2012年10月10日
我が家の青梅を使って『青梅と鯛の煮物』を作ってみたよの巻♪
またもや、母がなんちゃって料理を作って食卓へ・・・
今度は、『青梅と鯛の煮物』。
この梅は、今年の春にたくさん穫れた我が家の梅です。これで『梅酢』を作ったのですが、「このまま梅を捨てるのはもったない！」と思った母は、漁師さんから頂戴した鯛と一緒に煮込んでみたのでした。
恐る恐る食べてみると・・・、鯛の身が柔らかく、爽やかな酸味と甘味で、とっても美味しくて、驚きました！
あと引く旨さがたまりません
高級感のある上品なお味でした
今年は、美味しい『梅酢』も作れて、またこのように『青梅と鯛の煮物』に変身した我が家の梅ちゃん♪
我が家の地産地消節約レシピとして、認定します
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Posted by Rico at 03:49│Comments(2)
│FOOD
この記事へのコメント
甘酸っぱいという感じでしょうか？
Posted by わっしー at 2012年10月10日 05:53
＞わっしーさんへ
ほんのり甘酸っぱいという感じで、鯛の旨味が前面に出ている上品な味わいでした(^o^)v
ほんのり甘酸っぱいという感じで、鯛の旨味が前面に出ている上品な味わいでした(^o^)v
Posted by Rico at 2012年10月10日 21:02
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