2013年10月02日

R 秋鮭初物!今年も、酒田沖で秋鮭が獲れ始めましたよ♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

昨日の早朝、父の携帯に「鮭が獲れたから取りにこいちゃ!」と漁師さんから電話があり、我が家の次男坊ぷぅ〜をお供に、父がもらいに行ってきました。

港に着くと、ぷぅ〜は、「おお!ヤロきたの!」と漁師さんから声を掛けられたので、漁船にポンと乗せたら、揺れる船に驚いてぷぅ〜は、かたまっていたそうです。
船に乗るぷぅ〜の姿を見てみたかったなぁ〜!

というわけで、父とぷぅ〜がもらってきてくれたのが、こちらの秋鮭です!
オス2匹なので、どちらもいかつい顔をしていますね!

いよいよ酒田沖でも、本格的に秋鮭の水揚げが始まりました!kao2






母が大きな秋鮭2匹を解体して、切り身にしてくれましたkao2
かなりの重労働だったようで、クタクタになっていました!

私も、切り身になれば、調理はできます!
さすがに、鮭を丸ごと解体するのは・・・kya-





スタンダードに煮込みを作りました。
やっぱり、旬の鮭は美味しいです!icon12
箸がとまりません!

我が家のわんこ隊も、大喜びで鮭マンマをほおばっていました。
特にグルメわんこのぽぉ〜は、夢中で食べていました。

残りの鮭は、カルパッチョ、ムニエル、フライ、鍋、クリームパスタ、ちゃんちゃん焼き・・・いろいろできますね!
新米を届けてくれた親戚に配ればあっという間になくなります!


今年も、ちゃんと秋がやってきたんだの〜!と秋鮭を見てホッとしました。
四季折々の食材に恵まれている庄内は、やっぱりいいところだと思います。


自然の恵み、漁師さんに感謝をしていただきます!



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