたことを知り、とても嬉しかったです♡




スタッフのみなさんの接客の感じがとてもよく、快適に食事を楽しませていただきました。

密にならない時間帯を狙って、またお伺いさせていただきたいと思います。

今度は、自家製の太麺のワンタンメンをいただいてみたいですね!

ごちそうさまでした♡


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Posted by Rico at 23:55Comments(0)Ricoママ

2020年08月07日

R RicoママのPayPay決済デビュー!『未来創造館(イデアルファーロ)』のショップコーナー



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

一昨日、Ricoママと一緒に、山形県酒田市『未来創造館(イデアルファーロ)』のショップコーナーへお伺いさせていただきました。

目的は、『RicoママのPayPay決済デビュー!』です!

未来創造館さんには、『エトワール海渡』さんの洋服やアクセサリーはじめ、セレクトされた小物など、Ricoママが好きそうな商品がずらりと並んでいるので、案内をしました。

そして、スタッフのみなさんが優しいので、「ここだったら、スマホの操作を教えながら、安心してお買い物ができる場所だ」と思いました。

という私自身も、昨年、未来創造館さんで、はじめてPayPayショッピングデビューさせていただきました。





こんな素敵なスカーフやショールが、1,000円〜
1点ものばかりなので、他の人とかぶる心配がありません!





季節のレターセットやかわいいメモ帳なども充実しています。





Ricoママは、このシースルーで刺繍が素敵なポーチ3点セットを選びました!
中が見えるポーチって便利ですよね!
しかも美しい!!!




(画像はイメージです)

Ricoママに、未来創造館のPayPayのQRコードをスマホで読み込む方法を教えて、無事にスマホでお買い物することができました!
「へぇ〜!すごいの!」と手軽さに驚いていました。


昨日は、父にスマホを使って、「飴を買う練習」を行いました。
無事にスマホ決済で買い物ができましたが、父は、買いたくもなかった飴を買わされて、自分のチャージが減ってしまったのが面白くない様子だったので、すぐに、私のPayPayから、父のPayPayへ飴代を送金しました。
父は、私から、飴代が振り込まれたことをスマホで確認して、「へぇ〜!こんなこともでぎんなんがー!」と驚いていました。


最近、両親のスマホ教室を毎日やっています。
「年寄りなの、こんだなわがらねー!」と何度も何度も言われ続けながら、ようやくPayPayデビューまでたどり着きました!

新しいことを覚えることは、ストレスになるのは、年齢関係なく誰でも同じです。
私も、スマホ決済の便利さを知るまでは、設定ややり方を覚えるのが面倒臭いと思っていましたので。
「ストレス=学び」だと思います。
両親も、私から、スマホを教えられ、相当、ストレスになっていると思います。
毎日使っていけば、自然に学習して慣れていくはずです。

きっと新しい学びによって、脳が活性化されて、若々しくなると思います。

早速、Ricoママは、『PayPayが使えるお店』を探しはじめました。
私が教えなくても、「どうすれば、上手にスマホ決済を活用できるのか?」と自分の頭で考えて行動をはじめています。
「スマホ決済を利用しないと損をする」ということが、理解できたようです。

これから、Ricoママ一人でも、使えるようになるまでには、もう少し時間がかかりそうですけどね。
親孝行だと思って、両親がスマホを使いこなせるように見守ります。



(画像/NHKnewsより)

2020年8月7日、東京都の新型コロナウイルス感染者数は、462人でした!



(画像/NHKnewsより)

2020年8月7日、国内の新型コロナウイルス感染者数は、1,563人でした!
秋田県でも、クラスターが発生したというニュースがありました。

お盆期間、感染爆発させないように一人一人の心がけが大事ですね。



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Posted by Rico at 23:43Comments(0)SNSRicoママ

2020年07月21日

R 『土用丑の日』今年は!?



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2020年7月21日
夕方、帰宅すると、Ricoママが、『お好み焼き』を焼いていました。

『ミートショップ象潟』さんの自家製『スモークベーコン』と、庄内産の夏イカがたっぷり入っていて、少量の小麦粉で、キャベツと共にさっくりとまとめた軽〜い食感を楽しめる『お好み焼き』でした!


私「おいしかった〜!ごちそうさまでした!!!」

父「あれ?そういえば、お母さん、今日、うなぎどご、買ったけよの?」

Ricoママ「あ"〜〜〜〜っ!わすっだぁ〜〜〜〜っ!」

父「でって、何日も前から、『今年の土用丑の日はいづだ?』って騒いっだくせして!」(爆笑)

Ricoママ「んだ!買てきて、冷蔵庫さ入れっだなどご思い出した〜!でも、ちゃんと思い出したさげ、認知症でねよ!『笑える程度のもの忘れは、認知症ではない』って、美保純が、今日のテレビで言ったけ!」

私「お母さん、美保純の話しはいさげって、うなぎの話しはどごさいたな?(笑)」

Ricoママ「あははは〜っ!あど、腹いっぺでかんねさげ、明日だの!」(爆笑)


というわけで、今年の『土用丑の日』は、『お好み焼き』の画像となりました!(笑)





2020年7月21日、東京都の新型コロナウイルス感染者数は、237人でした。

『GoToトラベル』に続き、『GoToイート』キャンペーンがスタートするそうです。
こちらも、トラブルが予想される内容とのことで・・・
政策に国民が振り回されている印象を受けるのは私だけでしょうか???



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Posted by Rico at 23:52Comments(2)Ricoママ