2019年03月31日

R 平成特番を観ながら、『Rico's ずぼらキッチン/ゆず胡椒の鶏ハム』作りの巻♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2019年3月31日(日)
いよいよ新元号が発表されるということで、テレビ各局では、『平成』をテーマにした特番が組まれました。
31年間を振り返ると、本当にいろんなことがあったんだなぁ〜とついつい、テレビに引き込まれてしまいました。

というわけで、今夜は、平成特番を観ながら、『Rico's ずぼらキッチン』!
先日、Ricoママが失敗した『ゆず胡椒の鶏ハム』を作りました。

Ricoママの失敗は、中が生だったことです。その原因は、おそらく、冷蔵庫から取り出したばかりの冷たい鶏肉を使用したので、中まで火が通らなかったのだと思います。
私が、それを言ったら、「じゃあ、自分で作ってみっだ!」と言われたので、自分で作りました。

鶏胸肉2枚、皮を外し、両面にザクザクとフォークを刺します。
砂糖大さじ1、塩小さじ半分、ゆず胡椒を両面に擦り込むように塗って、ジップロックへ入れます。
炊飯器に熱湯を入れ、その中へジップロックごと入れて、1時間半保温すれば完成です!
テレビを観ながら簡単に作れちゃいます!

1時間半経って、取り出した状態がこの写真です。
しっとりとしていて、中まで火が通っていました。
やはり鶏胸肉を冷蔵庫から出してから、しばらく常温に置けば、中まで火が通るんでしょうね!

またもや、Ricoママの失敗から学びました。
失敗は成功のもと!
私は、初めてでしたが、美味しい『ゆず胡椒の鶏ハム』を作ることができましたので、どうぞお試しくださいませ。
ゆずの胡椒の風味と辛さがクセになる美味しさでした!

『ゆず胡椒の鶏ハム』は、そのままでも、ピリ辛で、美味しいのですが、サラダにのせたり、サンドイッチ挟んだり、ラーメンのチャーシュー代わりにしたりと、いろんなバリエーションを楽しめるので、オススメですよ!



↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ  


Posted by Rico at 23:55Comments(0)FOODRicoママ

2019年03月30日

R 『塊肉の日!』ステーキガスト秋田広面店で、気分は「はじめ人間ギャートルズ」の巻♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2019年3月30日(土)
『塊肉(かたまりにく)の日!』ということで、ステーキガスト秋田広面店でランチ!

こちらは、『手切り赤身イチボステーキ/約500g』です。
迫力あるステーキで、気分は「はじめ人間ギャートルズ」でした!(笑)

さすがに、一人では食べきれないので、シェアしていただきましたよ!
赤身のお肉であることと、ソースバーの種類がたくさんあったので、飽きずにペロリでした〜!
途中、熱々のペレットを持ってきてもらったおかげで、最後まで、ジュージューを楽しめました。

サラダ食べ放題
カレー食べ放題
ライス食べ放題
パン食べ放題
スープ飲み放題
デザート・フルーツ食べ放題
こういうところが、『いきなり!ステーキ』とは全く違います。
でも、食べ放題と言われても、塊肉を食べたら、そんなに食べられませんでしたよ(笑)




初めて入店した『ステーキガスト』。
お腹いっぱいで、帰りは、前屈みができませんでした!(笑)
ごちそうさまでした。



↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ  


Posted by Rico at 23:56Comments(0)FOOD

2019年03月29日

R 鶴岡市内で、14時過ぎてのランチ!『グルメ回転ずし 函太郎鶴岡店』&『はえ縄漁の仕掛け』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

鶴岡市内で、14:00過ぎてからランチをいただけるお店がなかなか思い当たらず、『グルメ回転ずし 函太郎鶴岡店』へ駆け込みました。
11:00〜22:00まで通し営業をしてくれるお店なので、とてもありがたいです。

すでにレーンは止まっていて、対面で握っていただけるというありがたい状態でした。

上の写真は、『本まぐろ三昧/大トロ、中トロ、赤身』です。
ネタとシャリのバランスが私好みで、とっても美味しかったです♡




こちらは、『厳選三昧/黒そい、生ほたて、すずき』でした!
函太郎では、こうした三種盛り合わせのお皿があるのが嬉しいですね♡




函太郎で人気の汁物は、こちらの『磯のりの味噌汁』125円です。
これをいただくと、とっても落ち着きます。




『生ほたてと甘えび』
北海道産の生ほたてが、とても美味しかったので、追加でオーダーしました!

8貫食べたら、お腹がいっぱいになりました。




パッと飛び込んで、美味しいお寿司をパパッといただけるのは、ありがたいですね!
私のようにランチタイムを外してしまったようなサラリーマン風の方が、ちょこちょこ入店されていました。
通し営業に救われる人って、結構多いと思います。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした〜♪




函太郎のお話しとは、別なのですが、『はえ縄漁』をやっている漁師さんから、『はえ縄漁』の仕掛けを初めて見せていただきました。
私には、『縄』のイメージが強かったのですが、今は、テグスなんですね!(笑)

鉢と言われるものが5つ重なっていて、1つの鉢の中の幹縄の長さは、1,000m。つまりここに5,000mの幹縄の仕掛けがあるということです。
スケールが大きすぎて、海での5,000mの規模を想像することができませんでした。
この仕掛けは、漁師さん自らの手作りなんだそうです。
私が触ったら、すぐにこんがらがってしまいそうで、恐ろしくなってしまいました。
しかもこんなにたくさんの針が付いているとは、本当に驚きました!

漁に出て、「投縄(なげなわ)」をし、「揚縄(あげなわ)」(回収すること)」を何度も何度も繰り返すわけですから、根性がないとできないお仕事だと思います。




針を見たら、結構大きくて、これまたびっくり!
こんなに大きな針をパクッと飲み込むほどの大きなお魚といったら、かなりの大きさになりますよね!
『はえ縄漁』とは、こんなに大変な漁だったことを初めて知り、驚きました。
お魚をいただく時には、心を込めて、「いただきます」と感謝していただかなければ!という気持ちになりました。

ITの時代と言われている現代においても、結局、漁師さんのこうした細やかな手仕事で『はえ縄漁』が成り立っているんですね!
漁師さんの苦労がわかるとお魚の見え方も違ってくるように感じます。
今日は、大事なものを拝見させていただきまして、まことにありがとうございました。


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ




  


Posted by Rico at 23:57Comments(0)FOOD通し営業飲食店

2019年03月28日

R 『フルーツコーディネート青森屋』さんの『フルーツミックスのタルト&ブラッドオレンジと山形さくらんぼのタルト』♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2019年3月28日(木)
本日も、所用があり鶴岡へ。
「フルーツたっぷりのタルトで美味しい!」と評判の『フルーツコーディネート青森屋』さんへ初めてお伺いしてみました。

