2015年02月18日

R あちっ!わが家の『石焼ビビンバ』



『Rico‘s Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

久しぶりに石焼ビビンバの器をRicoママが探し出してくれました。
昔、黒森のYOSHIKO先生の従兄弟から頂戴した器で、3人前作れる大きなサイズです。
石の厚みもあり、なかなか冷めにくくとても重宝しています。
さすが、本場韓国土産ですね♪

あらかじめ、ひき肉をショウガや甜麺醤、紹興酒などで炒めて下味をつけておきます。
石焼ビビンバの器の内側に、たっぷりごま油を塗って、ガスコンロでガンガン熱します。
というわけで、わが家では、今後も、IHにすることはないと思います。





最後に卵などをまぜまぜしていただきますが、底にできたこの『おこげ』が、一番の美味しさです!
パリパリクリスピーになっている『おこげ』の食感が大好きです♪
あつあつなので、ふーふーしながらいただきます!

冬は、コタツで、石焼ビビンバ!超んめの〜!

野菜も放り込めばよいので、簡単でいいですよ〜(*^^*)



<今日の短歌>
寒い日は コタツで石焼 ビビンバだ
  まぜておこげが 顔出す旨し

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