2017年04月12日

R 新『玉子焼き』の流儀!&アニマルパンの巻♪



『Rico's Room2』へ、ようこそ♪

テレビで、『巻かない玉子焼き』の作り方を紹介していました!
普通の『玉子焼き』の作り方は、3〜4回くらいに分けて巻き込むように焼きますよね!
今回紹介したのは、強火のプライパンに一気に全部の卵液を流し込んで、ガッガッと混ぜて、柔らかいうちにガガガッと片方に寄せて、パッタンとひっくり返して、表面に焼き目をつけて、「はい!出来上がり!」という超ずぼらな作り方でした!(笑)
いわゆるオムレツみたいな作り方ですよね!

というわけで、早速、ガガガッと作ってみました!

こんなに手抜きしたら、見た目が悪いのではないかと思ったのですが、『玉子焼き』の切り口も美味しそうでした!
味は、ふわふわジューシーで、とても美味しかったので、ものすごくカルチャーショックでした!
これまで、油を引くために、ペーパーを用意したりしていた手間は、一体なんだったんでしょうか!
今までの半分以下の焼き時間で、とっても時短料理となり、すごく嬉しかったです!

作り方のポイントは、とにかく強火で短時間で一気に仕上げること!
ちまちま丁寧に作ろうとすると失敗しますよ!
これからは、この作り方でいきます!


ところで、『玉子焼き』と『卵焼き』の違いを調べてみました。
玉子は、鶏卵を加熱した状態に使う漢字なのだそうです。
確かに、ごはんの上に生卵をかけたものを『玉子かけごはん』とは書きませんものね!

『卵焼き』というのは、間違いではないということですよね。生卵を焼いたものという意味ですから。

『ゆで卵』は、生の卵を茹でたという意味で、正解です。『ゆで玉子』は、加熱した鶏卵をさらに茹でたものという意味になるので、NGです!

ちなみに、魚卵には、玉子は使えません。

漢字の使い方を覚えると、どんな状態のお料理なのかがイメージができて、実は便利なんだよなぁ〜と思います。
英語では、eggだけなので、これだけでは、加熱されてあるものなのか?鶏卵なのかは判断できません。
それを思うと、漢字って、すごいですよね!

卵は、とっても身近な食材なだけに、いい意味でカルチャーショックな出来事でした。





ところで、こちらは、最近、Ricoママが愛用している『アニマルパン』です。
一瞬、リ○ックマかと思いました(^^;

一年以上前に、テレビショッピング『ショップジャパン』で、取っ手が外せるセラミック製のフライパン『セラフィット10点セット』を14,800円で購入したはずなのですが。。。まだ使わず箱の中です。
なのに、この『アニマルパン』を買ってきて、使っているので、どうしてかと聞いてみたら、このフライパンが安かったから買ってきたのだそうです。
なんでやねん!私には、よくわからない感覚ですね〜(笑)
私としては、セラミックパンで、薄焼き玉子を焼いて、ふ〜っと息を吹きかけて、テレビのように飛ぶのかどうか、早く試してみたいのですが・・・(笑)
多分、この『アニマルパン』を使い古すまで、箱から出さないんじゃないかな?と思います。


<今日の俳句>
卵焼き 新流儀の 玉子焼き


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