とりあえず、2種類をチョイスして購入し、Ricoママと食べ比べをしてみました。

写真上『フルーツミックスのタルト』
パイ生地に、10種類以上の季節の果物をこぼれるほどカスタードクリームにのせたタルト。

写真下『ブラッドオレンジと山形さくらんぼのタルト』
アーモンドクッキー生地に、真っ赤な果肉の愛媛産の柑橘「ブラッドオレンジ」と山形さくらんぼ「紅さやか」をチョコレートクリームにのせたタルト。

青森屋さんのタルトを初めて食べた感想は・・・
フルーツが美味しい!
タルトが美味しい!
一緒に食べるとさらに美味しい!!!
でした〜♪


どちらも美味しかったのですが、スタンダードなお味は、やはりカスタードの方になるのでしょうね!
最初は、1ピースがこんなに大きくて、食べきれるかしら?と思ったのですが、いつの間にかペロリでした!
美味しいものは、一瞬で消えますね!(笑)
機会があったら、他の種類のタルトも食べてみたいですね〜♪
カフェも併設されているようでしたので、そちらにもお伺いしてみたいです。

とっても美味しいタルトでした♡ごちそうさまでした♡



↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ  


Posted by Rico at 23:42Comments(0)FOOD

2019年03月27日

R 『日本料理 村上』にて、『くろもりん押絵倶楽部』さんの平成最後の打ち上げにご招待いただきました♡



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2019年3月27日(水)18:30〜
鶴岡の『日本料理 村上』にて、『くろもりん押絵倶楽部』さんの平成最後の打ち上げが開催されました。
私は、黒森歌舞伎押絵のデザインを担当させていただいているということで、ご招待をいただいてしまいました。

平成31年度の黒森歌舞伎押絵『ひらかな盛衰記/梶原源太景季』は、おかげさまで、完売となりました♡
押絵の中に、初めて『つまみ細工』を取り入れてみたのですが、とても華やかで、手が込んでいるということで、好評だったという報告をお聞きして、ホッといたしました。
お買い上げ頂いたみなさまへ、感謝を申し上げます。

それから、『くろもりん押絵倶楽部』の発案で、『くろもりん押絵根付け』を初めて販売したのですが、こちらは、爆売れでした!
黒森歌舞伎酒田公演が終わってからも、製作が続き、最終的に370個作られたそうです。凄いっ!
小さなパーツを一つ一つ作り上げ、組み立てていく地道な作業・・・とても苦しくて、大変だったということです。
本当にみなさんで力を合わせて、よく頑張られたと思います。大変お疲れ様でした。
こうした打ち上げで、労をねぎらうことは、とても大切なことだと思います。

お食事を楽しみながら、黒森歌舞伎の来年度、ポーランド公演、夏公演で、どのように応援していけるかという意見も交わされました。

ここからは、『日本料理 村上』さんのお料理の写真と解説をいたします。
上の写真は、『前菜/蛸とホタルイカ、春野菜』でした。
有田焼の器がとっても素敵でした♡




『お造里/イカ、サーモン、甘エビ、真鯛』
こちらも新作の有田焼でした!
スタイリッシュな器ですね!




『椀物/孟宗汁』
こっくりとした酒粕の風味がおいしい孟宗汁でした!
孟宗が柔らかくて、美味しかった〜!
木の芽の香りも高くて、春らしい椀物でした。




『焼物/メバルの塩焼き』
メバル大好き♡
煮付けがスタンダートですが、塩焼きにしても、美味しいお魚ですね〜♪
レモンをキュッと!塩加減もちょうど良かったです。




『蒸物/茶碗蒸し』
村上さんの茶碗蒸しは、絶品です!
わんぱく卵を使用し、中には、上品な百合根が入っていました。
なめらかなのどごしで、どんぶりでお代わりしたいくらいの美味しさでした〜!




白ワインのラベルが素敵だったので、パチリ!
ニュージーランド産の白ワインでした。




『温物/豚の角煮』
金銀のデザインが素敵な有田焼の器でした。
器の豪華さに負けない豚の角煮の美味しさに、思わずうなってしまいました〜!
柔らかくて、豚肉の甘みを感じる上品な味付けが素晴らしい一品でした。




『揚物/春野菜とエビの天ぷら盛合せ』
孟宗やこごみなどの天ぷらでした。
こちらの有田焼の器も斬新ですね〜!
盛り付けのセンスが素敵です。




『揚物/春野菜とエビの天ぷら盛合せ』
この中に、こちらの『エシャロット』の天ぷらがありました。
初めて天ぷらでいただきました。揚げると甘みが出るんですね〜!
美味しかったです。




『生グレープフルーツサワー』
美味しいお料理と飲み物で、おしゃべりに花が咲きました〜♪




『食事/べんけいめし、お吸い物、香の物』
焼きたてのべんけいめしの美味しさといったら!
日本人でよかったぁ〜という幸福感でした♡
金ぴかの豪華な器に負けない神々しいお米の美味しさを堪能させていただきました。




『デザート/ゆずのアイスクリーム、道明寺、赤梅酒ゼリーとパンナコッタ』
親方手作りのパンナコッタを押絵倶楽部のみなさんに召し上がっていただきたくて、特注して作っていただきました。
やっぱり、美味しかったです♡
歓送迎会のお忙しいシーズンなのに、手間のかかるデザートに快く対応していただきまして、誠にありがとうございました。

『日本料理 村上』さんのお料理は、目でも楽しめて、大変美味しいです。
東京第一ホテル鶴岡アネックス9階へ移転して、店内も広くなり、居心地がとてもよくなりました。
どんなに忙しくても、ニコニコ笑顔で応対してくださる親方の姿には、頭が下がります。

本日は、くろもりん押絵倶楽部のみなさまに、お世話になりまして、誠にありがとうございました。
とっても楽しく、美味しいひと時でした♡
ごちそうさまでした!


「幸せ!ボンピーガール」2019年3月26日(火)放送で、今年の黒森歌舞伎の映像が、おかしな使われ方をしていました!
使われていた映像は、『ひらかな盛衰記/およし役の市川紘也さんと樋口次郎兼光役の笹本敬さん』でした。
歌舞伎座の外観映像が映った後に、パッ!パッ!とおよし役と樋口役の二人の姿が映し出されたので、びっくりしました!
どんなに短い秒数でも、知っている人だとすぐにわかってしまうものです!

