2022年02月11日
R 『オートミールと生ハムのガレット』&小豆島『東洋オリーブ／オリーブオイルギフト』
『Rico's Room2』へ、ようこそ♪
米の娘ぶたの生ハムがあったので、『オートミールと生ハムのガレット』を作ってみました。
モッツアレラチーズ、ホウレンソウ、卵を入れて、ソースは、トマトケチャップとマヨネーズと粒マスタード。
カリッカリのオートミールの食感が香ばしくて、とても美味しかったです♡
そば粉のガレットよりも、こっちの方がクリスピー感があって好きかも。
父も、「これはうまい！」とビールのつまみにしていました。
こちらは、香川県の方より頂戴した小豆島『東洋オリーブ／オリーブオイルギフト』です。
今回は、クリアオリーブオイル【巧み】を使用しました。
エキストラバージンオリーブオイルを精製した透明なオリーブオイルで、オリーブオイルの特有の風味がないクリアなオイルでした。
東洋オリーブは、日本最大級のオリーブ農園で、自社農園は、小豆島（しょうどしま）と豊島（てしま）にあるそうです。
香川県がオリーブオイルの産地であることを知りませんでした！
小豆島は、気候風土が地中海によく似ているためにオリーブ栽培に向いているそうです。
おいしいオリーブオイルで作るオートミールのガレットにしばらくハマりそうです。
いろんなバリエーションで作ってみたいと思います。
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Posted by Rico at 23:50│Comments(0)
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