2015年04月13日

R アンコウって、摩訶不思議!酒田沖で水揚げ!絶品『あんこう鍋』

R アンコウって、摩訶不思議!酒田沖で水揚げ!絶品『あんこう鍋』

『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

ジャジャジャジャーン!
こちらは、酒田沖で水揚げされたアンコウ様です!
父が、漁師さんのお手伝いをして、頂戴したものです。

よく見ると、あごのまわりにおしゃれなピラピラがたくさんついていました!
日本海の深海に、こんな生き物が生息していて、それが、ある日突然、わが家のまな板の上に乗ったのですから、お互いに顔を合わせてギョギョッ!という感じでした(笑)

提灯?みたいなものが確かに頭頂部に付いていました。(横向きの写真の方がわかりやすかも)
これで、エサとなる魚をおびきよせて、ガバッと食べちゃうんでしょうね!
恐ろしいほど、鋭い歯がたくさんついていますね。
しかも、歯がすべて内側へ向いているところも、上手く出来ているものですね〜!



R アンコウって、摩訶不思議!酒田沖で水揚げ!絶品『あんこう鍋』

アンコウをまな板の上に乗せても、傾いている方へ、ズルズルと落ちていきます。
こんなにグロテスクで、頑丈そうに見えるのに、スライムみたいなヤツで、不気味です!
まな板の上に乗せて写真を撮るためには、発泡スチロールで、微妙なまな板の傾きを調整しなければ撮影ができませんでした!

グダグダなアンコウをまな板の上で捌くのは難しいので、『吊るし切り』と言って、吊るした状態で解体します。
しかし、わが家には、アンコウを吊るす仕掛けがありませんので、Ricoママは、キッチンハサミを駆使して解体しました。
アンコウは捨てるところがないと言われているお魚です。
鍋に丸ごと入れてグツグツ・・・



R アンコウって、摩訶不思議!酒田沖で水揚げ!絶品『あんこう鍋』

あんなにグロテスクな顔していたのが信じられないほど、『あんこう鍋』は、繊細で上品な味わいです。
魚臭さは全くありません!
白身はふわふわしていて、絶品でした!
あっと言う間に、家族4人の胃袋に納まりました。
『あんこう鍋』は、鍋の王様だと思います!
酒田沖でも、上質のアンコウが獲れますので、ぜひお試し下さいませ。


<今日の俳句>
アンコウの 口に負けない 大口で


↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ 

にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ
にほんブログ村

このエントリーをはてなブックマークに追加





 あなたへのお薦め記事
同じカテゴリー(FOOD)の記事画像
R 鶴岡・やまぶし温泉ゆぽか『手向お茶の間サロン』で、YOSHIKO&RICO歌謡ショー♪&『福湊庵』漬物バイキング♪
R 台湾のおみやげをたくさん頂戴しましたー♡『パイナップルケーキ、タイガーバーム、NIN JIOM(ニンジョム)』
R コメダ珈琲店鶴岡南店『モーニングサービス』&『ミニサラダ』♪
R JA庄内みどり酒田きた支店『収穫大感謝祭2019』/『YOSHIKO&RICOミニコンサート』大盛況でした〜♪
R 三川町『食事処 いろり火』味噌チャーシューメン小&カレーライス♪
R 三川町『茂一そば』のあいもり&酒田市(旧松山町)『自家焙煎珈琲/草木舎』のケニアAB
同じカテゴリー(FOOD)の記事
 R 鶴岡・やまぶし温泉ゆぽか『手向お茶の間サロン』で、YOSHIKO&RICO歌謡ショー♪&『福湊庵』漬物バイキング♪ (2019-11-20 23:03)
 R 台湾のおみやげをたくさん頂戴しましたー♡『パイナップルケーキ、タイガーバーム、NIN JIOM(ニンジョム)』 (2019-11-19 23:56)
 R コメダ珈琲店鶴岡南店『モーニングサービス』&『ミニサラダ』♪ (2019-11-18 23:32)
 R JA庄内みどり酒田きた支店『収穫大感謝祭2019』/『YOSHIKO&RICOミニコンサート』大盛況でした〜♪ (2019-11-16 23:51)
 R 三川町『食事処 いろり火』味噌チャーシューメン小&カレーライス♪ (2019-11-14 23:15)
 R 三川町『茂一そば』のあいもり&酒田市(旧松山町)『自家焙煎珈琲/草木舎』のケニアAB (2019-11-13 22:35)


ブログの記事に関連のないコメントはご遠慮ください。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。