放送内容は、「スペシャルボンビーゲスト(美川憲一さん)が、幼少期の自宅周辺には、歌舞伎座や東京宝塚劇場があったため親戚のおばさんがくるたびに連れて行ってくれた。(実は、その親戚のおばさんが実母だった)」という部分で、問題の映像が使われました。
黒森コミセンの裕子さんも、この番組を見ていて、突然、二人の映像が映ったことに、驚かれていました。

歌舞伎座へ黒森歌舞伎の役者二人は出演したことはないはずです。
放送倫理として、これは、絶対にいけません!
嘘・偽りの情報をテレビで流すのは、許されることではありません。
日本テレビ側は、これに気がついているのでしょうか?
倫理観のないテレビ制作会社に丸投げしていると、こうしたおかしなことになってしまうことがあります。
公になった時に、スポンサーなど多くの方々へ迷惑がかかりますし、日本テレビの信用を落としかねません。

私は、大手広告代理店『博報堂』時代に、テレビCM制作も行っていたので、『日本放送倫理』を学びました。
全国放送で、黒森歌舞伎の映像がこんな使われ方をするとは、現在のテレビ業界の倫理観は大丈夫なのかと危惧してしまいます。


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ
  


2019年03月26日

R 『赤かぶ漬』&『山伏しみどうふ(極小つぶタイプ)』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

ご近所のお母さんから、『赤かぶ漬』をた〜くさん頂戴しました!
『赤かぶ漬』だぁ〜い好き♡
いつも気にかけていただいて、ありがとうございます♪

ご近所さんとの物々交換のお付合いは、嬉しいものですね〜♡




それから、最近、私がはまっているのが、こちらの『山伏しみどうふ(極小つぶタイプ)』です。
高野豆腐は栄養価が高いのはわかっているけれど、戻し時間がかかるので、急いで調理したい時は、ネックになってしまいます。
そんな時には、これが、とっても便利!
極小なので、すぐに柔らかく戻ります!
大豆たんぱくを摂取したい時に、パラパラと本当に手軽ですので、オススメですよ〜♪


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ  


Posted by Rico at 23:56Comments(0)FOOD

2019年03月25日

R 地下鉄のギタリスト&旬風【コラボ記念日】/酒田市中町『笑快晴』で、決起大会!



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2019年3月25日(月)
地下鉄のギタリスト/土門秀明氏歌・パーカッション&エレクトーン/旬風の三人で、初音合わせを行いました♪

土門秀明氏の名曲『Mogami River』を三人で合わせてみたのですが、音の厚みが出て、とてもいい感じでした♡

それぞれの世界観を持ったこの三人がコラボしたら、これからどんな展開になるのか・・・さっぱりわからないだけに、ワクワクしますね〜♪
楽しみです♡

三人でのライブ予定はあるのですが、詳細が決まってから、お知らせさせていただきます。




音合わせを終えてから、酒田市中町『笑快晴』さんで、ライブへ向けての決起大会を行いました!

こちらは、『チーズ豆腐』です。
わさびたっぷりが嬉しかったです♡




『生ハムサラダ』
生ハムいっぱいで、Good!




『お刺身』
ホウボウ、金目鯛、マハタ、カンパチ
白身魚の繊細な味わいを4種類も楽しめる素晴らしいお造りでした!
やっぱり、『笑快晴』さんは、美味しいですね!




こちらは、私の大好物の『銀ダラ醤油漬け』です!
絶品!
感動の美味しさでした♡




『サクラマスの煮付け』の登場に、一同、おおおーっとなりました!
これぞ、今が旬の王様です!
別格のうまさに喉が鳴りました!
んめのぉ〜!




こちらは、『あまえんぼう』という品種のアスパラガスでした。
びっくりするほど、甘みがあり、特に、根元の方に強い甘みがありました。
アスパラガスに甘いというイメージはなかったので、衝撃的な味わいに感動しました♡




食事系を食べたいとリクエストしたら、親方が、こちらの『鍋焼きうどん』を作ってくれました。
土鍋の蓋を開けた瞬間に、出汁のいい匂いがふわっと立ちました!
中には、揚げたて熱々の牡蠣の天ぷら、舞茸の天ぷら、卵が入っていました。
こんなにリッチな『鍋焼きうどん』をいただいたのは初めてだったので、こちらも感激でした!
冷え込んだ夜だったので、鍋であったまりました〜!

美味しい料理を囲んで、いろんな会話をして、楽しいひとときはあっという間でした〜!
よきご縁をいただいたことに感謝いたします。
ごちそうさまでした。


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ






  


Posted by Rico at 23:52Comments(0)MUSIC旬風

2019年03月24日

R ありがとうございます♡『ほしいも工房かけみや/ほしいも』&『黒森小学校6学年PTA/卒業記念DVD』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

いつも大変お世話になっている方から、おいしいおいしい超おいしい『ほしいも』を1箱1kgも頂戴してしまいました!

普通の『ほしいも』は、表面を焼くと甘みが増して、おいしくなるのですが、この『ほしいも工房かけみや/ほしいも』は、焼かずにそのまま食べても、十分に甘くておいしくて驚きました!
適度なしっとり&ねっとりした食感が、絶品でした〜!!!!
これはお見事♡




パッケージはこちらです。
『第1回ほしいも品評会/大賞受賞』した『ほしいも工房かけみや/ほしいも』は、完全予約販売のみ。
干し芋のメッカ/茨城で、大賞受賞するほどの品物は、やっぱり旨いです!

毎年、予約開始がスタートするとすぐに予約でいっぱいになるという競争率が高い逸品とのこと。
知人は、「ネット予約開始とともに予約して、ゲットすることができた!」という貴重な貴重な『ほしいも』なのに、ど〜んと1箱をおすそ分けしてくださいました。

長期保存したい場合は、冷凍庫でということなので、小分けにして、冷凍保存して、長く楽しませていただきたいと思います。
添加物・保存料などを一切使用していない自然のおいしさをいただくと、パワーが出てきますね!
元気が足りない時に、パワーチャージでいただきたいと思います。
この度は、誠にありがとうございました♡




それから、『黒森小学校6学年PTA』のみなさまより、『卒業記念DVD』を頂戴しました!
みなさまのお気持ちが嬉しくて、すぐに拝見させていただきました!

DVDの中で、この写真が一番印象に残りました!
勝手に、ブログにアップしてすみません!
でも、この写真は、本当にすごいですよ!!!

黒森小学校のグラウンドから、鳥海山がこんなに綺麗に見えるなんて、とても驚きました!!!
こんなに素晴らしい運動会の写真を見たのは、初めてだったので、衝撃を受けました!

私も、酒田市内の小・中学校でしたが、グラウンドから、鳥海山は全く見えませんでしたよ!

ぜひとも、黒森小学校を卒業されたみなさんには、鳥海山が素晴らしく綺麗に見えるグラウンドで運動会をしたことを自慢していただきたいと思います。
大人になるにつれ、故郷の山の存在は、偉大に感じることと思います。




『黒森歌舞伎押絵』を発表しているシーンもありましたね!
どんな風に発表してくれたのかなぁ〜?
発表の題材にしてもらえて、デザイナー冥利に尽きます♡
ありがとうございましたm(_ _)m






最後は、大人顔負けの『黒森少年太鼓』と『黒森少年歌舞伎』の写真で、メッセージを伝えてくれました。
立派な姿の子ども達でしたが、入学式からの可愛い成長過程をDVDで拝見させていただき、感動で涙が溢れました。
まるで、我が子たちの成長を見ているかのような気持ちになりました。
子どもの成長って、素晴らしいですね!





