2021年05月16日
R 『ぬか床』を頂戴しました！はじめての『ぬか漬け』作り！の巻
『Rico's Room2』へ、ようこそ♪
幼なじみのお母さんから、こちらの『ぬか床』を頂戴しました！
『ぬか床』は、毎日かき混ぜなければならないということで、これまで、Ricoママも、敬遠していました。
わが家で、はじめての『ぬか漬け』作りに挑戦！となりました。
よくかき混ぜた『ぬか床』の中に、野菜を突っ込んで、こちらの表示を参考に漬け込むだけ！
はい！はじめての『ぬか漬け』が完成しました！
カブもキュウリも、みずみずしいままに、しっかりと漬かっていました！
なかなかおいしい！
きっと、この『ぬか床』をしっかり育てれば、もっとおいしくなりそうな予感がします！
毎日、『ぬか床』をかき混ぜるのは、習慣化させるまでは大変そうですが・・・『ぬか漬け』がおいしいので、頑張れそうな気がします！
日本の発酵食文化は、すごいですね！
次は、にんじんを漬けてみたいなぁ〜！
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Posted by Rico at 23:13│Comments(0)
│Ricoママ
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