2021年10月14日

R ハックルベリージャムファクトリー化する我が家2021

R ハックルベリージャムファクトリー化する我が家2021

『Rico's Room2』へ、ようこそ♪kao2icon23

先週から、遊佐の伯父が、栽培したハックルベリーを収穫して届けてくれています。
昨年は、一気に刈り取り、トラックの荷台にどっさり積んで、我が家へドカン!と届けられて、大変でした!
今年からは、大きな袋一つに入る分だけ朝に刈り取り、2日に一度の割合で届けてくれます。

私の父が、実の摘み取り作業をし、Ricoママが、ジャム作りするという作業分担をして、まるで、『ハックルベリージャムファクトリー』のようになっています。


R ハックルベリージャムファクトリー化する我が家2021

ハックルベリーは、重曹を使って、アク抜きをしなければなりません!
左の鍋が、重曹を入れて、アク抜き中のハックルベリーです!
緑色になるので、びっくりです!

アク抜きが終わってから、水でよく洗い、それから、レモン汁と中ザラ糖を入れ、コトコト煮込んでジャムにします!



R ハックルベリージャムファクトリー化する我が家2021

『ハックルベリー』のアントシアニンは、ブルーベリーの約5倍!!!
目にとってもいいんです!

今年も、おいしいハックルベリージャムをいただけて幸せです♡
これから毎日接種したいと思います。



↓ランキング参加中!『クリック』で応援をよろしくお願い致します。

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 庄内情報へ



 あなたへのお薦め記事
同じカテゴリー(FOOD)の記事画像
R 山形県米沢市『米沢牛・登起波本店』で、米沢牛ロースステーキをレアでいただきました♡
R 庄内へようこそ♪豪華スペシャルランチ『平田牧場庄内空港店』&『うなぎ割烹 玉勘』
R 令和3年『歌舞伎そばを楽しむ会』(黒森歌舞伎演舞場)ヘ招待していただきました♪
R 山形県鶴岡市『新茶屋』副島種臣翁の対幅の前で、『書家・岡本光平先生のお誕生日祝い』
R 酒田沖の秋鮭漁・本日大漁でした!&秋鮭のチャンチャン焼き
R 庄内柿(平核無柿)の父・酒井調良翁に感謝!山形県酒田市『贈答果物専門店 にしむら』の庄内柿&ラフランス
同じカテゴリー(FOOD)の記事
 R 山形県米沢市『米沢牛・登起波本店』で、米沢牛ロースステーキをレアでいただきました♡ (2021-12-02 23:59)
 R 庄内へようこそ♪豪華スペシャルランチ『平田牧場庄内空港店』&『うなぎ割烹 玉勘』 (2021-11-29 23:08)
 R 令和3年『歌舞伎そばを楽しむ会』(黒森歌舞伎演舞場)ヘ招待していただきました♪ (2021-11-26 23:52)
 R 山形県鶴岡市『新茶屋』副島種臣翁の対幅の前で、『書家・岡本光平先生のお誕生日祝い』 (2021-11-25 23:37)
 R 酒田沖の秋鮭漁・本日大漁でした!&秋鮭のチャンチャン焼き (2021-11-18 23:48)
 R 庄内柿(平核無柿)の父・酒井調良翁に感謝!山形県酒田市『贈答果物専門店 にしむら』の庄内柿&ラフランス (2021-11-16 23:57)


ブログの記事に関連のないコメントはご遠慮ください。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。