中学校でも、黒森っ子のみんなのご活躍を期待しています!

このDVDを編集してくださった方は、さぞ大変だったこととお察し申し上げます。
おかげさまで、子ども達の成長のストーリーを楽しませていただきました♡

私にまで、わざわざ送付してくださった『黒森小学校6学年PTA』のみなさまへ、この場を借りて、厚く御礼を申し上げます。
誠にありがとうございました。





↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ



  


2019年03月23日

R 酒田港座『平成最後のYOSHIKO祭り/高橋真梨子を唄う』大盛況で、素晴らしかったです♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2019年3月23日(土)18:30〜
酒田港座で開催された『平成最後のYOSHIKO祭り/高橋真梨子を唄う』へ、行ってまいりました。
寒の戻りとなりましたが、ほぼ満席になるほど、たくさんの方々にお越しいただきまして、誠にありがとうございました。

第1部は、佐藤良子歌謡教室の生徒さんたちが、YOSHIKOバンドの生演奏で、高橋真梨子さんの名曲を歌いました。

そして、こちらの写真は、第2部スタートの『課外授業』さんです。




YOSHIKO BAND/ピアノ上野順子さん・ベース金子佳希さん・ドラム塩野博紀さん
この3名の中に、ゲストを絡めながら、YOSHIKO先生が高橋真梨子さんの曲を熱唱されました。

こちらの写真は、YOSHIKO先生とアルビオンのヴォーカルTakeshi Saitoさんとのデュエットです。





うすけねーズのギター堀美材さんも2曲演奏されました。




サックスの先生/阿部香さんも2曲演奏されました。




高橋真梨子さんの曲は、本当にいい曲ばかりなので、とても楽しめました♪
すべて生演奏で、高橋真梨子さんの楽曲を楽しめる機会というのは、貴重な機会だったと思います。
カラオケと生演奏は、全く違います!
これだけの曲数をこの日のために一生懸命練習されたプレイヤーのみなさま方のご苦労がわかるだけに頭が下がりました。
音楽が専業の方々ばかりではありませんので、お仕事をされながら、よく頑張ったと思います。
みなさんの努力が実り、大変素晴らしいライブでした♪
港座の音響も、とても良かったです♪♪

帰り際に、昔の知り合いが私を見つけて声を掛けてくださいました。
「今日のライブは、どこで知りましたか?」とお聞きしてみると、「希望ホールでこのチラシを見つけたので、来たの!」と教えていただきました。
私は、フライヤー&チケットデザインしかお手伝いしていませんが、フライヤーを見て足を運んでくださった方がいたことを知り、ありがたい気持ちでいっぱいになりました。

YOSHIKO先生、大変お疲れ様でした。
大盛況ライブとなり、誠におめでとうございました♪


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ
  


Posted by Rico at 23:52Comments(0)MUSIC

2019年03月23日

R Ricoママ元気!『焼き鯖寿司と黒糖くるみのいなり寿司』を作りました〜♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

Ricoママが、『焼き鯖寿司と黒糖くるみのいなり寿司』を作りました〜♪

先日、Ricoママの背中と腰の圧迫骨折のことを投稿し、驚かせてすみませんでした。
おかげさまで、順調に回復しています。
1月、2月と安静にしていた反動で、今は、台所で料理を作れるのが嬉しくて仕方がないといった感じです。

こちらの『焼き鯖寿司と黒糖くるみのいなり寿司』は、テレビで作り方を紹介していたそうですが、いつものごとく、分量は適当に作ったそうです。(笑)

初めて作ったにしては、とても美味しくできていたので、驚きました!




こちらは、『黒糖くるみ』です。
くるみをローストしてから、黒砂糖に絡めて完成!
これが、酢飯に合うので、ビックリしました!




いなりは、薄揚げを買ってきて、煮込んでいました。
この『黒糖くるみのいなり寿司』の美味しさは、食べてみないとわからない美味しさだと思います。
見た目にも可愛いので、これは、お弁当にもおすすめです♡




鯖を焼いてから、牛乳パックを型にして、酢飯と共に形成。
ラップごとカットすると綺麗に切れました。

『焼き鯖寿司』を作ったのは、父が、鯖が好きだからでした。
Ricoママの介護をしなければならなくなった時に、父が自発的に頑張ってくれたので、本当に助かりました。
「これまで、家事は一切やらなかったお父さんが、こんなに変わるとは!痛い思いをしたけれど、悪いことだけだけではなかったの!」とRicoママは、介護してくれた父へのお礼の気持ちを込めて、『焼き鯖寿司』を作っていました。

人間万事塞翁が馬
このことわざを思い出しながら、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ  


Posted by Rico at 00:52Comments(0)FOODRicoママ

2019年03月21日

R 酒田市『良茂山 持地院』地下鉄のギタリスト・土門秀明スプリングコンサートへ行ってきました♪



2019年3月21日(春分の日)10:30〜
酒田市『良茂山 持地院』さんで、『地下鉄のギタリスト・土門秀明スプリングコンサート』が開催されました。

雨が少しパラつく天気だったので、『Over the rainbow(虹の彼方に)』から、演奏がスタートしました♪
気分を晴れやかにする名曲からのスタートとはさすがですね!

そして、『心震わす、禅とギターの融合』というサブタイトルに合わせて、禅寺『總光寺』さんのオリジナルテーマソング『慕古(もこ)』を演奏し、その後、持地院さんでの生ライブから感じとるイメージを即興で演奏するという初の試みに挑戦されました!




お彼岸ということで、お檀家さんがいっぱい!
その他にも、土門さんのライブを観てみたいという人がたくさん詰めかけ、超満員のお寺ライブとなりました。
お彼岸に、お寺に人が集うということは、とてもよいことだと思います。




ライブの後半に、土門氏著『地下鉄のギタリスト/完全版(CD付)』の朗読コーナーがありました。
「誰か、朗読してくれる方は、いらっしゃいませんかぁ〜?」という土門氏の問いに、「はい!」と一番前の席の女性が手を挙げてくださいました。
土門氏がロンドン滞在中に、その女性の方もロンドンに滞在していて、お二人はお会いしたことがあったということで、驚きました!
酒田の持地院さんで、こうして再会&朗読コラボするご縁があるとは、素敵なことだなぁ〜と思いながら、朗読をお聞きしました。




持地院の大滝宗徳住職様と土門秀明氏は、同級生ということで、この度のお寺ライブが実現しました!
お二人の同級生の方々もたくさん応援に駆けつけていらっしゃいました。
土門氏のお母様の嬉しそうなお姿を拝見できて、ホッとしました。
故郷に錦を飾った地下鉄のギタリスト・土門秀明氏のスプリングコンサートでした♪
大盛況で、嬉しかったです♡


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ  


Posted by Rico at 23:38Comments(0)MUSIC寺院

2019年03月20日

R やまがた地鶏と地魚料理『くつろぎ処 嶋』さんへ、初入店!



