Rico's Room2

『Rico's Room2』へ、ようこそ♪

2022年4月14日(木)のこと。
んだ！ブログ『フジの壺』を長年拝見し、いつか行ってみたいと思っていた山形県山形市『藤沢刃物店』さんへ、ようやく行ってまいりました！
ようやく藤丸さんにもお会いできました♡




新しい「菜切包丁」が欲しかったので、藤丸さんに相談しました。
片刃と両刃の違いをわかりやすく教えていただきました。
私が欲しいのは、両刃であることがわかりました！
想像していたほど高くなく、さらにサービスまでしていただいて、とても嬉しかったです。




そして、こちらの「のぼり鯉」が彫られたティースプーンをプレゼントしてくださいました。
この彫刻は、なんと、藤丸さんが手彫りされたのだそうです！
すごい！！！
ティースプーンの柄ですから、一番幅のあるところでも18mmしかないという大変繊細な作品でした♡
藤丸さん、ありがとうございました。
早速使わせていただいております。


購入した「菜切包丁」は、スパスパの最高の切れ味で、Ricoママも大絶賛しています♡
刻みネギが、つながらなくなった上に、シャキシャキした歯ごたえになり、香りと旨味がUPしました！

私は、キャベツやキュウリの千切りが楽しくて仕方がなくなり、毎食、千切りサラダ作りをするようになりました。
切れ味のよい包丁に変えたら、生野菜がとってもおいしくなりました！
こんなに違うのか！というほど、味や食感の違いに驚きました。

これまで、通販やギフトカタログなどで包丁を入手してきましたが、その度に、期待外れで、がっかりでした。
もっと早くに、『藤沢刃物店』さんへ足を運んでいればよかったと後悔しました。
本物の包丁にようやく出会えました♡
大切に使わせていただきます！

『藤沢刃物店』さんは、藤丸さんのお父様が職人を引退されたことにより、現在在庫処分中でした。
在庫がなくなり次第、閉店予定とのこと。

こんなに切れ味がよいことがわかりましたので、追加で包丁を買い求めたいと思っています。
もう、他の包丁は使えなくなりました！
包丁は、毎日使うものだからこそ、いいものに出会えた時の喜びは大きいものですね♡



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