2011年06月09日

鶴岡料理『すず音』ミニ懐石ランチの巻♪

鶴岡料理『すず音』ミニ懐石ランチの巻♪

一昨日のこと。
いつも当ブログを見ていただき、4月のさかた街なかキャンパスでのチャリティーコンサートや希望ホールチャリティーコンサートに、鶴岡からわざわざ足を運んでいただいた方と一年以上ぶり?に一緒にお食事をさせていたいただきました。

その方より、鶴岡料理『すず音』さんという新しく鶴岡アートフォーラム近くにできたお店を教えていただきました。
ランチメニューは、いろいろあったのですが、私のリクエストで、事前予約が必要なミニ懐石2,100円を予約してもらいました。

なかなかその方とゆっくり食事をする機会がとれなかったので、せっかくならば、思い出に残る一番いいコースにしようと思いました。

その考えは、大正解でした!
2,100円とは思えない充実したお料理に舌鼓しながら、ゆっくりとお話をしながら、美味しくいただくことができましたkao2


鶴岡料理『すず音』ミニ懐石ランチの巻♪

食器というより、生け花の器のような大器に、盛りつけて登場する品々に、ビックリ仰天でした!
お造りも、ホウボウが、体操の金メダリストのようにフィニッシュした格好で登場!kao17
バタフライみたいに形成する技術ってどうやるのかしら??胸ヒレは、すぐに閉じてしまうのに・・・不思議でなりませんでした。

見た目も素晴らしいですが、鮮度抜群で、美味しかったです!kao2


鶴岡料理『すず音』ミニ懐石ランチの巻♪

揚物も揚げたてで、カラッと揚がっていました!
右上の固形燃料で炊き上げているのは、「つや姫」でした!
客が着席してから、固形燃料に火をつけて、約25分で一人分が炊きあがる装置が用意されていました。
客の目の前で、「つや姫」を炊く!とは、なんて嬉しいサービスなんでしょう!kao2



鶴岡料理『すず音』ミニ懐石ランチの巻♪

「つや姫」が炊きあがるまで、次々といろんなお料理が運ばれてきました!
どれも、美味しくて、箸がとまりませんでしたkya-



鶴岡料理『すず音』ミニ懐石ランチの巻♪

焼き魚・・・これは、スズキかしら??
お店のスタッフは、とてもお忙しそうで、お料理の説明をお聞きできる雰囲気ではありませんでしたicon10
お昼は満席で、入店を断られている方もいるほどでしたから・・・
ボリュームのある焼き魚の上には、だだちゃ豆のソースが乗っていて、鶴岡料理らしさが感じられました。


鶴岡料理『すず音』ミニ懐石ランチの巻♪

ここで、「つや姫」が炊きあがりました!kao2
二重になっている蓋を開けると、見事につやつやに御飯が輝いていましたicon12
底には、ほんのりおこげがあって、それが、激うま〜!
炊きたての「つや姫」の美味しさにビックリしてしまいました!



鶴岡料理『すず音』ミニ懐石ランチの巻♪

メバルの煮付けやお味噌汁とともに、御飯をいただきまして・・・最高のランチでございましたkao2



鶴岡料理『すず音』ミニ懐石ランチの巻♪
お料理は、もう終わりだろうと思っていたら・・・こんなに素敵なアスパラガスのサラダが登場しました!kao17
たかがサラダ、されどサラダ。サラダ一品にも、おもてなしの技がほどこされていたので、これで、2,100円とは、「もっけだの〜!」という気持ちで一杯になりました。

このサラダに「ゆずドレッシング」をかけていただいたのですが、冷たくて、美味しかったです。
みずみずしいアスパラガスは、見て美しいだけでなく、食べても美味しい!
どうして、アスパラガスが綺麗に並んでいるのかと思ったら、ベースにポテトサラダを敷いていたから、倒れなかったのです!
このアイデアいただき!っと思っても、家では面倒で、絶対にやりません!やれません!icon10

一人一人のお客様に手の込んだお料理をお出しするからこそ、支持されるお店になれるわけですね。本当に頭が下がりました。

それにしても、庄内は、食材そのものが美味しいと思います!
その食材の恵みを美しい懐石料理にしていただいて、感謝の気持ちで一杯ですkao2



鶴岡料理『すず音』ミニ懐石ランチの巻♪

最後のデザートも、サプライズでした!
お店のロゴ入り最中には、やられました〜!
この最中、サクサクで美味しい!アイスクリームにピッタリですicon12



鶴岡料理『すず音』ミニ懐石ランチの巻♪

こちらが、最中の内側の写真です。
器も素晴らしく、大満足の『すず音』さんのミニ懐石でした。


この度は、とても良いお店を紹介していただきまして、ありがとうございましたkao2
また、時間を見つけて、お食事ができたら嬉しいです。
年に数回しかお会いできない方ですが、ネットで繋がっていると思うと嬉しいですね。
「最近、ブログをやらなくなったので、他の人のブログは見なくなってしまったけれど、Rico's Roomだけは、毎日見ています!」とのありがたいお言葉を頂戴してしまいましたkao2

今日は、サボろうかな・・・と思ったのですが、ふと、その方の顔を思い出し、記事をアップしてから就寝することにしましたicon10
普通の日記だったら、絶対に続いていないのですが、ブログに応援をいただいているおかげで、なんとか続けさせていただいております。
一人では、自堕落でなにもできない私ですが、見ていて下さる方がいるおかげで、なんとか頑張れるのだと感じています。

これからも、あたたかい目で見守っていただければと思います。どうぞよろしくお願い致します。








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この記事へのコメント
近所さおいでだったなのー  近いうちわっしーママ連れて行きたいです。ありがとうございます。
Posted by わっしーわっしー at 2011年06月09日 23:51
すご~~い!
2100円で懐石料理
しかもこのボリューム!
芸術点もテクニカルも
10・0いくんじゃないですか。
かじおやじの頭の中は解析不能です
(笑)
Posted by かじおやじ at 2011年06月10日 19:23
>わっしーさんへ
ご近所でしたか!わっしーママさん、きっと大喜びすることでしょう!レポを楽しみにしていますね!


>かじおやじさんへ
酒田からわざわざ行く価値のあるお店だと思いました。
予約がなかなかとれないそうです。
ランチは、880円〜あるそうですが・・・このミニ懐石はおすすめです!
魚好きには、たまりませんね!
Posted by Rico at 2011年06月10日 22:34
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