『Rico's Room』へ、ようこそ♪kao2icon23

2019年3月20日(水)
酒田市中町のやまがた地鶏と地魚料理『くつろぎ処 嶋』さんへ、初めてお邪魔させていただきました。




オープンして、間もなく5年になるそうです。
カウンター席がメインで、小上がりが1つでした。




嶋さんのこだわりの箸!
この辺では珍しい箸なのだそうですが、この後、お店はあっという間に満席になり、お忙しそうだったので、詳しくお聞きすることができませんでした。

今年の黒森歌舞伎正月公演で、こちらのお店のオーナーさんと、偶然隣り合わせになったことがきっかけで、本日、『嶋』さんへお邪魔させていただきました。
「袖触れ合うも多生の縁」といいますからね!
オーナーは不在でしたが、息子さんが板前&店長として頑張っていらっしゃるお店でした。




まずは、やまがた地鶏の焼き鳥6本セットから。
写真を見てわかると思いますが、めっちゃ美味しかったです!
ハズレなし!
さすが、ブランド鶏の美味しさですね〜♡




手ブレ写真で申し訳ありません!
本格焼酎『裏魔界への誘い』の文字が反転しているラベルが面白いと思ったので、パチリ!




銀ダラの醤油漬けです。
大根おろしと共に、いただきました。
こちらも、間違いのない美味しさでした!




名物の『卵焼き』です。
本日は、スタンダードをいただきましたが、「ダシ多めor甘め」の好みを選ぶこともできるそうです。

ふわふわとろとろの食感で、ダシとみりんの甘味のバランスがちょうどよい『卵焼き』でした♡
ここにきたら、これを食べなきゃ!という逸品です。




日本酒の種類も豊富でした!
『黒魔斬り』を発見!




おっとっとー!
ジャパニーズスタイルの粋な感じがいいですね〜!
こんなおもてなしをしたら、外国人は、びっくりするでしょうね!




天ぷらの盛り合わせをオーダーしたら、ふきのとうやタラの芽など、春の食材がたくさんで嬉しくなりました♡
お腹いっぱい春の美味しさを味わいました♡




こちらは、『刻み野菜』です。
刻み海苔とゴマがぴったり!




〆は、『揚げ出し豆腐』です。
目の前で、カラッと揚げたお豆腐に出汁をかけていただいて、とっても贅沢な気分でした。
本日は、すべて単品注文して、作っていただきました。

嶋さんのメニューは、スタンダードなものばかりですが、板前さんが目の前で丁寧に作ってくださるので、ハズレはありません!
どれも美味しかったです!

今夜は、満席でしたが、静かに落ち着いた雰囲気を楽しむ大人たちという店内で素敵でした♪
黒森歌舞伎を通して広がるご縁・・・ありがたいですね♡
ごちそうさまでした。


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ

  


Posted by Rico at 23:47Comments(0)FOOD

2019年03月19日

R 3/20『荘内南洲会館臨時休館』& 『Ricoママ・背中と腰の圧迫骨折』と『白紅』のお話し



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2019年3月19日(火)
先週、私の夢の中に、荘内南洲会の阿曽常務が登場し、「たまには、南洲会さ顔だせや〜!」と言われてしまいました。
目が覚めて、今年になってから、『荘内南洲神社』へお伺いしていなかったことを反省し、本日、伺わせていただきました。




荘内南洲神社の『西郷どん』こと南洲翁は、座像です。
上野の銅像よりも、こちらの『徳の交わり』の座像の方が、私のイメージする西郷隆盛先生のお姿です。




昨年は、NHK大河ドラマ『西郷どん』の影響で、たくさんの方々がこの『荘内南洲神社』を訪れたそうです。
今年も、たくさんの方々にご参拝いただき、『南洲翁遺訓』を手にしていただきたいと願っています。




今日は、阿曽常務は不在でしたが、水野理事長(荘内南洲会)と堀 健悦先生(酒田郷土史研究会会長)にお会いしました。

3/20(水)は、荘内南洲会館エントランス改修工事のため、臨時休館されるそうです。
車椅子用のスロープも取り付けられるということで、完成が楽しみです!




水野理事長から、「お母さんはお元気ですか?」とのお声掛けをいただきました。

実は、今年の正月明けに、Ricoママは、背骨と腰の二カ所の圧迫骨折で、1月は大変だったことをお伝えしました。
驚かせてしまいましたが、「現在は、かなり良くなりましたので、どうぞご安心ください」と申し上げました。

すると、「鹿児島市で製造されているこちらの『白紅』という塗り薬がちょうど届いたんだけど、お母さんにどうかなぁ〜?」とこちらの外用消炎鎮痛薬を見せてくださいました。
「腰痛や骨折痛に」と書いてあったので、1本分けていただきました。
パッケージの『ヨカヨカ』が気に入りました!

早速使ってみたRicoママの感想は、「腰に塗ってみたら、楽になって、これいいかも〜!」と喜んでいました!

阿曽常務に夢で呼び出された私の使命は、これだったのか〜!と思ってしまいました。(笑)
阿曽常務、ありがとうございます!


ところで、「Ricoママが圧迫骨折って、一体どうしたの?」という周囲の質問にお一人お一人お答えするのが大変なので、長文になりますが、ブログに書かせていただきます。

正月明け、朝、突然、腰の激痛で、起き上がれなったRicoママは、なんとか近くの接骨院へ駆け込みました。
触っても痛くないので、ギックリ腰だと思い、『マッサージ&電気治療』を毎日1週間受け続けましたが、痛みはさらに酷くなる一方だったので、整形へ行き、レントゲンを撮ったら、背骨と腰の二カ所の圧迫骨折と診断されました。
『マッサージ&電気治療』は、一番やってはいけないことと言われて、ショックを受けたRicoママ。

原因として考えられるのは、正月明けにテレビで紹介していた『正月太り解消の運動』をやったことでした。
1分間ぴょんぴょん跳ねる運動を1日3回行うという激しい運動でした。
即実践のRicoママは、準備運動もなく、テレビを見ていきなりぴょんぴょん!
20秒でギブアップするほど、息が上がったそうです。

整形で、骨密度を調べてもらったら、Ricoママは、骨粗しょう症気味ということが判明しました。
ぴょんぴょん跳ねる運動で、背骨と腰の二カ所の圧迫骨折したということにほぼ間違いがないという結果となりました。
「コルセットで固定して、自然治癒するのを3ケ月くらい待つしかない」と言われ、痛み止めや座薬で、経過観察するしかありませんでした。

原因が判明し、ホッとしたものの、健康のために運動したことがまさかの骨折となり、「自分が情けない」と精神的にもかなり落ち込んでしまったRicoママ。
1月は、激痛に耐えるしかなく、2月から少しずつ痛みが和らぎはじめ、3月は、黒森歌舞伎酒田公演を特に問題なく楽しむことができて、「治ってきている!」という実感に安堵しました。
そして、最近は、かなり楽になってきたので、台所へ立つことを楽しめるようになってきました。

先日、書道教室の方々へ母の話しをしたところ、「私の知り合いも、そのテレビを見て、ぴょんぴょん跳ねて、両膝を痛めてしまったのよ!」という方がいました。
私もあのVTRを見ましたが、「いきなりハードな運動なので、私にはアウトだなぁ〜」と感じた記憶が鮮明に残っています。
「私にはアウトだなぁ〜」という線引きのできなかったRicoママは素直に真似して跳ねちゃったということです!
Ricoママには、「テレビで紹介しているからといって、なんでもかんでも、即実践しちゃいけないよ!」と教えました。
「何事も、個人差がある!」ということを学んだということで、まずは、これで済んで良かったと思うことにします。

母の介護・・・1月は大変でしたが、意外にも、父が頑張ってくれたのが嬉しかったです!
怪我の功名もあったということで、めでたし!めでたし!!
家族で支え合う大切さを学びました。


『白紅』を塗り塗り・・・、桜の咲く頃には、すっかり良くなっていることでしょう!


