Rico's Room2

『Rico's Room2』へ、ようこそ♪

先月の山形県上山旅のラストは、『丹野こんにゃく・こんにゃく番所』のこんにゃく懐石コースランチでした。

羽州街道の宿場・楢下宿は、江戸時代には、参勤交代や出羽三山詣で賑わいを見せた場所です。
その通り沿いに、『丹野こんにゃく・こんにゃく番所』があります。




個室にて、要予約のこんにゃく懐石（益栄）をいただきました。

立派なお重の下には、羽州街道の絵が描かれてありました。




お重を開くと、豪華なごちそうが輝いていました！
全てがこんにゃく料理とは思えないクオリティでした！
こんにゃくという食材をここまでの懐石料理にするまでには、並々ならぬ研究と努力があったことでしょう。
丁寧なお料理の数々に感激しながらいただきました。




冬季限定の『みそ田楽』や『焼き鳥風こん肉焼き』は、女将さんからのサービス！
これが、びっくりするほどおいしくて、感動でした♡




アワビこんにゃくのグラタン風
アワビそっくりのこんにゃくの食感に驚きでした！




ホタテのお刺身風こんにゃくも、丁寧な一品でした。




こんにゃく料理で最も人気のメニューがこちらの『蒟蒻そうめん雪』とのこと。
蒟蒻そうめんをとろろと一緒にするっと。
それから、蒟蒻そうめんを肉で巻いて揚げたカリカリ食感もおいしい一品でした。



フカヒレ風こんにゃく！
中華料理の高級食材に変身したこんにゃく！
カロリーが少ないので、罪悪感なく食べられるところが嬉しかったです♡




最後は、こんにゃくそばorこんにゃく粥が選べました。
私はこちらの人気の『こんにゃくそば』をいただきました。
椎茸やニシンが入っていて、とってもおいしかったです。




デザートも、もちろんこんにゃくです！
ラフランスこんにゃく！
生のラフランスのような食感に仕上げてありました。

オールこんにゃくづくしで素晴らしい懐石コースでした♡
こんにゃくでここまで人を感動させられるって本当に素晴らしいと思います。
たいへんおいしかったです。ごちそうさまでした。
おもてなしも抜群で、またリピートしたいお店です。


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