2023年09月25日
R 我が家でミョウガを初収穫！『高知名物／ミョウガ寿司』&『焼きサバとキノコの炊き込みご飯』
『Rico's Room2』へ、ようこそ♪
Ricoママが、家庭菜園で初めてミョウガの収穫に成功しました！
これまでは、プランターで育てて失敗したので、今年は、地植えにしたところ成功したとのこと。
ミョウガには、適した土壌が大事なんでしょうね！
初収穫したミョウガは、こんなに青かったということは、収穫が早かったということでしょうか？？
青かったミョウガですが、酢漬けにしたら、きれいに赤くなりました！
Ricoママが、『高知名物／ミョウガ寿司』を握ってくれました！
これが見た目以上においしくて驚きました！
俗に「ミョウガを食べると物忘れがひどくなる」と言われますが、それでもいいから食べたいと思う『ミョウガ寿司』でした！
こちらは、『焼きサバとキノコの炊き込みご飯』です。
熱々のうちにサバをほぐしてご飯に混ぜて、その上に、酢漬けしたミョウガをトッピングしました。
ミョウガの旨さが、際立っていました！
子供の頃は、そんなにおいしいと思わなかったミョウガですが、今では、大好きな食材になりました。
味覚は変わるものですね〜！
ミョウガの植え方をRicoママから教えてもらって、来年も我が家で収穫できるようにしたいと思います。
ごちそうさまでした♡
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