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ



  


Posted by Rico at 23:55Comments(2)荘内南洲会RicoママHEALTH

2019年03月18日

R 炊飯器で簡単!『じゃがいもとベーコンのキッシュ風』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2019年3月18日(月)
最近、RicoママがiPadで、料理の動画サイトを見て、真似をして作ることが多くなりました。
先日の『逆あんかけ焼きそば』も、作り方を動画で紹介していたそうです。

そして、今夜は、炊飯器で作る『じゃがいもとベーコンのキッシュ風』作りに挑戦していました。
Ricoママのすごいところは、動画を一度見たら、すぐに作るところです!
動画を見直すということはありません!
てんげ合っていればOKという大雑把かつ超スピーディー!(笑)

炊飯スイッチを押して完成した『じゃがいもとベーコンのキッシュ風』はこの上の写真です!
アツアツ、ホクホクの出来立てに、ケチャップと粒マスタードをつけていただいたら、おいしかった〜!
シンプルイズベストの優しい味わいでした。




ちなみに今回使用したベーコンは、お取り寄せした『ミートショップ象潟』さんの自家製『スモークベーコン』です!
これは、本当に美味しい手作りベーコンで、長いお付き合いなのですが、私は、実店舗の方へはお伺いしたことがありません。




炊飯器に、スライスしたじゃがいも、ベーコン、ひよこ豆、チーズをミルフィーユ状に重ねていきます。
最後に、卵4個、牛乳100cc、塩・こしょうを混ぜた卵液を流し入れて、炊飯スイッチをポン!

※私が、動画を見てみたら、じゃがいもは薄くスライスして、ベーコンも細かく切って、丁寧に重ねていました!
そして、彩りのよい枝豆を使っていました。
Ricoママがいかに大雑把で、「枝豆がなければ、ひよこ豆でいい!」と柔軟に作っているのかがわかりました。(笑)




こちらは、炊き上がりのサインが出てから、炊飯器の蓋を開けたところです1
これをお皿にひっくり返して完成!
キッシュは、するっと気持ち良く外れました。

Ricoママが、じゃがいもを厚めに切ったおかげで、じゃがいものほっこりとした食感を楽しめて、おいしく感じました。
ひよこ豆も、ほっこりとした食感で、優しい味わいでした。
多分、枝豆よりも、ひよこ豆の方が、このキッシュには合うと思います。

「次は、もっとベーコンやチーズを入れてみよう!」と意欲を燃やすRicoママなのでした。
iPadで、料理の動画サイトを見て、ガンガン料理を作ることは、認知症予防にもなるので、楽しみながら、台所へ立ってもらいたいと願います。


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ


  


Posted by Rico at 23:55Comments(0)FOODRicoママ

2019年03月17日

R 祝・卒業!黒森小学校5・6年生のみなさん、メッセージをありがとうございました♡




『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2019年3月16日(土)
酒田市立黒森小学校5・6年生の担任/石垣裕子先生が、みんなからのメッセージを届けるために、わざわざ私の自宅へお越しくださいました。
私は、總光寺『書道教室』参加で、留守中だったので、Ricoママが代わりに受け取りました。

卒業式前でお忙しいというのに、石垣先生はじめ、みんなからのお気遣いがありがたくて、嬉しくて、感激しながら、メッセージを読ませていただきました。
一人一人の顔を思い浮かべながら、何度も何度も読み返しました。
ありがとうございました。




思い起こせば・・・
黒森歌舞伎、少年歌舞伎、少年太鼓を多くの方々に観ていただきたいという黒森小5・6年生の熱意が、いろんなカタチになって、素晴らしい発信力になりました!
昨年の缶バッジ&マグネットの収益金で、横断幕やウェルカムボードを作ったり、そして、今年も、缶バッジ&マグネットの販売を頑張りました!



みんなで、地元のハーバーラジオでの告知も頑張りましたよね!

酒田市教育委員会の方が、「今年は、正月公演も、酒田公演も、観客が多くてよかったです!いろどりんも、いいですね!」と喜んでいらっしゃいました。

私は、みなさんから、たくさんのことを教わりました。
一緒に考えて、ドキドキワクワクしたことや楽しかったことを当ブログで紹介させていただきました。
黒森小の子供達も、このブログを見てくれていたことをみんなからのメッセージで知りました。
保護者の皆様方からも、ご協力をいただいていたことを知ることができました。
本当に嬉しいです。心より感謝を申し上げます。




こちらは、今年1月、新キャラクター『いろどりん』のイラストをみんなに発表した瞬間の写真です!
みんなの歓声とキラキラと目を輝かせながら、とっても嬉しそうな姿が、強く印象に残っています。
みんなと一緒に『いろどりん』を作り上げた喜びは、私にとっても、大切な宝物となりました。
ありがとう!!!




こちらの写真は、今年の3月3日黒森歌舞伎酒田公演(希望ホール)で、6年生のみんなと一緒に撮ったものです。
『黒森少年歌舞伎&少年太鼓』は、お見事で、拍手大喝采でした!!
私は、2年続けて、黒森小学校5・6年生の総合学習の授業でお話しをさせていただいたので、特にこの学年のみんなには、思い出がたくさんあります。
本当にお世話になりまして、ありがとうございました。
みんなのおかげで、とっても楽しかったです!




卒業するみなさんへ
ご卒業おめでとうございます。
黒森少年歌舞伎や少年太鼓で力を合わせて頑張った経験は、これからどこへ行っても自慢の出来る経験です。
みんなは、『くろもりん&いろどりん』を活用して、黒森歌舞伎を盛り上げたパイオニア(開拓者)です!
中学へ行っても、面白いアイデアがあったら、どんどん私に教えてくださいね!
これからも、みなさまの成長を応援しています!


石垣裕子先生へ
この度は、お忙しい中、わざわざお手紙とメッセージをお届けいただきまして、誠にありがとうございました。
この場をお借りして、御礼を申し上げます。
私は、石垣先生より子供達とのご縁をいただいて、この上なく幸せだと思っています♡
これからも、「お役に立てることがあれば、ぜひ、よろこんで!」と思っていますので、お気軽にお声掛けいただけますようお願い申し上げます。

久松理子より


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ  


2019年03月16日

R 總光寺『書道教室2019スタート♪』&『季節の御朱印2019』&『写仏・写経・坐禅体験』



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2019年3月16日(土)10:00〜
冬期間お休みしていた總光寺『書道教室』が、本日より再開しました!

昨年から、この書道教室で始めた『一文字写経』。
毎回、参加した人から、写経の『一文字』を書いてもらい、一つの写経をみんなで完成させるというプロジェクトです。
本日、私には、『空』というお題を渡されました。

『空』といえば、『空海』。
『空海』といえば、『日本の三筆』。

今年の書道教室のスタートにふさわしい一文字を与えていただいたように感じました。
気持ちを新たに、いまから、ここから、頑張ります!




今年の總光寺さんの拝観のスタートは、雪囲いが外れてからということで、おそらく春彼岸明け頃になるだろうということでした。




總光寺さんのフライヤーにも、『書道教室』の案内が出ています。

『總光寺/書道教室』
年会費不要!
月謝不要!
1回500円

第1・3土曜日10:00〜12:00

講師/法秀寺 五十嵐俊道 師

※書道道具や半紙をご持参ください。
拝観料不要。
テーブル・椅子席もあります。


突然忙しくなって、行けない時もあるというという私のような人には、ぴったりの書道教室です。
小学生・初心者大歓迎!
見学も可能です。
お寺への連絡は不要で、当日自由に参加できます。
書きたいものがあれば、各自、先生へ相談するというスタイルです。




總光寺『季節の御朱印2019』に、新しく『9月/彼岸花』が登場しました!
四季折々のお花を楽しめる總光寺さん。
お花を愛でながら、お寺でゆっくりと過ごしてはいかがでしょうか?




總光寺『写仏&写経体験』の案内が新しくなり、受付時間が延長されました!

今年から、写経体験後、お寺へ納経された方への御朱印が誕生しました!
ご希望の方への発行となります。

私も、時間を作って、『写仏&写経体験』をしてみたいなぁ〜!




總光寺『坐禅体験』も、受付時間が延長されました!
椅子坐禅も可能ですし、なんといっても、名勝庭園を流れる水の音を聞きながらの『坐禅体験』は、心が穏やかになります。

緑豊かな總光寺さんで、癒しのひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか?


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ

  


2019年03月15日

R Ricoママのごっつぉ『逆あんかけ焼きそば』&ホワイトデー『キムラヤのケーキ/菊池の雛袷』の巻♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

今夜、Ricoママが、『逆あんかけ焼きそば』を作ってくれました。
イカと野菜をたくさんいただいたので、他にも、いろんな具材を足してあんかけを作りました。
小笠原諸島名物『唐辛子みそ』を入れたので、辛さとコクがアップして美味しくなりました。

焼きそばを素焼きで炒め、最後に溶き卵をかけて、片面がおこげになるくらいしっかりと焼きます。
それを、あんかけの上に乗せて、『逆あんかけ焼きそば』の完成です♡

こうすることで、最後まで、焼きそばのパリパリが楽しめて、美味しく頂くことができます。
あんを上からかけるか、下に敷くかで、劇的に味が変わるので、料理は面白いなぁ〜と思います。

そういえば、昨夜のベッダシチリアさんの山形牛ランボソと庄内豚のグリルも、パリッパリの焼き目が上になっていて、とろ〜りとしたゴルゴンゾーラチーズソースは、下に敷いてありました。
やっぱり、焼き目の美味しさを楽しむ料理は、ソースやあんを上からかけない方が美味しいんでしょうね!

ぜひ皆様も、『逆あんかけ焼きそば』をお試しくださいませ♪




それから、ホワイトデーの昨日、『キムラヤのケーキ』と『菊池の雛袷』をいただいてしまいました!
お気遣いに感謝いたしますm(_ _)m




『菊池の雛袷』の立派な箱を開けてみると、大きな蛤を使った御内裏様が並んでいました。
内箱にも金の紙が貼ってあり、豪華なパッケージに驚きました!




貝の中は、桜の塩漬けを使った寒天菓子でした。
塩ようかんのような大人っぽい上品な味わいの和菓子を楽しませていただきました。

こんなに立派なお菓子は、自分用にはなかなか買えないので、ありがたい気持ちでいっぱいです。
ごちそうさまでした♡


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ  


Posted by Rico at 23:49Comments(0)FOODRicoママ

2019年03月14日

R 鶴岡市羽黒 シチリア食堂『ベッダシチリア』で、後藤会&東根菓子舗特製『蓬が島/花景色』で、池田勝則さんのお誕生会♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

2019年3月14日(木)19:00〜
鶴岡市羽黒 シチリア食堂『ベッダシチリア』さんで、『後藤会』が開催されました!

『文旦とヒラメ』
『ブロンズフェンネルとホウボウ』

庄内産のヒラメやホウボウが、オシャレに大変身したプレートに感激でした♡




カナダ産最高級『活けムール貝』を初めていただきました!
空輸して届くので、鮮度も抜群でした!
ムール貝の美味しさに驚かされました!




こちらの自家製フォカッチャも、激うまでした!
ムール貝のスープに浸していただくと、最高でした!




庄内産『イカの丸ごと焼き』です。
いつも食べている庄内産のイカなのに、こんなに美味しい食べ方があったのか!と驚くほどの味わいでした!
いつも、イカぽっぽ焼きを作ってくれるRicoママに食べさせてあげたいと思った一品です!
イカの表面のパン粉の使い方が、絶品でした!




フランス産『ホワイトアスパラガス』の上に、スクランブルエッグとパルマ産プロシュート(熟成18ケ月)をトッピングした一品。
ホワイトアスパラガスが、こんなに美味しい食材だったとは!
とろとろのスクランブルエッグに、プロシュートとの塩分と旨味のバランスに、古門シェフのセンスの良さを感じました。




『愛媛産レモンと生ハムとトマトクリームソースのベスビオパスタ』
ナポリのベスビオ火山の形に似ている『ベスビオパスタ』を初めていただきました。
ソースがよく絡んで、とても美味しいパスタでした!
レモンの爽やかな風味があと引く旨さのトマトクリームソースは、毎日でも食べたくなるような美味しさでした。
今までに食べたことのない味わいに、一同ビックリでした!




シチリアワインのラベルがとっても素敵だったので、思わずパチリ!




『トレヴィーゾ、庄内豚、山形ランボソ』のグリル(ゴルゴンゾーラチーズソース)

古門シェフのお肉料理は、本当に美味しいです!
山形ランボソに使っていたマダガスカル産『ワイルドペッパー』が、ちょうどいいアクセントになっていました!
庄内豚も負けていませんでした!
お肉に負けないゴルゴンゾーラチーズソースの濃厚さも抜群でした!




こちらが、トレヴィーゾの生の状態です。
生のままかじってみると、ほんのり苦味があるのですが、しっかりとグリルをすると甘みが出て、とても美味しいお野菜でした。




お楽しみのドルチェは、なんと花火パチパチで登場しました!
池田勝則さんのお誕生日ということを古門シェフが、ご存知だったんですね!
サプライズに、勝則さんがビックリ!!




古門シェフ特製『生ガトーショコラ&グリーンティー入りパンナコッタ』です!
ソフトな口どけが美味しい生ガトーショコラと、ちょっぴり緑茶の渋みのある大人味のパンナコッタでした。




そして、こちらは、私が、東根菓子舗の和菓子職人さんにお願いして作っていただいた『蓬が島/花景色』です!
和菓子も好きな池田勝則さんのお誕生日ということで、特注品です!!




春の花景色をお願いしたところ、三色のきんとんの上に、桜、水仙、すみれの細工菓子をあしらってくださいました。
和菓子職人さんの繊細さな技術に感激でした!




東根菓子舗さんが、キャンドルをサービスでつけてくださったので、和菓子でハッピーバースデー♪




キャンドルを消してから、わがままな私たちは、和菓子のカットを大胆にも、古門シェフにお願いしてしまいました!
和菓子職人さんから、ナイフを入れる角度のメモをいただいていたので、その通りにナイフを入れていただきました。
古門シェフも、おそらく初めての体験だったと思います。




本日、私たちのために、貸切でおもてなしをしてくださった古門浩二シェフです!
素晴らしいお料理の数々で楽しませていただいて、感謝感激でした!
お世辞抜きで、最高のディナーでした♡




パッカ〜ン!
これが、『蓬が島(よもぎがしま)』という伝統的な和菓子なんです!

『蓬が島』とは、『蓬莱山』のことです。
大きなまんじゅうの中に、小饅頭が入っている『蓬が島』の写真を私が『家庭画報』で初めて見たのは、20歳頃のことでした。
その衝撃が忘れられず、いつか『蓬が島』を食べてみたいと思っていました。
念願が叶って、とても嬉しかったです♡




この断面を見た池田勝則さんは、ビックリ!!!
これだけいいリアクションをしていただけると、嬉しいものですね〜!(笑)

勝則さんだけでなく、後藤会のみんなも「すごい!すごい!!」とテンションが上がりました!




古門シェフが、美しく別のお皿に盛り付けてくださいました。
きっと和菓子職人さんの技術やご苦労が、古門シェフにも伝わったのではないでしょうか?
申し訳ないくらいに古門シェフが、和菓子を丁寧に扱ってくださり、ありがたい気持ちでいっぱいになりました。




古門シェフの盛り付けセンスが、素晴らしいと思いました。
こちら側から見ると、美しい春の花景色を楽しめました。
本当に綺麗です♡




横から見ると、とってもPOPでキュート♡
なんでしょう!この可愛らしさは!
和菓子のめでたいワールドに感動しました♡
『蓬が島/花景色』を作ってくださった東根菓子舗の和菓子職人さんに、心より御礼を申し上げます。




古門シェフは、さらに、一人ずつ食べやすい大きさにカットしてくださり、お皿に盛ってくださいました。
やっぱりカットがお上手です!素晴らしいですよね!
大きな蓬が島が、最後には、こんなに美しい状態でいただけるとは、想定外の喜びでした♡

ブラックコーヒーとあんこの甘味がこれまた合いました♡
饅頭の皮には、山芋が練りこまれていたので、しっとり&もっちりとした食感でした。




食後に、池田勝則さんが、古門シェフへ感謝の気持ちを込めて、カンツォーネを歌いました♪
歌える人って、いいですよね〜!
ベッダシチリアさんは、天井が高く、音の響きがとても良い空間なので、まるでホールのようでした!




勝則さんのお誕生日のおかげで、今日は、みんなも一緒に楽しませていただきました。
お誕生日おめでとうございます♪
そして、これからも、どうぞよろしくお願いいたします。




こちらは、ベッダシチリアさんのお店のロゴマークです。
『トリナクリア』というシチリアの別名、またシチリアの象徴です。
(シチリアの旗 にも描かれているトリスケルの別名)

今日の後藤会のみんなは、ベッダシチリアさんの大ファンです!
おそらく、またベッダシチリアさんを貸切にして、秘密の計画すると思います。
ふふふふふ・・・これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

本日は、お世話になりまして、誠にありがとうございました。
おかげさまで、心に残る素敵な夜になりました♡
ごちそうさまでした♡


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ






  


Posted by Rico at 23:55Comments(0)FOOD

2019年03月13日

R 早春の息吹を感じる『うるい』&ホワイトデーの『メリーズ*チョコレート』



『Rico's Room2』へ、ようこそkao2icon23

2019年3月13日(水)
酒田市には、暴風雪注意報が出るほどの大荒れの1日でした。

そんな中、早春の息吹を感じる『うるい』をたくさん頂戴しました♡
この輝く緑から、元気をもらい、ハッピーな気分になりました♪

『うるい』は、手軽に調理ができて、ビタミンCがたっぷりなので、大好きな山菜です♡
春の美味しさを楽しませていただきます!
ありがとうございました。




それから、1日早いホワイトデーということで、『メリーズ*チョコレート』をいただいてしまいました!
ホワイトデーに、チョコレートを頂いたのは初めてだったので驚きました!
でも、チョコレートは、もらって嬉しいですね〜♡

ホワイトデーということは、もう3月も半ばになるということです!
う〜ん。。。今年は、いろいろ目標を決めたのに、まだカタチに仕上げていません!
これでは、ダメですね〜!
自分に喝を入れて、頑張ります!



↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ












  


Posted by Rico at 23:57Comments(0)FOOD

2019年03月12日

R 病気などで髪を失った方のウィッグ(メディカル・ウィッグ)へ髪を寄付したい!賛同サロンを探しています。



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

この写真は、2年前に撮影したものですが、私は、現在、病気などで髪を失った方のウィッグ(メディカル・ウィッグ)へ髪を寄付したいと考えています。
NPO法人JHD&Cへ、私の髪を寄付するためには、賛同してくださる美容室さんの協力が必要となります。

できれば、酒田市内でご協力いただける美容室のオーナーさんはいらっしゃいませんでしょうか?
「酒田から、メディカル・ウィッグへの髪を送りたい!」
同じ思いになってくださる方を探しています。
よろしくお願いいたします。

ヘアドネーションについてはこちら↓
https://www.jhdac.org/hair.html




JHD&Cは、
寄付された髪だけで作ったメディカル・ウィッグを
頭髪に悩みを抱える18歳以下の子どもたちに
完全無償提供している日本で唯一のNPO法人です。

こうした支援の輪が広がったらいいなと思っています。


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ  


Posted by Rico at 23:30Comments(4)NEWS